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第八章 你为什么要辞职

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之前收上来的顾客反馈单,最多的两种差评就是味道和服务了。

翻开客人对服务的差评,都在说:“你们家小姑娘好凶一个,我们去结账时,都不太敢说话。”

“服务员板着一张臭脸,就问了一下筷子在哪里?看不起人似的,给我回一句,自己拿!真的是饭没吃饱,气是受饱了,以后再也不来了。”

“我是你们家一个老会员,之前退卡时被服务员凶过,从那以后我对你们家店门都是绕着走的,现在听朋友说换老板了,菜也改了,才来的,怎么说呢,服务有一定的改善,但还是有个服务员不行,她不换,你们家生意别想好。”

……

陈轩走进店中,站在一个角落观察着前厅的工作情况,这使得店中的员工都有些紧张。

这时赵晓娟走过去逮住一个新人服务员道:“你拿出来的筷子怎么湿漉漉的,客人都来我这里找干筷子。里面还有些残渣,客人都投诉了!”

这服务员刚招进来没几天,名叫张小鱼,是个九零后小姑娘。

只听张小鱼弱弱道:“我拿出来的时候就是湿的啊。”

“我让老人带你,他们没告诉你,阿姨洗出来的筷子要擦干才能拿出来吗?不然摸起来湿腻腻的,怎么用?”

“他们没告诉过我啊,他们就让我收盘子。”

“他们没告诉过你你不会问啊?”

张小鱼闻言又委屈又急,赶紧辩解道:“我不知道餐厅的筷子要擦干才能拿出来啊,我没干过这行业。”

“你都来一个星期了,还什么都不会,只会收盘子,别人拿出来的筷子都是干的,就你拿出来的筷子是湿的,眼里要有活,不知道你不会看别人怎么做啊,没点眼力劲。”

陈轩赶紧走过去对赵晓娟道:“没事你去忙吧,我来。”

赵晓娟闻言转身走了,张小鱼一看店长要亲自来训,就更紧张了,腿都在发抖。

赵晓娟走远后,陈轩开口道:“你进来以后,老员工都带你做什么,没有入职培训吗?”

“没有,他们就让我收盘子,就一直收盘子。”说完之后,张小鱼弱弱的看着他。

张小鱼是一个人来大城市打拼的,身上带的钱不多,前几天好不容易刚找着包吃包住的工作,行李也搬到宿舍,要是被开除了,住哪啊?找到下一份工作起码得一个星期吧,那岂不是要露宿街头。

因此她异常紧张,压力极大的看着陈轩。同时心里也升起了自己不适合这份工作的念头,想着等存到了钱,就辞职吧,但问题是现在不能辞职,主管说什么,只能逆来顺受。

哪知陈轩接下来的话却让她大为诧异。

只听陈轩神色一缓道:“没事,这是我的问题,公司没给你们做系统的培训,工作流程也完全没有系统的,标准的在你们面前演示一遍,这是我没有制定规章制度,也是管理上的缺失,不是你的问题。

我们明天开会过后会对你们进行培训,以后这些问题都会改善。”

陈轩是个就事论事的人,不会迁怒于她。

“不是我的错!”张小鱼一愣,听陈轩一说,这确实是管理和规章制度的问题啊。

“你还有问题吗?”陈轩道。

张小鱼心底一松,松了一口气道:“没事了。”

“那你去忙吧,收完这一桌,赶紧去把筷子擦了了。”

看着张小鱼走远,陈轩扫了一眼远处的赵晓娟,心里打定主意,今晚就让她长休。

经过这些天的观察,陈轩算是看出来了,赵晓娟就是一害群之马,她自己不会做培训,也不知道怎么做培训,就把这个问题甩给老员工。

出了问题就是你的问题,反正不是我的问题。

除此以外,对于一些客诉问题,她也不知道怎么处理,她自己心里也虚,不知道怎么处理就只能骂人了,否则让他们知道自己什么都不会,自己不就没权威了吗?

所以解决不了问题就解决制造问题的人,客诉问题自己处理,别来找我,来找我就一定是你们的问题,你们要是不做错事,怎么会出现客诉呢?

所谓兵雄雄一个,将雄雄一窝,有这种极品女上司带出来的团队,一定会葬送整个公司的未来。

只是苦了这些在她手底下干活的服务员了,这种害人害己的人早点劝退了了事。

晚上9点左右,收餐时间的临近,陈轩抓紧机会走到收银台处道:“青清,现在还有事吗?”

李青清愣了一下,便很快就意识到了什么,她有些坦然的道:“暂时没事。”

“那你跟我过来一下,我们谈谈。”

随即李青清跟着陈轩走到餐厅角落的一张桌子前坐下。

此时街对面,广场上跳广场舞的音响还依稀可听,有些吵。

让陈轩没想到的是,一座下来,李青清直接开口:“我已经辞职了。”

陈轩都到嘴边的话又给憋了回去,笑道:“你为什么要辞职,是我这当老板的不听话了,还是空调冷然难调啊?”

“干的不顺心了。”李青清冷漠道,看着这个年纪与自己相仿的青年,她不知为什么,有点发怵。

陈轩看她态度坚决,就转变话锋道:“我们不谈工作,我们聊聊人生……”

经过一番疏导,陈轩总算把她辞职的原因了解清楚。

李青清是一个老员工了,年初就一直在这干,他也早就想辞职了,作为一个94年出生的,接近95后的女青年,她能忍受这家店的奇葩女主管忍到现在也是因为钱和离家近的原因。

前几天陈轩招进来一个有两年经验的新收银高欢,他就知道自己该辞职了。

这家店一般只有两个收银,正好轮休,多招一个的原因,她自然清楚,所以毅然决然的辞职。

她刚进来的时候,也跟高欢一样充满热情,但是几个月下来,赵晓娟的各种甩锅,推卸责任把她整崩溃了。

明明是她自己结错账非要赖我,明明是自己算账算错了了还说我贪污,简直了。

服务员忙的时候,说你怎么不去帮忙啊,眼里要有活?去帮服务员收拾收拾筷子,又说你在干嘛呢?没看到客人正等着结账吗?我可不帮你结,不然又说我给你结错账。

你不凶一点,她就觉得你好欺负。

除此以外,陈轩还问了一个十分重要的问题,“你觉得何至真怎么样?”

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