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树洞里的秘密

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第三十七章 酱焖小河鱼

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周素兰盘算着成本的同时,又不禁算起了王员外的账。

就这匠人的吃喝,一天五百文,十天就是五两,一个月就是十五两了。

房子建两个月,吃喝就得花三十两。

啧啧,所以啊,这房子可不是一般人建得起的。

她扭头看向棚屋,琢磨着挣个几两银子,能把这棚屋起上一间泥瓦房,够遮风挡雨的,她就暂且知足了。

就这个想法,要实现且还需要不少功夫呢。

总之,撸起袖子攒劲干!

天黑得一点都看不见了时,徐穗儿将熬好的桑椹酱端进了棚屋里让它晾着,照样明儿起来再装罐。

周素兰也做好了今儿的晚饭,打早上喝了一碗粟米粥,中午就喝了碗汤,要说不饿,那是不可能的。

徐穗儿都饿得很,往日不见得吃得有多香的粟米饭,这会儿就着腌菜,她也吃了满满一碗,撑得打了个饱嗝。

吃饱喝足,洗洗就睡了。

夜生活——夜生活是没有的,乌漆麻黑,顶多一家人躺一排排,说说话。

一边说着话,周素兰一边侧耳关注着棚屋外头的动静。

昨晚那一遭,真是给她整怕不少,她们这棚屋,都是竹子和稻草,那桐油一泼,烧个精光都用不了半刻钟的功夫。

孩子们陆续都睡着了,特别是徐宝生,还打起了鼾,听着娘细微的呼吸声,徐长山张了口,“娘,你睡吧,我守着,你累了一天了,我闲着,白日里再补觉就是。”

昨晚后半夜他就一直没睡守着的。

“好,我睡了,你守着些。”周素兰今儿也确实累了,闻言也不拒绝,让儿子做些力所能及的事,他自己心里头也松快。

一夜平安无事,天蒙蒙亮,周素兰起了身,将水给烧上,便即往镇上去赶早市买菜。

徐穗儿随后起来,先将桑椹酱装罐,等水烧开了,倒进陶瓮里凉着,又烧了水把凉茶给煮上。

徐宝生则是照样去提水。

把该忙的忙完,摊出上,徐穗儿调了碗面糊糊,快手做了十来张面卷,作为今儿的早饭,然后又在灶上把陶釜坐了,小火慢熬上一大锅粥。

这时,周素兰两手不空吭哧吭哧的喘着气回来了。

徐宝生忙迎上去接手,“哇,这么多小鱼!”

将一手的东西放下,周素兰揉着肩膀咧嘴笑:“集上有人卖河鱼,我瞧着挺好,就买了,才三文钱一斤,不贵!”

就是为了买这鱼,顺便又买了个木桶,不过反正家里也才一只桶,再配一只,才是刚刚好。

徐穗儿低头一看那巴掌不到大小的小鱼,只觉手软,这杀鱼可是个大工程。

不过脑子里已经有了怎么做这些鱼的画面,一时也来了劲头。

这种小鱼刺不挠人,做的好吃,香着呢!

她也爱吃这种小鱼!

再看买的其他菜,将中午要做什么一下就给安排好了。

当下一家人先吃早饭,面卷香香软软的,配上一碗兑了点盐的清水,一人两张,就吃了个满饱。

饭后,各自忙起来。

徐穗儿带着徐宝生杀鱼,徐长山也被田氏背过来帮忙,周素兰则坐镇茶摊。

后头一条的地今儿一早也都有了动静,拾掇地的,整地基的,陆陆续续的都忙了起来。

一整条过去,热闹的堪比什么集市。

还有镇上闲着没事干的闲人,专门跑过来的看建房子的热闹的。

日头往上升,热起来,就免不了的口渴。

四下一张望,瞧见前头有个茶摊,便过来喝碗茶解渴。

周素兰正要去对面送茶,这一下子来好几个客人,顿时忙不过来。

徐穗儿见状,让徐宝生洗了手赶紧过去帮忙。

这小鱼巴掌大一条,可不好杀,要是有剪刀,一剪子剪破下去,可快得多。

只有没有,只有一把菜刀,徐穗儿一手按着鱼,一手拿菜刀,快速在鱼肚子上一划,随手就丢到了一旁。

一旁,靠着大石头半躺着的徐长山就负责拿起小鱼,掏干净内脏,再丢进盆里,田氏就凭着感觉和苗儿一起把小鱼给清洗一遍。

等鱼都杀完,徐穗儿再将所有小鱼都给清洗至血水干净,沥干水分后,用盐巴和姜丝腌制一刻钟左右。

徐穗儿便即坐了陶罐,焖上了一个红烧肉。

等小鱼腌制好,陶釜里的粥也熬好了,抬下来放在地上。

灶上便架了洗干净的铁锅,烧热,锅里放油,油是周素兰才买的豆油。

不需要油炸,所以油也不需要太多。

烧热后,下鱼,将一条条小鱼煎至两面微黄即可,不需要酥脆。

有那条件的话,油炸得酥脆自然好吃的吞舌头,只是没那条件,就这样也不错就是了。

等小鱼都煎过,就着锅里的油,下姜蒜炒香,再加豆酱炒香,然后倒进去小鱼,放酱油,沿锅边淋下热水,水没过鱼一半便可。

然后,又在锅沿贴上了一圈的小饼子。

再盖上锅盖,中火焖烧。

酱香味滋啦啦的往外蹿,飘啊,飘啊,香飘十里。

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