开业第一日的红火，像一块石子投入平静的湖面，漾开的涟漪远比姜芷预想的要广。
第二日，天边刚泛起蟹壳青，姜芷和赵重山便如同前一日般，早早将食摊支应起来。棚顶的茅草还挂着清亮的露水，“姜氏食铺”的木牌在晨风中微微晃动。
姜芷心里是有些忐忑的。她深知“新开茅厕三日香”的道理，昨日的热闹，有多少是出于街坊邻居对新摊的好奇与捧场，今日方能见分晓。她一边将温着的笼屉盖掀开一条缝，让包子和珍珠丸子的香气更肆无忌惮地飘散出去，一边暗自祈祷今日至少能维持个不温不火。
然而，情况却出乎她的意料。
昨日那位买了包子带走的商铺管事，今日竟是第一个到的，身后还跟着两个同样穿着体面的伙计。
“老板娘，早啊！”管事笑容满面地打招呼，“昨日你那包子，我们东家尝了，直说味道正，比城里‘福满楼’的也不差！这不，今日特意让我多买些，给柜上的伙计们都尝尝鲜。肉包来二十个，珍珠丸子也来十颗！”
姜芷又惊又喜，连忙应道：“多谢管事和东家抬爱！您稍等，这就给您包起来！”她手脚麻利地用干净荷叶分包包裹，心里计算着，这一下就去掉了小半日的量。
这管事刚走，摊前便陆续来了人。不少是熟面孔，昨日来过的力工、伙计，今日不仅自己又来，还呼朋引伴。
“张老三，快点儿！就是这家，包子实在，味儿还好！”
“老板娘，照旧，三个肉包！”
“给我来两个素的，尝尝啥味儿！”
更让姜芷意外的是，竟还有些生面孔，是专程寻来的。
一位提着菜篮子的妇人，仔细看了看招牌，上前问道：“姑娘，你这就是昨日卖那糯米珠珠的摊子吧？我家小孙子昨日吃了邻居给的一颗，闹腾了一早上，非要吃这个，给我来五颗！”
另一个穿着长衫、像是教书先生模样的老者，捻着胡须道：“老朽听闻此间有新式早点，皮薄馅丰，特来一试。且与我来一个肉包，一碗清粥。”
小小的食摊前，很快便围拢了七八个人。赵重山依旧负责收钱，他话少，但算账利落，递送食物时动作稳当，无形中给人一种可靠感。张猛和李大牛也准时来了，一个帮忙维持秩序，引导客人稍候，一个则手脚勤快地收拾着客人用过的碗筷，拿到后面井边清洗。
姜芷忙得脚不点地，取食物、打包、回答客人的问题，额上很快见了汗。但她的心是火热的，那种被需要、被认可的感觉，驱散了所有的疲惫。灶上的蒸笼层层叠叠，白汽氤氲，浓郁的麦香、肉香、米香交织在一起，构成了这清晨最诱人的风景。
“老板娘，你这包子馅儿是怎么调的？怎地如此鲜香多汁？”一位等着包子的中年汉子忍不住问道。
姜芷手上不停，笑着答：“大叔谬赞了，不过是选料新鲜，舍得下本，再就是一点家传的调味小窍门。”
“这糯米丸子也新奇，又好看又好吃，娃娃们肯定喜欢。”那买了珍珠丸子的妇人赞道。
“您喜欢就好，孩子吃着软和，也易克化。”姜芷应着，心里盘算着，或许可以再开发些适合孩子和老人的点心。
日头渐高，客流非但没有减少，反而有增多的趋势。悦来茶馆的掌柜也踱步过来，看着这热闹景象，笑道：“姜娘子，你这生意可真是不错，连带着我这儿早茶的客人，都多了几位打听你这边包子的。”
“还要多谢掌柜的昨日赠茶，给我们添了人气。”姜芷连忙道谢。
“邻里之间，互相帮衬嘛。”掌柜的摆摆手，压低声音道，“不过，树大招风，生意红火是好事，但也得当心些。”
姜芷心中一动，明白掌柜的是好意提醒，点头道：“多谢掌柜的提点，我省得的。”
她下意识地瞥了一眼角落里的赵重山，他正将几个铜板递给一位客人，似乎并未留意这边的谈话，但那挺拔的身姿和偶尔扫过人群的锐利眼神，本身就是一种无形的震慑。
果然，有几个原本在附近游荡、眼神闪烁的闲汉，看到摊主是个年轻貌美的小娘子，本想凑过来占点口头便宜或顺手牵羊，但一接触到赵重山那没什么温度的目光，以及旁边张猛、李大牛那两个一看就不好惹的镖师汉子，都悻悻地缩了回去。
忙碌一直持续到巳时末（将近上午11点），带来的食物再次销售一空，连免费供应的茶水都添了三四回。后面来的客人，只能失望而归。姜芷连声道歉，说明日一定多准备些。
送走最后一位客人，几人都是松了口气。张猛捶了捶胳膊，笑道：“嫂子，你这手艺真是没得说！我看照这个势头，用不了多久，这小摊就该换大店面了！”
李大牛也憨厚地点头：“是啊，比俺们走镖还累人，不过是高兴的累！”
姜芷一边擦着汗，一边笑道：“今日真是多亏了两位兄弟，还有……”她看向赵重山，眼神柔和，“重山。”
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