接下来就是把面团搓细,切成一个个均匀的面剂子,这个步骤还是古粟自己动手完成的。
她倒是想指导其他人动手,但是想了一下觉得太麻烦,毕竟其他人不知道怎么弄,她有那个时间组织措辞事都做完了。
家里是没有擀面杖的,一切圆柱形的东西都可以拿来用,比如不锈钢水杯,再比如外出带水的水壶。
古粟擀了两个饺子皮给大家做示范,工具有限她擀的饺子皮也不算特别圆,但是薄厚非常均匀。
自家包饺子倒不用一味追求外表美观,饺子皮大小适中,饺子能包上就行,自己吃也不挑剔这些。
桌子上已经铺满了塑料封口袋,袋子上撒了薄薄一层干玉米粉,擀饺子皮的活只要想参与的人都可以参与。
这个活比较简单,赵生、木秋、吴有自告奋勇申请出战,吴有终于有机会体验一下生面团摸起来的手感了。
有3个大男人擀皮已经足够了,古粟就招呼余静和吴有妈妈跟她一起包饺子。
家里调味料少,馅料里就没有加猪油、鲜肉和生鸡蛋,所以用勺子挖起来放到饺子皮上的馅料是散的。
正常粘性好的饺子馅包起来会更容易一些,像这种潮湿的散馅包起来困难很多,所以她示范做的非常仔细。
古粟原本打算包那种打褶之后放下能够坐起来的饺子,但是考虑到另外两个人完全是新手,就包了最简单的对折躺下的饺子。
古粟对两人的要求也很简单,饺子形状美不美观的不重要,封口位置一定要沾点水捏紧,确保下锅之后不露馅。
自家和面做的饺子片粘性比机器压出来的饺子皮好很多,散馅的饺子多包几个就能掌握技巧。
技巧就是拖着饺子皮的那只手窝着点,让饺子皮的中间位置微微下凹,人为形成一个放置散馅的凹陷区域。
吴有妈妈和余静学的很快,饺子包出来不比古粟差多少。三个人擀皮三个人包,场景和谐又温馨。
餐桌实在是太小,6个人挤成一圈干活,那真是一点空余位置都剩不下,多放一点东西都难。
吴有爸爸去屋里拿出来一张干净的草席子,在草席子上铺上一层塑料封口袋,包好的饺子就可以整齐的码放在上面。
古粟切的面剂子大小适中,可能是工具不太顺手,也可能是大家擀皮子的技术不太好,男人们擀出来的饺子皮不够薄。
不过第一次做要求也不必太苛刻,能够做到饺子皮厚薄均匀、不破损不露馅就已经很不错了。
一团面粉一共包出了81个饺子,饺子皮用完,不锈钢盆里的馅料还剩下一层底,归拢一下装满了一个小碗。
每个人已衣服上多少沾了一点玉米粉,为了不把地面弄脏,大家都是自觉走到门外拍打干净的。
女人们留在一楼收拾卫生,桌面上没有用完的玉米粉也要弄起来,晚一点和剩下的馅料一起煮糊糊做夜宵。
男人们小心翼翼的托着草席子,按照古粟的要求把水饺拿去室外冻起来,零下二十度和冰箱冷冻区的作用一致。
不过放院子里怕被坨坨糟蹋,还是放到3楼露台上更让人放心,毕竟小团队难得做这样的精细食物来吃。
放在露台上的冰柜正好可以派上用场,把草席子往上头一放,冻饺子这种事完全不费吹灰之力。
包完饺子已经九点出头了,既没有电视节目可以看,外面也没有什么活动可以参加,所以废土世界没有守夜的说法。
吴有妈妈把剩下的饺子馅倒进电煮锅,加水、剩下的玉米粉和适量营养剂,煮成了晶莹剔透的杂菜糊糊。
一人喝一小碗糊糊,把碗洗干净就可以回房间休息了。饺子是准备大年初一吃的,放露台上冻一晚没事。
吴有妈妈强调大年初一所以然一定要闲,叮嘱大家锻炼再停一天,所有人都睡个饱饱的懒觉再下楼。
睡到午夜时分,外头隐隐约约传来“砰~啪~砰~啪~”的声音,睡眠比较浅的人都被吵醒了。
古粟睡意朦胧,还以为是外城墙上再一次开火了,木秋听了一会儿确定声音是基地内部比较远的地方传来的。
继“砰~啪~”声后,各种不同的爆炸声此起彼伏,“噼里啪啦”响作一团,一时之间热闹得不得了。
古粟醒了醒神,竖着耳朵认真的听了一会儿,觉得这些声音听起来就是远处集中燃放鞭炮、礼花的声音。
小团队并没有人去过8号基地真正繁荣富庶的内城区,所以那边的生活是什么样的,谁也说不清楚。
但是就从基地权贵不愁吃喝,生意兴隆、冬季流行打麻将等事情来看,古粟觉得内城区的繁荣可能难以想象。
3号基地的所有眼界都不适合拿到这里当参考,内城区的生活说不定已经非常趋近废土世界降临之前的水平。
旧时代有很多辞旧迎新的民俗活动,贴春联、吃团圆饭、守岁、拜年、发压岁钱?、子夜放爆竹接年等等不胜枚举。
本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!