翌日天刚蒙蒙亮,晨曦微露,透过旅店的窗棂洒下淡淡的金光,秦云便已悄然起身。
他轻手轻脚地洗漱完毕,走到前台告诉伙计,等尚在酣睡的顾芷卿起床后,就告诉她自己要去拜访一个老人。
叫她吃完饭就在旅店等着自己。
然后出了门,在路边叫了一碗豆腐脑,要了一个潼关肉夹馍,吃饱喝足,就向藏东西的山里赶去。
他如今的身体素质早已恢复到了巅峰状态,体内气血充盈,精力沛然,走起路来身轻如燕。
再加上路比那日泥泞的路面要强得多,所以来回也仅仅耗费了两个多小时就取回了那个蓝布包袱。
当他重新回到华阴县城那家旅馆时,顾芷卿得知秦云出去办事,又睡了个二觉才起来洗漱。
距离午饭时间尚早。
时间充裕,两人便决定去吃了个华阴的大刀面才坐上回西安的公交。
汽车一路颠簸,终于在天黑前驶入了西安城。
下车之后,秦云带顾芷卿径直走向了尚德路的市集。
经历了前天饿肚子的经历,他决定第一要务便是为新“家”添置些烟火气。
有顾芷卿的购买热情的助力。
不到半个时辰,两个人身后雇的黄包车上就放满了采购的东西。
上好的大米和面粉、足足两大罐子菜籽油;精盐、酱油、陈醋、料酒。
成套的锅碗瓢盆、甚至暖水瓶、烧水壶、还有因为好看而采购的各种铜的、铝的、搪瓷的盆子......
路过人声鼎沸的菜市场时,顾芷卿更是来了兴致,鲜嫩的青菜、饱满的萝卜、翠绿的豆角……
还有葱姜蒜,都买了一些。
最后在肉摊前停下脚步。
顾芷卿还犹豫割多少,秦云就指着一块肥瘦相间的五花肉,对摊主说道:
“老板,五花肉,给我各割上十斤!”
摊主麻利地操起大刀,“哐哐”几声,斤两十足的肉便称好递了过来,早就超过十几斤了。
看顾芷卿有些吃惊的俏脸,秦云挥了挥手。
“今天我给你露一手,回去腩臊子。”
腩臊子可是秦云的拿手绝活。
前世在那个以野外生存和极限挑战为乐的俱乐部里,他是众人公认的“首席厨官”。
俱乐部的成员非富即贵,口味挑剔,为了让大家在艰苦的环境中也能吃上一口热乎美味的饭菜,秦云的厨艺便是在那时被硬生生磨练出来的。
更何况,他本就是地地道道的西府人,这红油臊子更是他从小到大最爱吃的家乡味道,也是他最拿手的绝活。
每到过年过节,俱乐部那帮平日里呼风唤雨的老板们,都会争相邀请秦云到他们家里去,只为能吃上一口他亲手慢火细熬的正宗西府红油臊子,那醇厚的香味,能让整个院子三天还有余香。
这红油臊子,做好之后,最好便是装进这种不透光的瓷罐子里,密封严实,放在阴凉干燥处,吃上一年半载都不会坏。
而且存放得越久,那股子醇香的味道就越发浓郁。
所以路过瓷器铺子时秦云又拐了进了去。
他在货架上仔细挑选着,最终拿起一个看起来质地细腻、大小适中的瓷罐子,满意地点了点头,付了钱。
走出杂货行,秦云晃了晃手中的瓷罐子,脸上带着几分得意的笑容,对身旁的顾芷卿夸口道:
“芷卿你看,等回家,我给你露一手,做咱们陕西最地道的西府红油臊子,保准你吃了还想吃!”
腩臊子秦云有自己独有的配方。
所以带着顾芷卿来到了一个摆满了各种香料的调料摊子。
见秦云停下脚步,精明的中年摊主连忙热情招呼:
“这位先生,要点什么调料?我这儿应有尽有,保证货真价实!”
秦云蹲下身,目光在琳琅满目的调料瓶罐间扫过,开口说道:
“老板,给我来些做臊子用的调料。
花椒要汉源的,再来配一些八角、桂皮、香叶、丁香、草果……
对了,还要些上好的干辣椒面,要那种辣而不燥,香气浓郁的。”
他一边说,一边报出了精确的配比,哪些是去腥增香的,哪些是提鲜上色的,条理清晰,头头是道,俨然一副行家的模样。
店家忍不住竖起了大拇指,对着秦云赞叹道:
“哎哟!这位小哥,您可真是行家啊!
就冲您这调料方子,还有这配比,简直是神了!
恕我直言,您这配调料的方子,可比前街那家有名的‘秦香楼’的大厨还要巧妙几分呢!
顾芷卿一直安静地跟在秦云身后,看着他熟练地挑选着各种食材,动作有条不紊,眼神中充满了对生活的热忱,心中暖意融融。
回家后将采购的东西搬进厨房。
秦云操刀,熟练地哐哐当当剁肉切菜。
顾芷卿置放着堆了一地的各种东西。
等顾长松回来的时候,满院都是臊子的香味。
秦云正在杨康伯留下的巨大的案板上切着擀好的面条。
顾芷卿坐在灶口的小凳子上烧火。
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