我此刻正瘫在小花那辆舒服得能让人睡着的商务车后座，感觉灵魂都被协和医院那堆高端仪器抽走了半拉。虽然陈薇主任那句“身体状况非常好”犹在耳边，小花脸上也终于云开雾散，露出了真心实意的笑容，但这一天的折腾，堪比下了一次中等难度的斗！身心俱疲！
车子平稳地滑行在北京流光溢彩的夜色里，车窗外的霓虹招牌像流动的星河。我的肚子不争气地再次“咕噜噜”唱起了空城计，声音响亮得连闭目养神的小哥都微微侧了下头。
“花爷！”胖子第一个忍不住了，他揉着同样瘪下去的肚子，打破了车内的安静，“报告也拿了，天真也‘验明正身’了！咱是不是该祭祭五脏庙了？这一天天的，净喝那破营养粉，嘴里淡得能孵出小鸡来！胖爷我这身膘都饿瘦了一圈！” 他夸张地拍了拍自己的肚子。
小花从副驾驶转过头，灯光勾勒出他清俊的侧脸线条，眼底带着轻松的笑意：“当然。地方订好了，带你们去尝尝点新鲜的。”
“新鲜的？啥新鲜的？”胖子眼睛一亮，“烤鸭？涮羊肉？爆肚？卤煮？”
“都不是。”小花卖了个关子，嘴角弯起一个好看的弧度，“去了就知道了。”
车子七拐八绕，最终停在了一条幽静胡同深处。外面看着不起眼，推开一扇厚重的、没有任何标识的深色木门，里面却是别有洞天。庭院深深，几竿翠竹掩映，一方小巧的枯山水透着禅意。穿着素色和服的侍者无声地引着我们穿过回廊，来到一间极其雅致的包厢。榻榻米，矮桌，窗外是精心打理过的微型庭院，环境清幽得不像是在喧嚣的北京城。
“嚯！这地方……讲究！”胖子脱了鞋，小心翼翼地踏上榻榻米，东张西望，小声嘀咕，“吃个饭还得脱鞋上炕？”
包厢中央，是一个光洁如镜的吧台。后面站着一位头发花白、神情专注、穿着雪白厨师服的老者，他面前整齐地摆放着各种我叫不出名字的、闪着寒光的刀具和精致的器皿。看到我们进来，老者微微鞠躬，用带着点口音的中文说道：“解先生，吴先生，张先生，王先生，晚上好。今晚由我为诸位服务。”
我隐约猜到了点什么，但胖子还一头雾水。他大喇喇地在吧台前坐下，好奇地问：“老爷子，咱今晚吃啥？有菜单没？先给胖爷我整几个硬菜垫垫底！”
老者微微一笑，并未直接回答，而是开始用一块洁白的软布，极其缓慢而郑重地擦拭起他面前那把细长的柳刃刀，动作带着一种近乎仪式的庄重感。
小花在我旁边坐下，低声解释：“这叫Omakase，日语‘拜托了’的意思。没有固定菜单，主厨根据当季最新鲜顶级的食材，现场发挥，做什么，我们吃什么。”
“哦妈卡死？”胖子努力模仿着发音，一脸茫然，“啥玩意儿？哦妈……卡死？这名儿听着就不吉利！花爷，咱吃个饭还得玩命啊？”
“噗——”我差点笑出声，赶紧捂住嘴，“胖子！是Omakase！意思是厨师发办！人家做什么你吃什么！”
“哦！哦妈卡死！”胖子恍然大悟地点点头，随即又苦了脸，“厨师发办？那……那他要是就给我发点青菜叶子咋办？胖爷我可是肉食动物！”
“放心，”小花气定神闲地抿了口侍者奉上的热茶，“这里的食材，是我从世界各地空运过来的。主厨山田先生，是业界公认的‘寿司之神’的弟子。保证让你满意。” 他顿了顿，补充道，“这店，是我开的。”
我：“……” 行！钞能力再次刷新认知！开个日料店就为了吃口新鲜的？！
胖子一听“肉食动物”有保障，还是花爷自家产业，立刻放心了，搓着手，一脸期待：“得嘞！那胖爷我今天就开开洋荤！哦妈卡死就哦妈卡死！”
山田主厨的表演开始了。
先是开胃小菜。一个巴掌大的、晶莹剔透的琉璃碗里，盛着一点嫩黄色的醋冻，上面点缀着几颗饱满的鲑鱼籽和一小撮翠绿的海藻芽。勺子小巧得像个玩具。山田主厨示意我们直接品尝。
胖子小心翼翼地舀了一勺送进嘴里，眼睛瞬间瞪圆：“嚯！酸溜溜，凉丝丝，这鱼籽……噗噗在嘴里炸开！鲜！开胃！”
我也尝了，确实清爽开胃，醋冻的微酸完美激发了鲑鱼籽的鲜甜。小哥也默默吃完了，表情没什么变化。
第二道是刺身拼盘。山田主厨从旁边的恒温柜里取出一个巨大的、还冒着寒气的保鲜盒。盖子打开，里面是铺满碎冰的、如同艺术品般的鱼生。粉嫩如樱花的是蓝鳍金枪鱼大腹，雪白带点透明的是比目鱼鳍边肉，橘红色的是北海道牡丹虾，还有几片带着银灰色光泽的竹荚鱼。每一片都切得薄如蝉翼，在灯光下泛着诱人的光泽。配上山葵泥和特调酱油。
“这……这肉看着就金贵！”胖子夹起一片厚厚的大腹，蘸了点酱油，迫不及待地塞进嘴里。下一秒，他脸上的表情瞬间凝固，随即是一种近乎陶醉的满足感，眼睛都眯了起来，好半天才长长舒了口气：“我……靠！入口即化！肥得流油！香！真他娘的香！这钱花得值！” 他小心翼翼地又夹了一片，像对待稀世珍宝。
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