“他疯了吗？”台下有人窃窃私语。
只见陈洋并没有去清理打翻的汤桶，而是快步走向食材区。那里只剩下一些最基础的配料——几颗鸡蛋，一小把青菜，几根葱，一块姜，还有一些基础的调味料。
“就这些东西，能做出什么啊？”
“怕是破罐子破摔了吧...”
但陈洋的动作却出乎所有人的意料。
他首先取出了鸡蛋。不是整个使用，而是小心翼翼地将蛋清和蛋黄分离。他的【灵犀手】在此时发挥了作用，手指轻巧得像在演奏乐器，蛋清如丝绸般滑入碗中，没有一丝蛋黄混入。
接着，他拿起打蛋器，开始打发蛋清。这不是西点制作，而是中餐中极为罕见的手法。他的手腕以一种独特的频率抖动，打蛋器在碗中划出优美的弧线。渐渐地，透明的蛋清开始变得洁白、蓬松，最终形成细腻的泡沫。
“他在做什么？”评委席上，周女士好奇地前倾身体。
李老眯着眼睛，若有所思：“这手法...有点像古法中的‘云绵手’，据说能将蛋清打发至如云似绵的状态，最大限度地提取其中的鲜味。但这手艺已经失传很久了啊...”
与此同时，陈洋的另一只手也没闲着。他将剩下的蛋黄与少量面粉混合，加入少许清水，快速搅拌成细腻的面糊。这不是用来做面条的，而是另有妙用。
青菜被他只取最嫩的菜心，用刀背轻轻拍松，而不是切断纤维。这样能在加热时更好地释放清甜味。葱姜被切成极细的末，几乎肉眼难辨。
最让人看不懂的，是陈洋对那锅被众人判了“死刑”的普通清汤的处理。
他并没有直接使用，而是将打发好的蛋清缓缓倒入微沸的汤中。奇妙的事情发生了——蛋清像一张无形的网，迅速吸附了汤中所有的杂质和浮沫。原本略显浑浊的汤汁以肉眼可见的速度变得清澈透亮，如同山涧清泉。
但这还不够。陈洋将蛋清滤出后，又将之前准备好的面糊均匀地撒入汤中。这不是为了增稠，而是利用面粉中的蛋白质和淀粉，进一步中和和吸附汤中可能残留的异味。
“他在净化汤底。”张师傅看出了门道，“而且是用最天然、最不破坏原味的方法。这小子...有点东西。”
柳影也注意到了陈洋不同寻常的举动。他原本从容的表情出现了一丝裂痕，手中的动作不自觉地加快了几分。
时间一分一秒地流逝，大屏幕上的倒计时已经进入最后十分钟。
陈洋的额头渗出了细密的汗珠，但他的眼神却越来越亮。在他的感知中，那锅原本平淡无奇的清汤，正在发生奇妙的变化。【真相之舌】捕捉着每一丝味道的演变，【灵犀手】确保每一个动作都精准无误，而挂在胸前的【灵韵炒锅】残片，似乎也在微微发烫，传递着一股难以言喻的能量。
现在，汤底已经准备好了。清澈见底，却蕴含着丰富的层次感——蛋清带来的柔和鲜甜，面粉糊中和后的纯净，以及原本汤底中若有若无的骨香。
但这还不够。距离“黯然销魂”的境界，还差最关键的一步——那个能够直击灵魂的味道。
陈洋的目光落在了操作台上最后几样食材上：一小块猪油，几粒干香菇，还有一小撮看似普通的黑色粉末。
那是他秘制的“魂引”——用十余种香料和药材研磨焙炒而成，本是用来搭配核心高汤的最后点缀。现在，它成了唯一的希望。
最后五分钟。
整个场馆安静下来，所有人都屏息凝神，看着陈洋完成最后的步骤。
灶火开到最大，那口祖传炒锅在火焰上烧得微微发红。陈洋手腕一抖，一小块洁白的猪油滑入锅中，瞬间融化，散发出诱人的荤香。
他没有放入葱姜爆香，而是直接将净化后的清汤倒入锅中。滚烫的锅壁与汤汁接触的瞬间，爆发出剧烈的沸腾和浓郁的蒸汽。
就在这一刹那，陈洋动了。
他的右手如穿花蝴蝶，将切好的菜心撒入沸腾的汤汁中。左手则拿起那个装有“魂引”粉末的小瓶，手腕以某种独特的韵律抖动，黑色的粉末均匀地飘洒在汤面上。
奇妙的是，粉末接触汤汁的瞬间，并没有溶解，而是像有了生命般，在汤面上形成了一幅奇特的图案——宛如一只展翅的凤凰，转瞬即逝。
“那是...”李老猛地站起身，眼中满是不可置信。
更让人惊讶的是，随着粉末的融入，一股难以形容的香气突然爆发开来。那不是某种具体的香味，而是一种复合的、直击心灵的气息。有人闻到了童年外婆家的味道，有人想起了第一次恋爱时的心动，有人则感受到了深夜归家时那盏等待的灯火...
每个人的感受不同，但都被这香气深深触动。
柳影手中的试管“啪”地掉在地上，摔得粉碎。他怔怔地看着陈洋的方向，脸上第一次露出了惊慌的神色。
“不可能...这不可能...”他喃喃自语。
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