他的营生是,挑一个油煎豆腐干的担子,边煎边卖,担子与我印象中的馄饨担很相似。当然,我的馄饨担印象是父亲的故事带给我的。只是现实中的油煎豆腐干担子,没有可供顾客坐着享用的长条木櫈。担子的一头是一个小灶,灶上坐着一个平底油锅。灶膛里的柴禾正燃着，平底锅内青烟袅袅。灶的底下堆放着劈好的干木柴。是备用的燃料。
担子的另一头是一个瘦高的箩筐,箩筐上跟担子的另一头一样,是一挂高高的竹挑梁。箩筐的挑梁下尺许的筐口上盖着用铁铰链连着的两块拼成圆形的半圆木板。被固定在筐沿上的那块半圆木板的两侧的竹挑梁上,左右各系着一个大口玻璃瓶。一个瓶里装着辣酱,一个瓶里装着甜面酱。俩个瓶中各插着一根一头扁扁一头圆圆的竹签,这是蘸酱用的。系着辣酱瓶的竹梁的外侧,用皮筋捆绑着一棒细细的竹签,竹签的一头被削得尖尖的。掀起那块没有被固定的半圆木板,便见筐里叠着码得整整齐齐的白豆腐干。
“阿木林”左手拿着一副长长的竹筷。竹筷削得尖尖的那一头,已被油煎成了褐色。右手掀开木板,取来一迭豆腐干,顺手放入平底锅中,左手拿着竹筷只三两下,便将豆腐干一块一块摊在锅中。锅中立即发出“滋滋”地油煎声,锅中的油并不是很多。油煎时的青烟和豆腐干被煎时散出的白汽混合在一起,在担子的上方袅袅散开。“阿木林”眯着眼,一块接一块地将豆腐干翻身。待豆腐干的两面都煎成金黄色才能出售。
因为常年对着油烟的缘故,他的眼睛似乎已被熏成火眼。眼睑外翻出一圈红色,已没了眼睫毛,令人望之可怖而显得邋遢。我不知道《西游记》中的孙悟空被太上老君丢进炼丹炉中,烧烤了七七四十九天,炼成了火眼金睛,是不是就是这般模样?如果是这样的话。孙悟空的形象着实让人生厌。
“阿木林”的火眼是肯定的,金睛却绝对不是!少年时,我曾仔细观察过他的眼睛,只见一圈红色,绝不见一丝的金色。而且,他的眼睛混沌不清,似乎常常迎风落泪的样子。他常常用右手臂去擦。右手的袖筒上一片黑乎乎地油亮。
显得邋遢的“阿木林”煎出来的豆腐干却很好吃,两分钱一块也不贵。用竹签平扦起俩块豆腐干，在冬天朔风阵阵的时节，将红红辣酱涂满豆腐干两面,缩起脖子,小心翼翼地品尝着这份又烫又辣,实在是一种难得的享受。与现时小城冬季街头的臭豆腐干不同的是,臭豆腐干闻着臭,吃起来香；油煎豆腐干闻着香,吃起来也香。可算是表里如一了。但是,那种缩着脖子“丝哈”着大快朵颐的形象却是毫无二致。
在我少年时的印象中。吃油煎豆腐干的喜欢蘸辣酱的多,甜面酱却少有人问津。哪怕是在“三伏”的夏天,满头大汗淋漓,照样宁肯被辣烫的呲牙咧嘴。
当豆制品必须凭票供应的时候,小镇人似乎才对“阿木林”的油煎豆腐干担子在乎起来。曾有人指责“阿木林”,说他的豆腐干怎么这么小!人们这才觉察他放入油锅的豆腐干确实比豆制品商店的豆腐干小了许多。豆腐制品商店的白豆腐干是成四方联卖的。“阿木林”放入油锅煎的豆制干已被切成一方一方的,明显比四方联的小。“阿木林”坦然地说:
“四块联在一起的,怎么煎?怎么卖?总得把凹槽和边边儿修整齐了,这样卖相才好看嘛!”
小镇人挑剔地说:“你这条边修得也太宽了些,一块豆腐干给你四边一切,三分之一没有了!”
“不是一直这样的嘛!”“阿木林”不慌不忙地答道,一副理直气壮的样子。
小镇人说归说。“阿木林”的油煎豆腐干担子依然是烟雾缭绕。何况,豆制品已是凭票供应了呢。谁知道这个小镇人特有的打牙祭形式能坚持多久?
财富的积累至多至少都带有一定的不合理性。所谓“资本的原始积累都是残酷的”。如果,这种残酷以豪夺的形式出现的,很容易引起世人的愤怒。许多时候这种愤怒可能迫于权势或强势而不敢显露出来,甚至世人会用对强势或权势的顶礼膜拜来掩饰这份愤怒。但是,一俟时机成熟,当愤怒得到引导,得到聚合的时候,对豪夺者的渲泄必定也是加倍的,甚至是致命的。
世人又往往都存在着从众的心态,被豪夺者也许是个别的或者是少数人,但大多数人会受个别人或少数人愤怒的感染。尤其是当对这种社会的不公成为一种共识的时候,就如同一蓬已被充分干燥了的茅草,突然被溅上了火星,在风的助力下,必然会蓬勃燃烧起来一样。这时候的大多数人是没有理智的。他们的行为已缺少了理智的控制。待冲动的狂潮退去之后,他们可能会回过头来审视。可是,对于这份已经存在的过失,这份矫枉过正,谁会坦然地承认是自己错了呢?上帝也不会加罪于这份从众的盲目的。
而如果这种积累的残酷是以巧取的形式出现的,世人往往不会太在意眼前的这点蝇头小利,久而久之,不合理的也渐渐成了合理的了。这大概就是小镇人所谓的:“冷水煮螃蟹”吧!张扬如“牛大官”者,最后这样的结局,是毫不奇怪的；而又笨又傻“阿木林”却凭借着他实际上的精明,使油煎豆腐干的担子,成为小镇上的一道风景线。哪怕是豆制品成了紧俏品,凭票供应了,“阿木林”的担子上照样油煎得“滋滋”作响,香味羼着油烟味随风飘荡。
仍住在自家宅院的秦家,人丁似乎并不兴旺。有一个女儿年龄与我相仿。应该是我初中时的同学吧!印象中的她似乎不太合群,也不像别的女孩那样,喜欢叽叽喳喳地说个不停。一直落落寡合的样子。她有一个妹妹却早已出落得丰神逸秀,尤其那一双秀目,神采奕然。
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