从云雾山回来的第三天，“老林菜馆”重新开门营业。
门口挂上了新的木牌，上面是陈默亲手写的四个字：“根·系列上新”。下面一行小字：“云雾山野茶入馔，限量供应”。
早上九点，店门还没开，外面已经排起了队。
“什么情况？”苏琪扒着门缝往外看，吓得缩回来，“这才几点啊！队伍排到街拐角了！”
阿强在后厨默默磨刀，闻言抬头看了一眼，又低下头继续磨——但他的嘴角，好像有那么一丝丝上扬？
陈默在前台调试新装的收银系统，头也不抬：“顾老帮忙做了宣传，省电视台的报道昨晚播了。”
“难怪！”苏琪一拍大腿，“我说怎么连门口扫地的大妈都问我是不是电视上那个做‘救命饭’的！”
十点整，开门营业。
人群像潮水一样涌进来。前厅瞬间坐满，赵哥和小芳、小雨三个服务员忙得脚不沾地。菜单上的“根”系列被疯狂点单——野茶焖鸡、茶香红烧肉、清蒸茶汁鱼，还有新研发的野茶酥饼和茶冻甜品。
后厨成了战场。
我和苏琪各守一个灶台，火哥主攻炒菜，阿强负责切配和冷盘。小美今天特意来帮忙做甜品，她做的野茶慕斯蛋糕刚试制成功，今天第一次推出。
“三号桌加一份茶香鸡！”
“七号桌要红烧肉，两份！”
“十二号桌问野茶酥饼能不能打包！”
叫单声此起彼伏。灶火开得旺旺的，油烟机呼呼地响，锅铲翻飞间，茶香混着肉香蒸腾而起，弥漫整个后厨。
我一边翻动着锅里的鸡肉，一边瞄了一眼墙上的钟——才开门半小时。
“稳住。”旁边的苏琪低声说，她正在给一条鱼淋热油，滋啦一声，香气炸开，“就当在云雾山给专家团做饭。”
话是这么说，但今天的客流量，是专家团的十倍不止。
中午十二点，达到了高峰。等位的客人排到了门外，赵哥不得已挂出了“暂停取号”的牌子。就这样，还是有人不肯走，说要等晚市。
“薇姐！”小芳从前厅跑进来，脸涨得通红，“有个客人说……说咱们的野茶鸡不正宗！”
我心里一咯噔：“怎么回事？”
“他说他昨天刚在云雾山吃过正宗的，咱们这个茶香味不够！”
我放下锅铲，擦了把手：“几号桌？我去看看。”
六号桌坐着一对中年夫妇。男的戴着金丝眼镜，正用筷子拨拉着盘里的鸡肉，眉头紧锁。女的在旁边小声劝：“算了算了，人多可能发挥失常……”
“发挥失常就能糊弄客人？”眼镜男声音不小，周围几桌都看了过来。
我走过去，尽量语气平和：“先生，是对菜品有什么不满意吗？”
眼镜男抬头看我：“你就是主厨？我问你，你这野茶鸡用的茶叶，是云雾山野茶吗？”
“是。”我点头，“上周刚采的。”
“那不对。”眼镜男摇头，“我上周也在云雾山，人家那茶香是清冽的，带点山泉的甜味。你这个……有点闷，还有点涩。”
我心里一动。这个人，是懂茶的。
“先生，”我在他对面坐下，“能让我尝尝吗？”
眼镜男愣了一下，把盘子推过来。我夹了一小块鸡肉，放进嘴里。
咀嚼。品味。
确实有问题。茶香不够通透，后味确实有点发闷。不应该啊，我用的就是云雾山带回来的茶叶，做法也没变……
等等。
我猛地站起来，冲回后厨，打开存放茶叶的柜子。里面整整齐齐码着几个密封罐，标签上写着“云雾山野茶·春”。
打开一罐，抓出一小撮茶叶，放进嘴里嚼。
味道不对。
不是云雾山的野茶！虽然很像，但少了那股山野气，多了点……匠气？
“苏琪！”我喊，“你来尝尝这个茶！”
苏琪跑过来，尝了一口，脸色也变了：“这谁进的货？！”
所有人的目光投向负责采购的火哥。火哥正在炒菜，闻言关了火，走过来：“咋了？这茶不是你们从山里带回来的吗？”
“我们带回来的在里间！”我说，“这是外面的！谁放在这个柜子里的？！”
后厨一片寂静。
小美怯生生地举手：“昨天……昨天有个送货的说，是你们订的新茶，让我签收。我看包装一样，就放柜子里了……”
“送货的？什么人？”陈默不知何时站在了后厨门口，脸色沉了下来。
“穿蓝色工作服，说是‘云山茶业’的。”小美快哭了，“他说你们电话里订的，我就……”
陈默转身就往外走。我和苏琪对视一眼，也跟了出去。
前台，陈默已经在翻看昨天的监控录像。下午三点二十分，确实有个穿蓝色工作服的男人扛着一个纸箱进来，跟小美说了几句话，小美签了字，他就把箱子搬进了后厨。
“暂停营业。”陈默合上笔记本电脑，对赵哥说，“挂牌子，就说设备检修。”
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