我在九零年代做大厨

经年素秋

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第52章 开门红

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第二天早上六点,强子照例早起,冲了个凉水澡后穿上运动衣出门,沿着城市的街边开始跑步,在这几天了,附近的地形已经了然于胸,知道哪里能够跑步,哪里能够锻炼打拳。

复健路距离西京古城墙差不多两三公里,以前的老城根下锻炼就不错,环境优雅,在哪里锻炼的老头老太太也不少。

城墙根下打了两套军体拳,又做了两百个俯卧撑,这才开始往回慢跑,今天是第一天摆摊,得早点过去复健路占位置,那时候市场管理混乱,复健路南北两头都可以摆摊,不挡住路口一般也没人管你,税收啥的都是现场收费,直接给你撕张票就行了。

“你这是上哪锻炼去了?”

刚到租住屋大门口,武娜娜就从车里下来,看他一身运动服就知道他去锻炼了,这是强子雷打不动的习惯,也是他一直保持身体强壮的根本原因。

“老城根底下,环境还不错,就是护城河里的水太脏,要不然还能游泳。”

“好了,快去换衣服,咱们走着。”

“得嘞!”

将所有东西装上车,强子登上三轮车,从打开的大门直接骑出去,武娜娜则在后边跟着,从租住屋到复健路也就几百米的距离。

因为是正月十五,市场的人稀稀拉拉的,开门的摊铺也不是太多,不过同样的,卖小吃的小摊也没有几个。

当地被称为全国有名的碳水之都,老百姓的主食主要就是面条,面食种类繁多可以说位居全国之最,什么油泼面、拉条子、手擀面、哨子面、烩麻食、炒面、biang biang面等等等等。

其中要说最便捷的就是炒面了,有菜有肉又有蛋,简简单单一盘子炒面,轻轻松松解决一顿饭,那些做生意摆摊的,大都喜欢吃一盘炒面将就一下,做生意吗,时间就是金钱,而且复健路大部分摊铺都是一两个人,要是时间久了,生意就没人照顾了,为了吃顿饭损失生意,有些得不偿失,所以衍生的小吃摊生意就格外火爆。

“新来的啊?”

强子找了个靠后的位置停下三轮车,一个中年男人就开口问道。

这是个卖福建大馄饨的,看三轮车的新旧程度估计做了很长时间了。

“你好老哥,我新来的,有什么需要注意的吗?”

中年人笑道:“有什么需要注意的,大家各忙各的,没时间搭理别人,只要注意别惹那些‘收费’的就行了。”

听到这话,武娜娜有些皱眉:“是正常收费吗?”

中年人看了看武娜娜,然后苦笑道:“正常收费需要注意个什么劲,我是说那些混混,咱们做点小生意,一天五块十块的买个平安,图个安稳。

武娜娜笑了笑:“无所谓,强龙不压地头蛇吗,只要不是太过给了也就给了!”

“哼,刚经过严打,还有这么不开眼的吗?”

强子有些不屑,五年的当兵生涯让他有些看不惯这种社会上的陋习。

“嗨,小兄弟,哪里都有阳光照不进的地方,咱们求财也求平安,谁不是一家老小等着糊口呢,不是生活所迫,谁愿意受这份鸟气。”

跟几个摆摊的聊了一会后,市场的人突然开始多起来了,之前那个中年人说道:“快到饭点了,今天估计人多。”

另一个买米线的也点头:“嗯,估计会人多,今天摆摊的挺少的,一会估计很忙的!”

“强子炒面,特色炒米,西北最特色炒面,强子炒面,好吃不贵了!”

几个人正聊天,武娜娜就突然大声吆喝起来,丝毫没有做作或者不好意思,大方的吆喝声好像是已经摆了数年摊的老手,几个从市场出来的人听到吆喝声,直接过来围观。

“这是新面孔啊,炒的怎么样,口号就敢喊的这么响?”

“这位大姐,您试试不就知道了,不好吃不要钱,我兄弟可是大酒店站过炉子的,我敢说不好吃不要钱的话,您都不敢试试吗?”

武娜娜绝对属于牙尖嘴利的类型,几句话就把这位摊主整的上下不是了。

“那就来一盘吧,肉丝炒,辣一点。”

“得嘞!”

强子开始点火,猛火灶开到最大,热锅凉油炒散肉丝,下配料、面条,最后再淋上料油,一番操作简直吊炸天,面条配菜在锅里上下翻飞,明火更是呼呼啦啦的腾起一尺多高。

这一套下来,几个围观的都看呆了,这手法恐怕只有大酒店的厨子才整的出来吧!

“大姐,您尝尝!”

武娜娜把炒好的面条盘子放到小桌子上,又放了一个小凳子给她。

其他几个人都围着看热闹,今天上人不太急,所以他们也乐的看会热闹。

“怎么样,味道怎么样,别光顾吃啊?”

跟她一起出来的同伴问道。

这第一个吃炒面的净顾着自己吃了,旁边的同伴看着有些着急。

“不错,味道超赞,口味轻重也刚刚好,肉丝嫩滑,一点儿也不柴,香味层次很多,有浓郁的葱油味,蒜香味,还有生姜的辛辣味道,确实不是吹的,小伙子应该是大酒店的手艺,普通小吃摊做不出这种味道。”

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