穿到古代的幸福生活

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第43章 荔枝罐头

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晚上,似锦沐浴完,一边通着头发,一边问高念远,“前面怎么样,还满意吗?”

“有什么满意不满意的,多来两壶酒就更满意了。”

似锦转过身,看着高念远,“你可别陪他们喝那么多,你又酒量不好。”

高念远走过来,接过似锦手中的梳子,替她通着头发。

“我又不傻,干嘛自己灌自己。我只张罗他们喝,在这儿,他们也难得休闲一天。”

“我看了,这县城也就两三万人,能有多少事儿?”

“这个县面积不小,县城就这么多人,可县外事儿可不少。而且靠近南边,全靠出海捕鱼为生,收入也不能保证,所以日子过得才清苦。”

“我今天问了几位夫人,她们有认识种植果园的,我想先把酿酒提上日程。”

“你是想做果酒。”

“先做果酒,然后再做白酒,这个也得先实验几遍,找出最佳配比,最佳口感。我让高墨在附近帮我找一个空宅子,先把地方准备好,就等人到,我就开始收购水果了。”

“那就等不了多久了,现在也有成熟的,你想要哪种水果酿酒。”

“其实酿酒什么水果都行,果酒是最容易的。再有些日子,师傅们就要到了,刚开始肯定是要先试做一批,如果质量好的话,我才会扩大。”

“这是自然,毕竟一个区域水土气候都不一样,出来的东西难免会有差异,那你的美妆大业就要先推迟。”

似锦说道:“让师傅先看看这有什么可用的,我虽然会做,但比老师傅还是差很多。”

似锦计划先把地点,原材料都备好,等老师傅们一来便能投入工作。

高念远见似锦做事有计划,只把高墨留在家中给似锦跑腿,他出门多是带着虎子,他也把全部心思用在了县衙公事上。

其实作为县令,高念远不用每天到前衙去也可以。但高念远一直严格要求自己,从不松懈,哪怕县衙没有重要的事,他也会翻看往年县志,或出去查看民生。

似锦选好一座空宅子后,立马买下,然后又把定制器皿用具的事交给高墨。因为县城里不一定有,还要到州府去买。

而高念远也给似锦联系了一家定做瓷器的厂家,专门烧制各类摆件,还有瓷瓶瓷罐。似锦查看后,又把自己设计的图纸交给他看,能不能照她的要求做出来。

等样品送到似锦手中时,高念远看后也觉得做工不错,似锦要走的是高端路线,所以包装很重要。

定下厂家后,高墨也把似锦所需要的器皿都买了回来。

似锦这里现在就差收购水果了,可师傅不到,她也不能提前囤货呀,这可不禁放。

可现在八月了,正是水果大量丰收的时候,似锦有点儿心痒难耐。

这天,高念远让衙役给后院送了一大筐荔枝。

这在北方可是个稀罕物,大家都没少吃。就是在若干年后,这个价格也没便宜过,似锦以前就是论斤吃,吃完的后果就是晚饭不想吃了。

第二天,似锦看着还剩多半筐的荔枝,忽然福至心灵。荔枝吃不完也放不住,可以做罐头啊,以前自己做过桃子的,连李妈妈都夸,这荔枝的更不用说了。

想到就做,把吃货青萝叫来,似锦一说,青萝便明白过来,因为以前在江南时,她就帮似锦做过。

美玉在缝制几人的衣服,杜鹃和青萝把剩下的荔枝剥干净,拿筷子把核捅了出来,李妈妈则是把以前装蜜饯的瓷罐找出来,用开水煮过晒干。

去掉核的荔枝堆在盆中,白白胖胖的,甚是喜人。这个要先拿盐腌一下又避免上火,还能增加甜度。

水也有讲究,似锦用蒸馏法提取的蒸馏水,然后把上好的冰糖化在里面,煮到荔枝都飘起来变色就可以了。

捞入事先收拾好的罐中,然后再上锅蒸,高温消毒杀菌,保存的时间会长一些。

别看倒腾了快一天了,做完也就三罐。

晚上,高念远看着一地的荔枝皮,说道:“你们都吃完了,这个很容易上火,再说吃完了荔枝,皮干嘛不扔掉。”

似锦一笑,“这你就不懂了吧,荔枝皮可以做香料。”

高念远说道:“这个我倒知道,但你会做吗?”

似锦耸耸肩,说道:“太难的不会,简单的还可以。用荔枝皮洗净烘干,磨成细粉,再加入木香和甘松,还要加点麝香提高香味,但这个成本太高,不要了。最基础的几种配比完,每日焚一炉,屋内相当清香。”

似锦又看着高念远说道:“你原先用的沉水香太贵了,我做出这个来试试,带着水果的甜香,绝对好闻。”

高念远好笑的说道:“你不会也想把这个,列入赚钱的计划中吧?”

似锦摇摇头,“这个不会,这个做完点着玩就成,再说很多古方我也不知道,这就是最基础的,做完你就知道了。”

高念远称赞道:“你要是一男子,就算不入仕,也绝对会是一大商家,富甲一方。”

似锦立刻得瑟的说道:“就算我是女子,也照样富甲一方。不过钱太多也没意思,够用就好,最起码养相公你还是没问题的。你在外面好好做官,不许贪,不许坏了名声,知道吗?”

高念远笑着把似锦拉过来,“你想什么呢?我爹就是御史,再说我是见钱眼开的人吗?”

“当然不是,我眼光这么好,怎么会挑一贪婪成之人呢?我只是告诉你,你那点俸禄要不要无所谓,你顶门立户,不能坏了名声。不求你留芳千古,最起码我不想你有骂名。”

高念远心内这个感动啊,动情的看着似锦,“娘子,你真好,这么为我考虑。”

“那当然,你若背了骂名,我能跑的了吗?”

高念远动情的把似锦拥在怀中,他可是知道,有多少官家女眷为了弄权揽财,而让苦读数十载的男人被牵连的身败名裂。

所以,还是老话说的好,娶妻娶贤。也许似锦不是传统上的贤妻,但在大事上绝不含糊。

~~~

豆豆:这个私下真做过,不管和别人做的有没有出入,以我的版本为准,就这样。

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