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第188章 钢鳅鱼

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钓鱼系列回忆的差不多了,最后再聊聊钓鱼人最怕的两种鱼,朗姆鱼和钢鳅鱼,这两种鱼给年幼的米云留下了不可磨灭的印象,几十年过去了依然历历在目,不曾忘记,这两种鱼最难缠,最狡猾,光吃鱼饵不上钩。

说实话,小时候米云是比较厌恶这两个捣蛋鬼的鱼种,钓上来都是被暴打的角色,一种好吃,一种不好吃,朗姆鱼好吃,肉嫩,煎炸和炖汤都美味,钢鳅鱼肉柴,只适合炖汤吃,肉类似黄鳝和蛇肉,虽然样子长的和泥鳅一样,但泥鳅肉嫩,钢鳅鱼浑身是刺,非常喜欢咬钩,泥鳅基本不咬钩,几十年来,米云印象中只钓到过一回泥鳅。

米云记得钢鳅鱼比较难钓,容易脱钩,米云一小时能钓上来几十条,经常在半空中就脱钩而出,一半钢鳅鱼掉到岸上,一半落入水中,米云仅有一次,把钢鳅鱼也搬上了餐桌,原则上钢鳅鱼是没有人吃的,原因不清楚,米云也就吃了那么一回,炖汤吃的,也觉得还行,可能一年四季吃不了几顿肉鱼蛋的缘故,有点像黄鳝和蛇肉的味道,钢鳅鱼被钓上来,原则上都是被钓鱼人泄愤的,钓上来一条踩死一条,一瓶蚯蚓鱼饵,一大半要被钢鳅鱼霍霍掉,谁能受得了,不踩死它踩死谁,至于吃钢鳅鱼,米云没听说过,钓鱼的人都不收这货,米云也就破例吃过一回。

米云记得钢鳅鱼也有两种颜色,和黑鱼一样,全村的水塘都有这货,全村搬迁出去后,就再也不见这种贱货的钢鳅鱼,明明长的和泥鳅身形一样,泥鳅不咬钩,钢鳅鱼上赶着咬钩,鱼线刚丢下去,就给你往水底下拖走了,提竿上来,鱼饵就被吃光了,给人气的不行,还经常半空中上演脱钩跳水运动,气人,钓上来的钢鳅鱼,都会被小伙伴们暴打一轮,用棍子打,用脚踩,打到解气为止。

钢鳅鱼是米云家乡的土话,钢鳅鱼也叫刀鳅鱼,刀鳅学名中华刺鳅,是我国本土淡水鱼类,主要分布于南方水系中,在广西壮族自治区最为常见。广西百色当地人俗称它为那锥鱼,除了广西以外,各大水系也有刀鳅分布,如长江、黄河、珠江、闽江、淮河等。过去遭人嫌弃的刀鳅,如今成了餐桌上的稀罕货,主要是物以稀为贵,基本上近二十年都快灭绝了。

米云钓到钢鳅鱼的地方,就是学校门口的几个野塘,还有周边的鱼塘,鱼塘主养了很多钢鳅鱼,就是预防别人去偷钓鱼,家养鱼塘多钢鳅鱼,野溏是钓上来一条少一条,钓的多了,野溏的钢鳅鱼都要钓灭绝,主要是野溏每年冬天基本上都只有一点点水,基本上都会干枯,村里小伙伴去抓鱼的时候,什么鱼都有就是不见钢鳅鱼。附近的家养鱼塘多的就是那种钢鳅鱼,一个早上能轻松钓上来几十条,还有十几条半空落水的。小时候物质匮乏,鱼塘主都会驱赶钓鱼的我们,米云生活了二十多年的两个村子都是这样,只要米云和小伙伴去钓鱼,就会被驱赶,没收渔具,把鱼竿折断,经常和看湖佬斗智斗勇,小时候的鱼资源还算是稀缺资源,有直接经济价值,可以随时变现的物品。

米云记得小时候在农村老家的第一个村子还有,搬到河对岸的第二个村子就没有了,这种钢鳅鱼吃东西属于狼吞虎咽型,抬竿稍慢一点,鱼钩能给你吞到肚子里,摘钩非常费劲。刀鳅的杀伤力可不一般,它背脊上长着锯齿般锋利的鱼鳍,有人称它为水中电锯,不能徒手去抓,要不它在手里一挪动,手立马会被割破。

米云小时候村里人钓到刀鳅基本没有活的,害怕被割到手,钓上来直接上拖鞋,把它拍晕不能动才敢摘鱼钩。过去刀鳅不仅遭钓鱼人嫌弃,也没几个人愿意去吃,钓到大多拿回来剁碎了拿去喂鸡鸭,家里人不爱吃。主要是皮炒肉燥的,还浑身带刺,不能接受,黄辣丁带刺,但肉嫩少刺,干锅油炸和炖汤都可以吃,算上等鱼,钢鳅鱼在八九十年代就是最下等的货色,没人看得上。

谁能想到如今刀鳅来了一个咸鱼大翻身,卖得比大鱼还要贵数倍,现在成了餐桌上的稀罕货,市场上,野生的刀鳅的价格没有50元左右下不来,这还是那些个头比较小的,大的能卖到80~100元,有钱还不一定有卖,基本上各大湖泊和水塘接近灭绝。

钢鳅鱼具有补充营养、提高记忆力、保护视力、提高免疫力、保护血管等功效,但食用时需注意适量,以免加重胃肠道负担。

钢鳅鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁等营养成分,适量食用可以为人体补充所需要的营养物质,还可以促进新陈代谢,有利于身体健康。

钢鳅鱼中含有大量的卵磷脂,是人脑神经系统发育所需的营养成分,适当食用可以提高记忆力,还可以增强大脑的记忆功能。

钢鳅鱼中含有丰富的维生素A,可以促进眼部神经的发育,在一定程度上可以提高视力。另外,钢鳅鱼中还含有大量的维生素B2,可以促进皮肤的新陈代谢,有利于保护视力。

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