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第161章 柴火饭

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当太阳出来时,温暖的阳光照得身上像蒸饭一样,那水蒸汽在眼前飘来飘去,好在割芦萁要下劲,否则难挺过那寒冷关。

记得有次在割枝条野草时,不小心踩着了树兜签子,那树兜签子直接插进了脚心。当时我忍着巨痛,咬紧牙关,使劲把脚从树兜签子中拔了出来,鲜血洒了一地。

当然小时候受过的伤太多了,没有现在这么娇贵,米云基本上不用做任何护理, 那时候农村也不见创口贴和碘伏消毒液,待回到家里,母亲心疼地对我说:"今后要千万注意安全,小心谨慎做事,特别是在弄柴火走路时,两脚不是踩得去,而是要拖着腿,步步滑行,轻轻放下,这样才不会踩上树兜签子或者钉子的尖东西,即使踩上了树兜签子也不会扎伤脚"。

在农村生活,手脚少不了被刺身伤,有时小刺就留在手脚肉里,长时间不取出来,除了受疼痛困扰,严重的还会灌脓,米云脚上就有过一次灌脓,父母都没发现过,可能父母太忙,注意不到,米云有一次和小伙伴在河边玩什么,一时心血来潮,挖人家的祖坟,然后脚就被木头横穿了脚踝部位,持续了半月以上,没有做任何处理,灌脓了一堆,后来伤口又自己愈合了。手脚上的小刺,可以让父母用小刺挑出来,挑刺有太多的方法,经历过挑刺的朋友都可能知道。

随着花开几度,岁月更迭,灶台在不断变化,而不变的是人间烟火味。农村的灶台从烧柴草、煤块,到煤气灶、液化气灶、天然气灶,再发展到电子系列厨具,电磁炉、微波炉、电饭煲、电压力锅、电炒锅、电煎锅、烤箱和太阳能灶具、集成灶具等等还有未来不知道有多少科技产品问世。

灶具的发展,它体现了人类科技的进步,反映了人类生活质量的提高,而柴火灶台的袅袅炊烟已成历史,偏远农村山区可能还能见到炊烟袅袅的场景,米云在青少年时期所见烟熏火燎,生火做饭的情景及弄柴火的一桩桩往事,却难以忘却,常常呈现在眼前,里面有太多美好的回忆,也有无限伤感,也有不愿触碰的回忆。

借米不借柴,借衣不借鞋,老祖宗的醒世良言,却少有人知。弘一法师说:人这一辈子,不管活成什么样子,一切喜怒哀乐都是自己造成的。人都要学会和自己和解,世界上有太多不如意的事,也会有快乐,关键看心态,还好米云从小到大的心态都不错,比较能抗压,有大将风范,天塌下来都不怕,无畏无惧的心态。

偏远农村,人们的生活水平普遍都不高,就是现在也是如此,农民朋友,依旧是守着几亩薄田过日子,过着脸朝黄土,背朝天的生活,在地里刨食。手抓黄土背靠天,晨出暮归与天伴,终年勤劳命不改,试问天理何处在。

米云小时候生活虽然艰辛,但是一家人都能在一起,吃着粗茶淡饭,其乐融融。那时的农村厨房都是非常的简陋的,不像现在的厨房,冰箱,热水器,电饭锅,燃气灶,空调,电磁炉的。吃了二十多年的正宗柴火饭,突然就消失了,还有无数厨房消失的物件,最后看下90年代农村厨房里面常用的10种厨具,现在也是基本退出历史舞台了。

煮菜大铁锅,现在家里炒菜不是不粘锅,就是平底锅,有多少人还记得这种大大的铁锅炒的菜吗?那味道比现在烧燃气和电炒的菜好吃多了。进城后,大铁锅菜就会吃的少了。

那时农村厨房里炒菜的都是这样的大铁锅,这种锅还有很多的用途,还可以用来煮饭,蒸饭,烧水,身兼多职。如今这种大铁锅很少见了,都被不粘锅给霸占了地位。

葫芦水瓢,农民朋友们的智慧可不是盖的,会借助农村现有的资源发明创造一些适合自己的工具,来辅助生产或者是工作,减轻劳动,提高效率。

以前农村都是靠挑井水回家生活的,不像现在有自来水,因此家家都会备上一口大水缸用来装水,平时要用水的时候,就要用瓢来舀了,聪明的农民们用自家种植的老葫芦,对半开,把里面的籽掏出来,用来舀水,非常的好。后来又用上了铝合金剔飘,再后来用上了塑料飘舀水。

烧火钳在90年代的农村也是必不可少的神器,都是靠烧柴火来煮饭煮菜,在烧柴火的时候,就要用到这种烧火钳来拔火,夹柴的。

吹火筒,烧柴火的时候,因为柴火太湿,或者是因为柴烧得太多了,空气不流通,导致火不旺,而出现很多的烟子。

这个时候,这种吹火筒就能派上用场了,它是一竹子制作的,从竹子上面锯下来一段,用铁丝在火里烧红,然后迅速地插入这个竹筒的中间,烧穿一个洞,就是吹火筒了。我家还有,因为现在还在烧柴火。

火不旺的时候,用这个吹火筒一吹,火就旺了。老人比较喜欢用,估计也是传承了几千年的厨房用具,现在也退出了舞台了。

高粱洗锅刷,用来刷锅,现在大部分都是用清洁布或者是钢丝球吧。

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