“这又是什么花样？”
“这肉泥和甘蔗小棍子做成棒槌，在明火上烤制，刷上咸香四溢的酱汁和少许孜然粉，风味最佳，最适合在咱们这种山里的小院里做了。人间烟火气可不就是这么来的么...”姜顺宜手上把肉泥裹成肉球，插入甘蔗小棍子放到一旁备用。
“小苏、香铃儿，一会烤肉的活就归你们啦。我这得先处理一下羊汤。”
山中能得一些羊肉并不容易，幸而昨日剩余的材料中有些羊脚和羊骨，山中天气也凉爽，肉没有变味。先是把姜葱料酒倒入羊肉中泡洗，冷水下锅放入姜片和当归，将羊肉的血水滚出后捞起洗净。
大锅中加入油将羊肉翻炒至诱人的金黄色，加入滚烫的热水。若是有高汤风味更佳。然后一并加入甘蔗、茅根、红萝卜、马蹄、沙参。玉竹。不一会汤色变白，逐渐浓稠。
另一边的熬糖锅也逐渐有了起色，颜色变得有些黄，逐渐接近枣红色。
“顺宜姐姐，我们这儿的烤肉你来尝尝味道。”香铃儿在院外招着手，姜顺宜自然迎上。
“好啊，我来尝尝咱们香铃儿的手艺...唔！好吃，火候把握得很好，再撒点盐...不对...只是盐风味还是不足...”姜顺宜像是想到了什么。
“姐姐，盐乃百味之首，还差点什么吗？”
“要是盐也有不同的味道，你会不会觉得更为惊喜？比如说搭配不同的香料末，风味自然更佳。若是加上干的黎檬子或许会有很清新的感觉。没错！说干就干！小苏一会饭后你先下山去买十斤盐回家。”
“好咧！”
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