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第113章 “若水铺”生意渐好

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“若水铺”的生意是东方不亮西方亮,卖肉的生意不怎么好,但杀猪的生意却是慢慢好起来了。

于是,静之一如以前一样,大早将店铺要卖的1扇猪肉按肉质种类分好并切成一斤一块的,方便尚善在“若水铺”看档卖肉,而他则按照他小黑板写的行程去杀猪。

这段时间,他的行程排得满,基本上他在一家杀好猪,就得赶紧跑到另一家去。

如果过程顺利他会提早些,如果客人这边准备工作没做得太充足,比如过去猪都还没有绑好,热水都没烧好,那就要拖慢些时间。

平均地来看,他的行程时间也与他之前在小木板写的行程差不多。

差不多有10天左右的时间里,静之都是这样早起晚归,直到清明节。

这段时间里,请静之上门来杀猪的人家,都见识了静之那杀猪的高超技术,杀猪整个过程都没有听到一点猪的嚎叫声,而且过程有条有理,干净整洁,猪肉最后也是码分得整整齐齐,上人看到就有一种舒服的感觉。

这样的杀猪技术及场面都是附近乡民之前所没有见过,甚至听都没听过的。而这样的一次杀猪过程下来,大家都无一例外地被震撼,也无一例外地决定:以后杀猪都要找这位青年屠夫来操刀。

“若水铺”天才青年屠夫的名声也开始传开来,不止安平镇,附近的镇也有不少人听过“若水铺”的大名,也慢慢开始有一些外镇的人请静之上门杀猪了。

而静之也严格按照之前给赵老二的承诺,每一个是由赵大腿这边介绍过来的客人,静之都会回一个银元给赵大腿,赵大腿再分发给相应的送肉工人。

这些送肉工人如王叔等,果然收到静之的银元回馈,就更加积极地帮静之做宣传推广了。

而其它区域的送肉工见到王叔有这么丰厚的回馈,也尽可能去帮“若水铺”做宣传。

一方面有王叔他们的大力宣传,另一方面静之个人在杀猪时也展示了高超的杀猪技术,这两方面结合起来,对“若水铺”起了很大的宣传和推广作用。

如此,“若水铺”的名声就更是越传越远,有些在安平镇赶集的人专门到街上的“若水铺”去看一看,顺便再买一斤两斤不用称的猪肉。

毕竟“若水铺”的猪肉也不贵,就是正常价格,那两家老肉档只是打折显得便宜一些而已。

而清明之后,静之才闲下来,杀猪的生意才告一段落。

因为清明之后的一段时间一般都没人再杀猪的了,红事喜事一般都不会在这段时间举行,除非一个家庭有意外发生要做白事,才会请人去杀猪。

而这段时间里,曾福和何大腿的肉档依旧是肉类售价打8折,他们预计静之和尚善的“若水铺”熬不过3个月的,因为按照“若水铺”现在卖肉的销售额以及利润,是赚不到钱的,如果销售再差一些,那亏本都有可能。所以曾福和何大腿之前是打算他们两家肉档一直打折,一直到“若水铺”倒闭为止。

而世上很多事是无法预计的,他们万万没想到“若水铺”两三个月后不但没有倒闭,反而是越做越好。

首先,由于静之的精细切肉功夫令人惊叹,有些不差钱的人会来光顾“若水铺”,也有些不知道选择哪个部位的猪肉比较合适的人也会来“若水铺”光顾,所以“若水铺”进货的一扇猪肉现在基本上也可以在集市结束前卖完了。

因为只是一扇猪肉,而且他们的利润低,所以即使是每天卖完一扇猪肉他们也赚不到多少钱,就是维持房租和生活成本而已。

现在他们最重要且利润最好的还是静之杀猪的生意了。

自从静之的名声传开后,越来越多的人知道并直接上门来找“若水铺”杀猪,所以“若水铺”杀猪生意也是越做越多,越做越好。

而杀猪的生意越来越好,相应地“若水铺”的生意也是越来越好,一来那些找过静之杀猪的人家,找过静之杀猪以后,如果要买猪肉那还是喜欢光顾支持静之和尚善的“若水铺”; 二来,静之和尚善的“若水铺”确实做得很专业而且店铺整洁卫生,让大家买肉买得放心。

所以,挺多人也就不在意这“若水铺”的猪肉比另外两家肉档贵了,直接选择在“若水铺”买猪肉。

所以,现在“若水铺”现在卖肉的生意就是比开始时候好多了,有时候上午就卖完1扇猪肉了,但静之和尚善又商量好,保持每天进1扇猪肉就好了,卖完就算,反正利润薄,赚不了太多钱,就当两个人多点时间陪陪孩子。

反正“若水铺”现在杀猪的生意很不错,两三天都要出去杀几头猪。

而“若水铺”这种上午就卖完猪肉收档的操作,反而给集市的人一种供不应求的感觉。而曾福和何大腿的猪肉却是一直卖到下午集市结束,有时候甚至卖不完。这样一个对比,大家反正心理上觉得“若水铺”的猪肉品质要高一些,所以价格不打折也正常。

就这样,时间转眼又过去半年多了。

曾福和何大腿看到他们用打折的方法来对付“若水铺”,开始还是比较奏效的,但时间一天天过去,发现“若水铺”不但没有倒闭,反而有越做越红火的迹象。

他们也侧面打听过,知道“若水铺”卖肉的业务确实不赚钱,但杀猪的业务却是无本生意,而且看到“若水铺”的杀猪生意算是做起来了。

前些天他们在集市看到之前在安平镇及附近村庄杀猪的刘屠夫,还跟他聊了两句,刘屠夫说现在安平镇附近有杀猪需要的都找“若水铺”来做了,现在他基本上没什么生意,只是偶尔接一些亲戚朋友以及多年老客户的业务。

刘屠夫说现在年纪也大了,想着反正现在生意越来越少,打算过完年就退休帮他儿子带小孩算了。

曾福和何大腿与刘屠夫聊完,不由双双叹了一口气。他们知道他们用猪肉打折来对付“若水铺”这一招算是彻底失败了。

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