重生90年代,成为中华名厨

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第306章 市井中的高手

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冯斌和郑清悠离开黄河路,甚至都没有留在黄河路上吃饭。

用冯斌的话说:“黄河路上的酒楼太贵,而且做得也不算好吃,还是去吃点物美价廉的东西。”

所以两个人一起,仿佛一对普通小情侣般,去了沪海比较知名的小吃街。

在小吃街上,冯斌带着郑清悠品尝了小吃街上各色小吃。

其中有沪海本地的一些小吃,也有一些是外地传到沪海的小吃。

沪海本地的像是排骨年糕,还有沪海具有特色的青团、蝴蝶酥等一些小点心。

外地传入沪海的一些小吃,像是一些苏杭的小点心。

还有一些川渝的麻辣小吃,在沪海也都算是有模有样。

冯斌还买了臭豆腐和郑清悠一起吃。

吃臭豆腐,让郑清悠有些惊讶:“这个看着黑乎乎,而且闻着味道有些不好,但是吃起来还挺香的。”

冯斌笑着说:“哈哈哈,这个就是闻着臭吃着香。”

在小吃街上,冯斌意外看到了一家有些特别的铺子。

铺面并不算是很大,但是竟然有不少人在排队。

冯斌和郑清悠好奇走到铺子前。

一看招牌,让冯斌和郑清悠不禁有些惊讶。

“咦,这家店竟然叫冯家干饭铺?小五哥,这不会是你亲戚开的店吧?”

冯斌看着招牌,不禁笑着摇头:“肯定不是我亲戚,我的亲戚你不是都见过吗?这个冯家干饭铺,应该是从鲁省来的。”

郑清悠听了奇怪问:“小五哥,你怎么知道是鲁省来的?”

冯斌笑着说:“干饭铺是鲁省的一种比较特别的存在,一般干饭铺在鲁省是卖把子肉,他们一般是把子肉配米饭,有点类似快餐店。”

郑清悠又问:“把子肉?那是什么?”

冯斌干脆也不解释了,拉着郑清悠进门。

铺子里人不少,几张桌子都已经坐满了人。

冯斌指着那些桌上盘子里大片的肉说:“你看,那个就是把子肉。”

打量了一番,郑清悠问:“是五花肉吗?”

冯斌点头:“对,算是一种卤制的五花肉,切成那样的大片,放在锅里用卤汤进行炖煮,要不要尝尝看?”

郑清悠看到盘子里不光有肉片,还有炸豆腐、豆腐干、鸡蛋、面筋和大青椒。

又看到铺子里顾客们都吃得非常香,她点点头说:“我们也尝尝看。”

冯斌说:“那我们排队。”

虽然排队的人不少,但因为把子肉都是做好的,所以队伍排起来倒是比较快。

冯斌和郑清悠来到队伍尽头的档口。

看到在窗口里,是一口大锅,里面是码放整齐的把子肉,浸泡在酱油卤汤当中,除了把子肉之外,旁边的锅里还有大颗的肉丸子、猪蹄和肘子。

郑清悠看着有些惊讶:“这里东西好多啊,那个是狮子头吗?”

冯斌看了一眼笑着说:“应该不是狮子头,应该是鲁省的四喜丸子。”

听到两人对话,里面站在把子肉锅边,穿着干净厨师服,身材很是高大壮实的人开口。

“对,是四喜丸子,你们要来一颗吗?”

冯斌想了想说:“给我来一份把子肉,一个四喜丸子,再切点肘子肉,来一个猪蹄。”

里面的人答应着说:“好的,现在没有位置坐,你们是要打包吗?”

冯斌点头:“对,打包。”

里面的人很麻利,给两个人迅速打包好,递给了他们。

冯斌接过东西付钱给旁边收钱的女人。

转身离开前,最后看了一眼铺子里,这间不大的铺子里,看起来只有里面这对年轻男女在经营。

冯斌从男人的体格和身上气质,看得出男人应该是一个厨师。

最后对里面说声谢谢,冯斌提着东西拉上郑清悠一起,转身走出冯家干饭铺。

站在门口,冯斌抬起头又看了一眼铺子的招牌。

郑清悠笑着说:“小五哥,你在里面应该问问人家,说不定你们还真的算是亲戚呢?”

冯斌回应:“不用,我们应该还会再见,这家干饭铺的老板应该是个很厉害的厨师,相信我们会在不久再见面。”

郑清悠有些惊讶:“他也是厨师啊?”

冯斌点头:“对,从他的穿着,还有他手臂上的力道,以及他握炒勺的动作,最重要是他站在那里那种标准站案的架势,应该是一位厨师,是一位很厉害的厨师。”

听完冯斌的分析,让郑清悠有些惊讶。

接着她也抬起头看看招牌,嘀咕着说:“不会是你们冯家人天生就是厨艺厉害吧?”

冯斌顿时乐起来:“哈哈哈,大家可能只是凑巧同姓而已。”

言罢,冯斌拉上郑清悠离开。

两个人一起从小吃街走出来,找了一个小公园,然后一起进去把东西放下来。

准备尝尝买的这份把子肉。

冯斌打开饭盒,用筷子将把子肉分开。

郑清悠看着筷子很轻松能把把子肉分开,忍不住说:“这肉炖的好烂。”

冯斌点头:“应该是炖的很久,来吧,我们尝尝看。”

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