重生90年代,成为中华名厨

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第306章 市井中的高手

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两个人分别品尝了一小块把子肉。

冯斌吃下第一口,立刻就发现这把子肉味道上的区别。

和他印象中传统把子肉在口味上有着一些区别。

传统的把子肉偏咸口,几乎是没有什么甜口,但是这个把子肉吃起来会有一点甜口,而且这甜口和咸口调和的非常好,吃着甚至有一点点沪海这边红烧肉的滋味。

果然郑清悠吃了过后立刻说:“好吃呢,小五哥这个把子肉味道真好。”

听到郑清悠说好吃,冯斌便把剩下的都让给她吃。

他则是又尝了尝四喜丸子、猪蹄和切片的肘子肉。

口味上都非常独特,并且都有那么一些明显甜口在。

关键是甜咸口的调和真是非常好。

冯斌看着石桌上的这些菜,神情变得有些严肃起来。

他很清楚,这是一个高手,一个调味高手,能够调和出这种适合沪海本地人口味,并且还不让外地人会抵触的口味,真的是非常厉害。

郑清悠吃的很开心,这把子肉的汤汁拌饭,她甚至把一盒米饭都给吃光了。

不光是把子肉,冯家干饭铺里买来的四喜丸子、猪蹄和肘子她也都喜欢。

郑清悠吃饱了之后,看到自己一下子把全部都吃完,感到非常不可思议。

“哇,我竟然一下子都吃完了,小五哥我都没有给你留。”

冯斌笑着说:“没关系,我都吃了啊,味道确实很好。”

郑清悠说:“对啊,味道很好,是我很喜欢的味道。”

冯斌说:“冯家干饭铺的老板是个高手,能把味道调和的这么好,让本来应该是北方的东西,被你接受,真不容易办到。”

郑清悠听了紧张起来:“小五哥,他会不会是你的竞争对手?”

冯斌想了想说:“现在他可能对我们还没有影响,但是要不了多久,他这一手调味会让他在沪海出名。”

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