美食:从学校后门摆摊卖盒饭开始

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第105章 红烧肉中的美拉德反应

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第105章 红烧肉中的美拉德反应

中年男人吃了一口鸡肉,点了几下头,然后说道:“就是普通的家庭炒鸡!味道一般!”

尼玛!味道一般,你点个屁头!

林江还以为又能学到三道新菜,没想到对方会这么吝啬,连句赞美的话都不说。

小老头听完中年男人的点评,也不是很满意。

“小周,我不是告诉过你,要多像别人学习!”

中年男人不是很服气,“师父,您不是还教育我们,做人要诚实!我觉得这道菜做的就是挺一般,就是用酱炒的鸡!没有什么我想要学的!”

小老头听了这话更是生气了,甩手直接离开,都忘了跟林江道别。

中年男人放下筷子,就追了上去。

“师父,您怎么生气了!”

小老头没走出去几步,站住身体,回身问道:

“小周,你认我当师父,那我问你,我擅长做什么菜?”

“迷宗菜啊!”

“你也知道是迷宗菜!”

“师父,您别生气了!”

“小周,你说说,这钱江肉丝是怎么来的?”

“师父,您是从京酱肉丝这道菜得到的灵感!京酱肉丝用的酱爆,甜面酱打底,料酒、酱油、白糖调味,翻泡后下肉丝,主要依靠酱本身的粘稠度。南方人吃不了这么浓稠的酱汁,您将甜面酱量减少,改成用水淀粉勾芡,酱味没那么重,更适合南方人口味。”

听到中年男人说得头头是道,小老头的脸更是难堪。

“既然知道!那为什么不虚心向别人学习?”

中年男人终于低下了高贵的头颅,“师父,我错了!”

小老头见徒弟认错,脸色也缓和了一些。

“小周,这位小伙子就是做的北方口味的炒鸡,你要善于发现人家的优点,不要去挑别人家缺点!这里又不是在厨房,这是在室外,能做出这个水平,已经相当不错!而且,人加还这么年轻!”

中年男人嘴上说错了,其实心里还是认为自己没错。

“师父,我真的知道错了!”

“知道错了,就过去给人家小伙子道个歉!”

“好的,师父!”

中年男人转身,几步走到林江面前,微笑着说道:“小兄弟,对不起,刚才我不是诚心的!其实,你做得炒鸡挺不错的!”

这么敷衍的道歉,林江自然也是懒得配合。

“行啦!装装样子就可以了,弄得真要道歉似的。”

见林江这副回应,中年男人又板起脸来。

“小伙子,我是楼外楼的行政总厨,你是哪的?”

好家伙,自报家门,这是想要身份来压人!

林江刚想回话,旁边的陈美娜产生了疑问。

“哎!楼外楼的行政总厨不是董顺祥老师嘛!我认识啊!好像不是你吧!”

好嘛!冒充人家,被陈美娜无情拆穿,多尴尬……

可让林江感到意外的是,中年男人听到这话,竟然脸色没什么变化。

“董大厨不在楼外楼干了!”

“这么巧?前几天,董顺祥老师还去我们台里录节目。”

中年男人听到陈美娜是电视台的,语气立马变得友好起来,还掏出了名片,双手奉上,“这位美女,认识一下,我是楼外楼的新任行政主厨,我叫周国明,董大厨确实前天辞的职。”

陈美娜却侧身躲开,没有接下名片。

“我一个小执行导演,认识我有什么用,你应该认识一下我们大导演!”

周国明心里乐开了花,他可听说,董大厨去电视台录制一次节目,就能拿到5000元的出场费。

要是能认识大导演,他是不是可以顶替董大厨去电视台参加节目录制。

“美女,请你帮我引荐一下你们大导演,可以吗?”

陈美娜朝林江努了努下巴,随口回道:“这不是就在这嘛!”

周国明听了这话,顿时慌张了起来,然后激动地伸出双手。

“您就是吴大导演!我听董大厨提起过,说您年轻有为,没想到您这么年轻!还做出这么好吃的菜!您现在是做的红烧肉吧?这红烧肉真是好!色泽红亮,晶莹剔透,这道菜光看颜色就很美味!吴大导演,我能尝一下吗?”

果然是自己不尴尬,尴尬的就是别人。

林江真是超级佩服眼前的中年男人,刚才还一脸神气,现在却是满脸谄笑。

“这位大叔,我可不是大导演!你要是想拍大导演的马屁,我建议你还是换个地方!”

周国明以为大导演还在为刚才的事情生气,只好继续笑着赔不是。

“大导演,刚才是我不对!其实您做的菜,别有一番风味!为了表达歉意,您能否赏光,咱们一起吃个便饭!”

林江可不想冒充什么大导演,又懒得搭理这种势利小人。

“你烦不烦!我不是告诉你,我不是什么大导演!”

可林江这一发火,周国明更觉得他就是大导演。

导演都是有才华的人,脾气越大,证明才华越大。

“我知道了!我知道了!大导演,您忙!这是我的名片,我改天再向您正式道歉!”

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