刘岚听从何雨柱的指导，加了一碗水。何雨柱让她感受此时面的柔软程度，以后把水大致加到这个程度，和面会更好。
何雨柱又指点刘岚揉面的一些小技巧，刘岚心里更是感动。面和好了，何雨柱问刘岚有没有酒席，
刘岚说：“昨天我托人问了，有家大户想给老爷子过六十，摆三桌，价格比你说的还高，就在这周三！还问了下老李，周三没什么招待。”
何雨柱点了点头，掏出半斤的肉票递给刘岚。“你家里困难，这张肉票你拿回去给老人小孩补补。”
刘岚愣住了，肉票在当时可是很难得的，有人只有过年才能吃一口。刘岚感动了，看着何雨柱的眼神都莫名带上了一丝情绪。
“好好干！日子会越来越好的！”何雨柱放下一句心里鸡汤，转身继续巡查饭堂。看着马华抄了两锅大锅菜，稍微指出一些错误。
然后再让旁边眼巴巴的小胖子也上手炒了一锅，再对周围的徒弟们和其他人说：“活干的漂亮的，都有机会上手，先去干活吧！”旁边的人一听，都像打了鸡血似的，努力在何雨柱眼前表现。
“何师傅！”王主任拎着一条猪肉，一块豆腐，十个鸡蛋，“中午，李副厂长要请供销社的一位领导吃饭，商量夏季工服。
杨厂长也在，你给安排个四菜一汤。还有上次我跟杨厂长说过，杨厂长同意了。你到时候找一下杨厂长。”
“得了您嘞，您就请好吧！”
王主任摸了摸额头，没发烧啊！何雨柱今天的态度怎么这么好呢，以往对他可从没有过笑脸相迎。
是自行车票的魅力吧，这小子什么时候也变得市侩了，油嘴滑舌的。
回锅肉炒土豆片，木耳炒鸡蛋，京酱肉丝。麻婆豆腐，鸡蛋紫菜汤。何雨柱拟定了菜单，今天的食材简单，看来要在厨艺上下点功夫，不把杨厂长镇住，这车票可就困难了。
何雨柱拿出比之前好一成的厨艺快速的做完了，刘岚去端菜了。在一边学习的马华苦着脸：“师傅，我一道菜都没记住！”何雨柱知道马华的天赋，安慰他“没事，往后慢慢学吧。”
何雨柱昨天吃鱼吃多了，拿出自己的饭盒，把刚刚截留出来的几道菜，往马华的饭盒里拨出来一大半。“马华，这些拿去你们分了吧！”
一脸喜色的众人很是感激何雨柱，这缺衣少食的年月，谁家都缺油水。感谢一番后，后厨的几位师傅，加上刘岚把菜分了
其他人也只能看看了，没办法，狼多肉少，有资格的就那么几个人，临时工跟学徒自然是没资格分享的，不过马华是他大徒弟，地位自然不一样。
铃声响了，工人要来食堂吃中饭了，何雨柱拍拍手：“好了，大家赶紧忙起来，卖完饭菜咱们也好早点吃饭。”
打饭不需要何雨柱亲自动手，何雨柱就趁机来到了食堂后面的包间前。敲了敲门，听见杨厂长的呼唤后，推门进到了包间。
“来来，老张，给你介绍一下，进来的这位是今天给我们做美食的何师傅。这位是供销社的张书记，老李大家都认识。”
“这位就是何师傅啊，真是年轻有为！今天的菜味道没的说！”张书记向何雨柱露出赞赏的笑容。“过几天有机会，想请何师傅出个手啊！”
“我听厂长的吩咐。”何雨柱没敢直接应下，推给杨厂长。
杨厂长爽朗的笑着回答：“没问题，你到时候说一下，我派过去。”
“对了，傻柱你有事吧，是为这个来的吧！”杨厂长笑着从口袋里掏出一张自行车票，递给何雨柱。何雨柱连忙接过车票，小心翼翼的放好。
“各位领导吃好！有什么需要叫我！”何雨柱也不再打搅杨厂长他们的谈话，回到了后厨。
“这傻柱，是他的诨名，我和他关系不错。人可一点都不傻，机灵着呢！一下子就敲了我一张自行车票。就是只关心做菜，其他的人情都不在意。”杨厂长笑着对张书记解释了。
“何师傅是赤子仁心啊！”张书记也看出来了，继续和杨厂长边吃边讨论，在美味的食物下，很快三人就达成了共识。
下午三点，何雨柱从木板床上醒来，问了一下食堂王主任，今天还有没有招待。王主任看了一下行程，摇了摇头，今天没有什么招待了。
何雨柱就想开溜了，告诉马华自己会去小河边钓鱼，有急事可以去小河边找他。给王主任打了声招呼，说自己要出去考察一下食材和调料，有急事叫马华找他，骑着自行车就出去了。
何雨柱蹬着自行车五分钟就回到了四合院，要是步行怎么也得二十分钟。何雨柱拿上昨天钓鱼和野炊的装备，今天太晚了不去什刹海，就在靠近这里的小河边钓一下吧。
工作日没什么人，鱼虽然说不多，但何雨柱相信自己的钓鱼水平。来到小河边，何雨柱看见周围有一个可以利用的石头灶，应该是有人在这里野炊过。
装上秘制鱼饵，打量了一下河边的状况，找了一块水草茂盛的地方，开始钓了起来。
刚开始大都是不到一斤的小鱼，何雨柱没有灰心。继续耐心开始钓。忽然鱼竿猛地往下一沉。
何雨柱心想，应该有大货出来。耐着性子慢慢的拉动鱼竿。浮出水面的是一只大甲鱼。把甲鱼捞上岸，何雨柱觉得这只甲鱼就够自己用了。
民间有“鲤鱼吃肉，王八喝汤”的说法，意思是吃鲤鱼目的在食其肉，而吃甲鱼（俗名“王八”）目的则在于喝汤，因为甲鱼营养全面，最适宜于做汤喝，这样更能起到大补的作用，所以甲鱼的一般吃法是做汤。
何雨柱烧了一锅开水，把甲鱼剁头，洗净血，洗净后放入沸水中稍烫捞出，刮净黑皮，再放入沸水煮几分钟捞出，揭开硬盖，取出五脏，剁去爪尖，刮去硬盖上的脏物薄皮，再把水倒掉。
在锅里放入花生油，用旺火烧热，放入一些作料炝锅，出香味后烹入清汤、料酒，下甲鱼块，烧沸去浮沫，改用中火闷煮一段时间。趁着闷煮的时间，何雨柱又钓了4条鱼，不过只有1条大鱼.
何雨柱先回顾脑中基础锻体术的说明，这篇锻体术，仅仅是修炼肉身，增加身体耐受强度和基本的协调敏锐性，排除身体的毒素，略微提高整体素质。当然对身体的要求很低，只是需要注重营养的补充。
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