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第429章 凉皮

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沈临安和沈元平尝了两口之后面色也是很凝重。

(沈临安内心os:爹以后一定不会再忘了给你们送饭的。

沈元平内心os:呜呜呜,读书好辛苦,前些日子他还听到娘同爹商量说明年就把他放进学堂,呜呜呜呜......)

日子也就这样一天天的过去了,这些时日的生活过的平淡但不失乐趣。

酒楼的生意步入了正轨,每日来预定包厢的客人都是络绎不绝,那热情挡都挡不住。

往先是只有饭点的时候人才会爆满,现在是一天开业的十几个小时几乎每个小时都是爆满的。

后厨那边也是忙不过来了。

沈临安和苏芸一商量,干脆就把沈宅里的几个厨子厨娘给拉过来帮忙了。

先前在教酒楼那些厨子做菜的时候他们也是在一旁看着的,也是学的差不多了。

而且他们一家子现在除了早饭是在沈宅里吃的之外,午饭和晚饭都是在酒楼那边解决的,所以沈宅里的那么些厨子平日里也都是空闲的,现在拉到酒楼这边来帮忙正好。

一晃又是个把月的时间过去,这天气是越来越热了。

沈家人都换上了轻薄的短衫,但还是难掩那不断入侵的热气。

这个朝代是有专门卖冰的商户的,但那冰的价格可不便宜。

但是再贵沈家也得买。

因为这天气一热起来,酒楼那边要是不摆上几盆冰,坐个一会儿便要出个满身的汗了,这样子谁还有心思去吃那些热菜啊。

来酒楼里用餐的那些客人也都反映说酒楼里实在是太热了些。

所以这钱啊,是不得不花的。

虽说花出去的钱同他们挣得的只是凤毛麟角,但是张桂华几人还是忍不住的心疼。

那日一对账,发现这个月的收益比上个月的少了有近四百两。

这少的钱主要就是买冰花掉的钱,还有因为天气太热而流失掉的客人。

倒也不只有他们一家酒楼是这般,那吉祥酒楼也正因这天气烦着呢。

自从这沈记酒楼开了之后,他们的生意是越来越不好了。

如今又碰上这大热天的,他们花了大笔的银子去买那些冰。

客人是回来了些不错,可是月底一对账,这个月竟然只比上个月多赚了五十两。

这要死要活的忙了一个月,竟然只赚了区区五十两银子,这可不值当啊。

而青云酒楼便没有这么大的忧虑。

青云酒楼的地段虽然没有沈记酒楼那么好,但是胜在地界宽阔,周边都是些大树什么的,在这种天气也能遮挡些暑气。

所以买冰花的钱要比他们少的多了。

看着这密密麻麻的账本,沈天提议道。

“要不我们还是多去买点冰吧,这天气越来越热了,这么下去也不是个办法啊。”

张桂华虽然心疼,但也是赞同他这个提议的。

舍不得孩子套不着狼,她虽是比较抠吧,但在这种事情上她还是认的清的。

一时的小利同长久的利益,明眼人都知道该怎么选。

沈临安和苏芸沉默着没说话,只是一同将目光看向一边撑着脑袋的沈元姝。

沈元姝:不是,你们看着我干啥,我虽然会做菜会做糕点会做饮品会化妆......但这不代表我什么都会啊。

好吧她确实了解过一点关于制冰的方法。

先前在现代半夜看小说的时候,看到过不少穿越到古代的人用硝石制冰的例子。

后来她也去查过,这硝石确实能制冰。

但是她也没亲手实践过啊,现代的技术那么发达,都是直接用冰箱冻的冰块,谁还会用这么麻烦的古法去制冰啊。

在众人期盼的眼神中,沈元姝将制冰的方法一五一十同他们讲了。

但是不保证能成功。

今年的暑热来的格外的早,这几天的天气更是只升不降。

睡一个午觉醒来背后的衣裳都能被汗给浸湿了。

沈元姝本就是个怕热的人。

她的那间屋子,冬天的时候太阳照进来暖呼呼的,这一到夏天,俨然就成了一个小火炉。

沈天张桂华几个大人们还能忍一忍,但是几个孩子却是忍不了了。

在沈元姝的“赚来的钱不就是用来花的”的思想的影响之下,沈天直接让管家每日都去买冰回来放进屋子里。

一大块冰刚好能凉快到起床。

有了这冰之后,沈元姝终于能美美的睡上一个好觉了。

酒楼那边也是又新添了不少的冰,这次他们不再吝啬。

甚至还没进去呢,单单站在两米开外便能感觉到立马传出来的凉意,几乎就是一个空调房的效果了。

先前的客人们都回来了不说,还又吸引了一大波的新客。

这几日他们也“乘胜追击”,推出了不少适合夏天吃的新菜。

首当其冲的自然是凉皮,大热天的来上一碗凉皮,最解暑不过了,做法还不难。

先准备好面粉,再在面粉里加些盐增加面团的韧性。

然后在面粉里倒入清水,将其揉成光滑的面团。

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