穿越之美食来宋朝

硝烟炎炎

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第三十章 胜肉夹

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天阴沉沉的,仿佛灌了铅一般沉重,亦如此时陈都尉的心情。

“真是活见鬼。”他围着囚车团团转圈,这车完好无损,究竟是如何逃出生天的呢?

“大人,没找到。”士兵陆续来报。

“大人这边也没有。”

陈都尉愤怒的以手握拳砸向囚车。

咣铛一声。

囚车门开了,是被陈都尉一拳砸开了,可见此时他有多愤怒,拳有多重。

士兵们对此身为赞叹,大人的功力又有长进啊。

“不对。”

陈都尉看了看自己的手,忽的拉开囚车门一看。

锁是反挂上去的,有内应提前打开了囚车门!

“谁在囚车周边走的,给我一个个查!”

“大人,丰三不见了。”士兵立刻发现了旁边少了一人。

“岂有此理!”陈都尉火冒三丈,连我的卫兵都渗透进来了!不由得大吃一惊,越想越生气。

脑袋气的嗡嗡叫,偏偏还有不长眼的柳絮在鼻尖耳边荡来荡去,还凉丝丝的。

柳絮?

“下雪了!”不知有谁先喊道。

“这是雪,真的是下雪了啊”

众人顾不上体会上峰此刻的愤怒之情绪,纷纷开心的大叫起来。

瑞雪兆丰年啊,经历了两年多的大旱,终于老天也算开了眼,降下如丝如缕的清雪,给干渴的大地覆上新衣。

刘娥没有去考虑逃走的人是否早已遁匿,只考虑自己的遇仙楼是不是还要加道新菜,在下雪天应个景。

她停下挥毫,只望着山后白茫茫的山尖道:“有大荤必有大素,挖笋去吧。”

冬天的竹子与其他三季不同,有一种清冷的美。雪天走在竹林里,放眼望去,白茫茫的时间,一根根翠竹直直挺立,让人心生敬意。

猪脸肉再好吃也过于厚腻,对冬日来说,容易饮食不化而上火。

而冬笋味甘微寒,清热化痰,含有丰富的纤维质,有助于帮助肠道蠕动除积食助消化,最适合这个季节食用。

不过吃过的妇人们讲,那都是逼不得已才吃的野菜,什么味道也没有,只能果腹罢了。

“只能果腹?”刘娥笑了,竹笋的鲜美滋味怎能就此埋没。

“小心点,别挖断了。”刘娥指着一处毛鞭的延伸之处,对伙夫们讲道。

只露出一点小牙尖的冬笋被整个起出,没有经过太阳照射,肉质格外脆嫩。不过从挖出到成菜,速度应以秒来计算,这东西见风就老。

“快,快。”竹篓里的笋倒在地上快速被剥皮切片切粒,拿开水焯过,加香菇碎粒和松子和上豆瓣酱和香料粉末,用米酒提香。

“陈家的,你怎么老擦口水。”妇人悄悄用袖口抹嘴被发现。

“这也太香了啊,都没有放肉呢。”

“这次真不放肉啊。”

刘娥回过头来,“真不放肉,把早上发好的面取来。”

面是包子的面,但是却并不把馅料包起来。

刘娥做了一个示范,将面皮擀成长椭圆形,对折过来,舀上一大勺馅料,包的面夹如一弯上弦月。

“这个不难,咱也学会了。”

等包好面夹,扁扁的放在烤板上烙熟,像小包子一样鼓起来,就是熟了。

“陈家的你先尝尝。”

“喔,喔,烫。”面夹在手里倒来倒去。

“好吃!”

“又脆又香。”

“怎么有肉味哎。”

“真的有肉的味道。”

刘娥也尝了一口,“恩,还可以。”

竹笋、香菇、松子咀嚼起来都很爽脆,再加上他们自身都没有过重的味道,被黄豆酱包裹粘合在一起,还有酒香和一点点黑胡椒的辛辣味,充满口腔,没有一丝油腻之感。

馅料中每种食材的味道,细细品味各具奇相,尤其是松子的油脂味,会给人一种食肉的错觉。

“这就是胜肉夹。”刘娥点头。

真的比肉好吃吗?

刘娥仔细咂摸,各有所长罢,在没有肉吃的日子里,有胜肉夹足以慰藉。

“你拉我作甚。”路上行人踩雪出行小心翼翼,生怕被人推拉一把滑倒跌一跤。

天太冷,老冯收起手指,放在袖中踹起来道:“你今要请我去吃遇仙楼。”

“你不是最近不能吃荤了吗?”行人心道,这郎中明明叫他吃素一个月,这才几天就安耐不住了。

“咱俩打赌你可输了。”

“是,是,我是输了,得请你吃遇仙楼的包子,可你现在吃素也吃不成肉包子啊。”

“你不知道啊,今早遇仙楼又出新菜了,素的哈哈!”

“啥?素菜?”素菜有多好吃。

“天天在家里吃素的,还没吃够啊。”行人嗤之以鼻,这遇仙楼连包子皮都比别家好吃是不假,但素的也就差不多能吃饱而已,有啥滋味。

“快,带我去,吃了这顿咱俩两清。”

“别拉,去还不行吗?”

遇仙楼的大门口今日人格外多,一楼已经满满当当再也坐不下了,门口却还有来回踩着雪地踱步等待进屋的食客。

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