正午时分，这一盘盘香味扑鼻的佳肴被侍女捧上了案几，摆置得整整齐齐。
陈宁陌凝神望去，可见今日折府家宴所布置的是四菜一汤一饭。
四菜一是萝卜烧猪肉，萝卜切得是方方正正，猪肉也是切得方方正正，很是符合古圣人所倡导的“肉割不正不食”的标准，若非是猪肉，说不定陈宁陌已经开始食指大动了。
二是一盘炒肉，那肉片儿肥瘦相间形若灯盏窝，再配上鲜嫩的笋片、大葱，看上去给人一种极大的视觉享受。
三是一盘不知道以什么事物作成炒菜，那似肉非肉的主料切成了花瓣的形状，配上新鲜的莴笋片儿、芹菜段儿，闻起来别有一番香味。
最后一盘是红烧猪排，颜色红幽幽、亮晶晶，腾腾热气翻冒而出，也是非常好闻。
至于那一汤，似乎是萝卜炖猪骨，陈宁陌也看得不甚了了。
然她此时不想细究，也不想举筷而食，抬头望着崔文卿正容言道：“文卿，现在你可以告诉我，为何这猪肉会与我朝收复燕云十六州相关了！”
崔文卿点点头，正容言道：“学士，就单兵素质而言，辽人西夏人与我们大齐人有着很大的区别，通常而言，北方异族一般身得是人高马大，而我中原人无论是身体还是身高，教北方异族来说都显得单薄、低矮不少，当然这其中有人种的差异，然而最为关键的，还是与我们中原人缺少肉食有关。”
说到这里，崔文卿顿了顿，见陈宁陌、折昭两女都是露出凝神倾听之态，于是乎继续言道：“目前中原主要的肉食以羊肉、鱼肉为主，特别是羊肉，更是成为长江以北肉食首选，只可惜不管是何等种类的山羊，成长速度都非常缓慢，且一只养殖了一年的山羊，其重量不过区区三四十斤，致使羊肉价格居高不下，根据我们前期调查，寻常百姓能够保持半月一顿肉食者，十之一二，能够保持一月一顿肉食者堪堪过半，更有甚者许多年未尝肉味，不得已选择猪肉等廉价肉食解馋。”
“学士请看这盘猪肉，”崔文卿用手一指，待陈宁陌的视线落在了那盘萝卜烧猪肉上面时，才不疾不徐的言道：“在三四月我们河东银行为养猪农户分发猪仔的时候，寻常猪仔不过五六斤，然目前过了大半年时间，这些猪仔的平均重量都已经在百斤上下，大半年增肉多少学士你一算便知，而根据我最是保守的估计，只要能够将这些猪仔养殖一年，绝对会达到两百斤左右。从五六斤到两百斤，何其令人震撼！”
听到这里，陈宁陌心悦诚服的点头道：“关于这一点，你说得不错。”
崔文卿点头而笑，继续言道：“人的体质通常与所食之物相关相连，百姓们得不到充足的肉食，体质方面自然就会瘦弱，征召从军之后，将极大的受限于身体素质。故而，保持充足的肉食，对于提升我朝士卒人员素质，有着十分巨大的作用，所以我崔文卿发展畜牧养殖不仅仅是为了提高养殖农户收入，最为关键的是提升大齐士卒身体素质，让他们人人有肉吃，顿顿有肉吃，吃饱了喝足了，才有力气去从军征战，去夺回我们的燕云十六州！”
折昭有些震撼了，开口询问道：“夫君，吃多了猪肉，真的能提升军卒体质么？”
崔文卿开口解释道：“娘子，我们身体需要多种营养物，第一种名为糖类，分为单糖、双糖、多糖啊这些，是身体最为基础的保障，通常在米饭面食中获得，第二种名为纤维素，主要是在植物食材中获得；第三种名为蛋白质，牛羊鱼所含蛋白质较为丰富；而第四种就是脂类，分为植物油脂和动物油脂，猪肉当中所含的动物油脂是所有肉类中最为丰富的。”
“通常情况，一个人在剧烈运动中，如战场厮杀啊，快步行军啊这些情况的时候，身体首先消耗的是糖类，然后再是脂类，蛋白质虽然也会参与消耗，不过占据的比例是非常有限，也就是说，单从这方面而言，吃猪肉能够比吃牛羊肉所储存的脂肪更多，也能够经得起长时间的剧烈运动。”
一席话落点，对于陈宁陌和折昭来说无异于是在听天书。
什么糖类啊，蛋白质啊、纤维素啊这些词汇，两女更是没有听过，若非是了解崔文卿并非信口开河之人，说不定她们就会认为此獠不过是街头上胡言乱语的江湖骗子了。
崔文卿自然也看出了两女的一头雾水，他苦笑了一下，换了一个通俗的说法：“这么来给你们解释吧，吃猪肉的人比起吃羊肉的人更容易长膘，咱们大齐虽不是前朝那般以胖为美，然更为结实敦厚的体型却能更好的增强军卒的素质，身上有肉身体才能有力量，才能上阵杀敌，厮杀征战。”
陈宁陌点点头，示意大概能够听得懂崔文卿所讲，美目视线看着案几上的猪肉，有些迟疑的问道：“猪肉真的有你所言那些功效？”
崔文卿点头道：“千真万确，在下岂敢在此糊弄学士。”
“但是……猪肉真的非常难吃。”陈宁陌嘴角很明显的抽搐了一下，显然对猪肉依旧保持着深刻的阴影。
崔文卿笑道：“这些猪仔在很小的时候都经过了一定处理，现在的猪肉绝对不会难吃，学士你不妨试一试。”
陈宁陌银牙紧咬，娇靥露出了犹豫挣扎之色，就这么过得片刻，她方才长吁一声打定了主意，面无表情的点头道：“好吧，若猪肉真的有你说的那么好，吃它能够提升兵卒的体质，那我陈宁陌敢为天下先，甘愿一试。”
说完之后，她毅然拿起了放在案头的长筷，目光在案几上的几盘肉菜中巡睃了一番，选了一个看起来不错的的菜肴伸出了筷子，正是那盘肥瘦相间的肉片卷儿。
用长筷稳稳的夹起一块肉片，陈宁陌强忍恶心之感将之放在嘴边，没有半分犹豫张开小口将其吞下，慢慢咀嚼起来。
崔文卿和折昭都是一脸紧张的望着她，静候下文。
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