邓掌柜也不含糊，现场就付了银子。
签好合约，邓掌柜就走了。
现在豆制品的生产量增大不少，得增加人手。
似锦便从种田的下人里抽调了两个跟着大壮他们一起做豆制品。
中午良笙回来吃饭时，似锦把县城邓掌柜上门进货的事告诉了他。
然后道：“现在就只剩两个人种田，这人手明显不够，非得再増加人手不可。”
良笙沉思了片刻道：“巡逻、做豆制品只能用自家的奴才比较可靠，用外人肯定是不行的。
但是种田用外人就无妨了，都是些粗活。
不像做豆制品，怕被偷学了配方，也不像巡逻，怕监守自盗，偷走咱家的贵重秧苗，或者秋天留的种子。
所以种田如果缺人，在村里请几个长工就行了。”
似锦犹豫道：“可是……我采取的是科学种田，外人给我们家种田会学去的。”
良笙笑笑：“学去了就学去了，人家又没有高产的种子，即便按照你的科学种田种自家的庄稼，顶多只能让自家的庄稼长得更好，增加一点收成而已，对我们家影响有限。”
似锦一想也是。
良笙继续道：“再说你之前也说了，你只想靠庄稼第一桶金，之后还是要惠及乡亲的。
那还不如现在开始就无偿传授他们科学种田的技术，省得明年再教他们。”
似锦点头：“那好吧。”
良笙问：“你的卤菜生意这么好，不考虑租个铺子开个店吗？”
似锦摇了摇：“就那几个品种，暂时不开吧。”
吃完午饭，良笙就叫来铁牛叔，让他自己去村里找几个长工来他家干活，这些长工全都由他来管理。
工钱不变，但是饭钱取消，改他们家包一餐午饭。
以前给饭钱，是因为请的都是短工，现在请长工，当然要改为包饭，包饭比给饭钱更划算。
而且现在有胡妈妈，又不是没人做饭。
铁牛叔种田的人手不够，他和另几个下人哪怕累死也种不过来。
东家让他去请长工，可算解决了他心头的大事。
他正要退下，去村里请长工，似锦叫住他道：“请长工时多请一个，专门负责打理咱们家的菜园。
以后胡妈妈要做那么多人的午饭，恐怕没时间种菜了。”
想了想，又道：“你去问胡妈妈一声，那么多人的午饭她应不应付的过来。
如果应付不过来，再请个村妇和她一起做午饭，工钱嘛——包饭，每天五文。”
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