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第四十四章 罪魁祸首是它!

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“嗤!”

漏气的声音响起,薛寒双眼通红地打开蒸笼,就见到里面的灌汤包又又又破皮了。

“尼玛的!”

薛寒气的爆了句粗口,他已经记不清自己是第多少次失败了,嫌弃地将蒸笼里的失败品扔进了垃圾桶。

“不行,这个研究方法有问题,只靠肉眼来观察的话,我并不能够掌握全部的情况,食材在蒸笼中的反应完全是感受不到的。”薛寒喃喃自语。

怎么才能让自己的观察更加的细致入微,能够完全地把控呢?薛寒想了一会儿,脑中忽然灵光一闪。

“对了,我不是有精神力么!”薛寒一拍脑门,“之前查看食材的时候自己就使用了精神力,结果有了一些新奇的发现,若是使用精神力来观察制作菜品的过程的话,精神力一扫,食材的变化就会反馈到我的脑中,到时候想必会有重要的发现!”

想到就做,薛寒释放出自己的精神力,因为他的精神力较弱,目前只能够外放半米的距离,因此,薛寒尽量贴近食材,然后开始处理。

当薛寒将大闸蟹处理完成时,薛寒的眉头微微一皱,经过精神力的反馈,他可以清晰地感知到大闸蟹的处理完成状况。

之前他一直觉得自己对于大闸蟹的处理已经很完美了,能够将大闸蟹中的肉全部取出,使得壳不沾肉;将所有部位的肉都切得整整齐齐,大小一致;能够将大闸蟹的蟹黄完美的分割出来,不沾一丝蟹肉。

然而经过精神力一观察后,他才发现自己对于大闸蟹的处理并不像自己想的那样的完美。

大闸蟹身体各个部分的蟹肉自己是能够切得整整齐齐,大小一致,但是经过精神力的扫描后,薛寒可以看到,这不同部位的蟹肉,纹理结构都是有着不同,全部一刀切,大小一致,却是破坏了蟹肉的结构,影响了蟹肉的口感。

“这虽然不是灌汤包失败的原因,但是却是一个可以让灌汤包更加美味的改进点,可以先记下来,以后再改进。”薛寒目光炯炯地道。

随后薛寒按照脑中给的信息,薛寒用电子秤,精确地秤出标准计量的面粉和水,开始和面,和面的过程中,他的精神力一直扫描着手中的面团,观察着面团的变化,当他擀出第一个面皮时,他的动作停了下来,疑惑地看着手中的面皮,将面皮窝在手中捏成气球状,随后向着面皮吹气,随后面皮就如同气球一般被吹的鼓了起来。

“啪!”

鼓起来的面皮被吹到有拳头大小时承受不住,破裂开来。

“这面皮的延展性不对,脑海中的资料可是说能吹成一个篮球般大小的面皮才是合格的,这显然差得远了!”

薛寒重新和面,这次他用精神力全神贯注地观察,他的第一份和面揉搓的时间延长了10分钟,然后尝试吹面皮,结果面皮同样达到拳头大小破裂。

随后薛寒又一次和面,这次他和面的时候多添加了一点水,然后在吹面皮的时候,面皮只有乒乓球大小。

薛寒再次和面,这一次,他和面的时候多添加了一些面粉,然后在吹面皮的时候,面皮达到了排球大小。

薛寒眼睛一亮,随后继续往面团中又添加了一定量的面粉,这次吹面皮终于是达到了篮球大小。

看着手中的面皮,薛寒点了点头,随后将这次的面团擀成面皮,包上馅料,放到蒸笼中蒸制。

等到时间一到,薛寒掀开蒸笼,嘴角勾起了一抹笑容,蒸笼中的蟹黄灌汤包这次并没有破,色泽和气味也是和之前出售的一样。

“蟹黄灌汤包合格。”系统那毫无感情地声音道。

“没有想到是这样!”薛寒喃喃,眼中闪过一丝明悟。

“菜品资料给我的面水比例是错的,这菜品资料竟然有问题!”

薛寒无论如何都没有想到会是脑海中的菜品资料出问题这个原因,在他获得系统之后,脑海中的知识就一直帮他,从来没有出过岔子,薛寒对于菜品知识非常的信赖,所以出现问题的时候他也就从没有往这方面想锅,结果就成了灯下黑,死活找不到原因。

“平时的时候没有问题,如今却是出现了问题,按理说经过这段时间的制作,我应该有这方面的记忆,能轻易地发现菜品知识有问题,然而事实上却并没有,脑海中的记忆变得十分的模糊,我的记忆力一向不错,且这阵子每天都和这些菜品打交道,加上精神之海的开辟,记忆绝对不应该这么模糊才是。”

薛寒推测着,脸色一沉“能做到让我记忆模糊而不自觉,只有系统,只有它能做到,肯定是系统搞得鬼无疑了!”

想到这里,薛寒对于系统愤愤不平起来,明明能够轻松过的考核,非要搞这么个弯弯绕,害的他走了那么多的弯路,让他心里很不是滋味。

“算了,毕竟是考核,只能忍了,赶紧研究一下蜜汁烤鸡,解决了好离开这里,时间似乎已经过去了很长的时间了,不知道外面是什么时候了?”

薛寒这样想着,随后开始研究起蜜汁烤鸡来。

……

“总算是发现了,还不错!知道问题的所在后,这考核也就十拿九稳了!”

一旁的老助手笑着捋了捋胡须,同时心中也是有些疑惑。

考核的内容就如同老助手自己所说,他事先并不知道,而是在考核开始后才从系统那里得知的。

知道是这样考核的时候,老助手的心中十分的惊讶,以往的1级晋2级的考核就是大部分就是让宿主学习一道新菜品,当然会给宿主一份详细的资料,宿主只要按照资料来做,就能够完成。

薛寒的考核的难度则是超过了以往1级晋2级的考核难度太多,一般都是宿主即将要选择自己的道路时才会出现类似的考核题目。

“是因为Master.薛的厨艺资质好?还是因为他之前的疑似作弊的行为?又或者是因为他是厨神系统第九位同时也是最后一位宿主的缘故?”

老助手看着正在查找蜜汁烤鸡问题的薛寒,心中想不出原因。

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