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只见双方人马拉开阵势，一边是赵盼儿带头的半遮面四人，另一边是清茗坊胡掌柜带头的茶汤巷一行人。
在斗茶开始前，他们按照规矩，互相行礼。
“不知东京斗茶的规矩如何？”
当双方都在茶面面前站定的时候，赵盼儿开口问道。
她虽然早些年在钱塘斗过几次茶，但是毕竟钱塘与东京相隔千里，这些习惯也必然不尽相同。
“咱们比的是汤色、水痕、茶味这三项。”
胡掌柜随爱人看不惯半遮面，但是当着这么多围观群众的面，他也不会耍小聪明。
因为在他的心里面，半遮面不过是用一些小道而火起来的，只要自己揭穿了半遮面的真实面目，那往后这些茶客自然知道该往哪里去。
“各家自己选择茶饼和水，再请五位客人品评，三赢两输，如何？”
赵盼儿虽然觉得这胡掌柜来势汹汹，恐怕是有什么后手，但是如今已经箭在弦上，不得不发了。
好在这五位品评的裁判都是东京城内的名人，其中更有袁屯田和浊石先生，他们不会为了偏袒一方而让自己名声受损。
“请！”
赵盼儿想着自己如果能够赢下这一场斗茶，那么起码萧恕的事业能够迎来一个开门红。
更何况，论起茶道，她赵盼儿还没有怕过谁。
二人各自在茶桌后落座，胡掌柜一伸手，就有人去拿茶叶，这都是他们一早就商量好了的，完全是有备而来。
“我今天用的茶是北苑先春。常言道，明前茶，贵如金。”
在胡掌柜介绍的时候，那个人就拿着一小盏的茶叶，逐一的给五个裁判嗅了一下茶香，最后又给赵盼儿闻了一下。
赵盼儿闻到这茶香之后，就知道这茶叶是真品，的确是今年的贡品。
她在茶桌下的手不自觉的紧了紧，然后放松，开口说道：
“我们来自钱塘，自然要用出自钱塘的雨前径山茶。”
萧恕见状，也是有模有样的拿起了茶叶，给对面的胡掌柜和裁判闻了一下。
“我今天用的水是天台山的禅泉！”
胡掌柜见赵盼儿等人竟然学自己，冷哼一声，继续放出自己的下一个大杀器！
“禅泉啊！”“禅泉！”
不仅是围观的百姓，就连经常喝茶的五位裁判，都发出了惊呼声。
赵盼儿没办法，只得硬着头皮介绍道：
“水我们用的则是寻常雨水。”
听到这话，胡掌柜不屑的摇了摇头，露出一个嘚瑟的笑容。
“这是茶仙卢仝传下来的黄金碾，金为万器之皇，无杂色杂味，用它碾的茶，细密清香！”
当胡掌柜拿出一个由黄金打造的茶碾时，底下人齐齐发出惊呼声，光是这个茶碾，恐怕就价值黄金百两吧。
“跟这个黄金碾比起来，赵娘子的那个小碾子也太寒酸了吧。”
赵盼儿听着台下人的议论纷纷，手中的帕子被捏紧了，终于下定了决心。
萧恕担心的看了一眼赵盼儿，他怕赵盼儿会收不了这个刺激。
但是就在他的注视下，赵盼儿直接站了出来，跳了一段绿腰舞，赢得满场的喝彩后，才施施然坐下碾茶。
但是这可刺激到了对面的胡掌柜，你不能指望着他们一帮老头子也学赵盼儿去跳一段吧，他便直接讽刺道：
“煮茶就煮茶，整什么花里胡哨的，真是青楼做派！”
但是围观的茶客们都看不下去了，你自己不看，不能影响我们欣赏啊，便纷纷出口为半遮面说话。
萧恕不知道赵盼儿为什么选择在这个时候出来跳舞，这样大家不都会在心里猜测她的出身吗？她明明平时最忌讳这一点了。
难道是为了赢得这场斗茶吗？
但是赵盼儿不仅没有停下来，反而又跳了一曲扑蝶舞。
煮茶完之后，就应当进行下一步点茶了。
“点汤如银龙吞吐，击拂轻重自如啊。”
众人的吹嘘声也是让胡掌柜有些忘乎所以了，他可也是号称茶汤巷第一高手的。
但是众人瞧着赵盼儿点茶的手势，虽然玄妙，但是却说不出好在哪里，直到浊石先生说出来：
“赵娘子的这一手击拂，恰似化用了琴技中的拂弦哪！”
在众人的感叹声中，宋引章站出来夸赞了一下赵盼儿：
“正是，虽然赵姐姐很少在别人面前弹奏，但是在七弦之道上可是花了十余年的工夫呢。”
很快就点茶完毕，萧恕和胡掌柜的人各自拿着茶给对方以及裁判看，许久浊石先生才站起来点评：
“茶汤皆为纯白色，都是上品，这汤色一局，平手！”
“下一步啊，就要看咬盏了！”
赵盼儿举杯示意，然后缓缓的将杯中的茶水倒在了盘中。
萧恕来到这个世界这么久了，也没有听过咬盏是什么意思，好在有多嘴的围观茶客解释了：
“所谓咬盏，就是将茶汤烹至沸腾，茶沫与茶器边缘相凝而不溢出的程度。”
但是他看赵盼儿的茶沫子很快就要散了的样子，不由得为她捏了一把汗。
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