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第68章 吃大餐咯

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家里很多调料都没有的,就很难发挥前世的水准出来了,想吃到前世的味道几乎是不可能,但是林喜也不介意,做的清淡点就做的清淡点,家里今吃饭的有两个老人家,吃的口味太重对老人家的肠胃不好。

接下来,林喜要做的就是鱼了,鱼林喜打算拿来清蒸,鱼是腌制猪肉和排骨的时候,就已经跟着腌制好的了,所以就省了腌制这一步,直接做就可以了,首先,林喜在鱼肚子里面,塞进了姜片啊,葱叶子还有紫苏,姜片和葱叶子都是拿来去腥的,紫苏是拿来提鲜的,用紫苏蒸出来的鱼肉味道鲜美口感滑嫩,林喜是喜欢的不得聊了,把调料弄好,林喜就把鱼放到一个大碟子里面装好然后就放到锅里面蒸着,让林二喜看着时间,有一刻钟了就把鱼拿出来泼上一勺子的热油。

然后,就是做排骨了,排骨的做法也简单,林喜只是打算拿来爆炒而已。因为调料不全的关系,做什么都是白搭的。

先是把排骨拿去烫了水,把血水都烫的一干二净的,然后又用清水侵袭了几遍,把排骨上面的泡泡都清洗干干净净的沥干水了,林喜才热锅里加上油,把排骨放进去,火慢慢的煎着,她是要把排骨煎到两面金黄,这样看起来颜色也好看些。

煎好了一面,然后又翻过来煎另一面,等到两边都煎到金黄了,林喜才把排骨捞起来,然后,锅里面还留着适量的底油,把葱头沫,姜沫放下去炒香了,在把煎好的排骨放下去爆炒,出了香味了以后,勾了一个芡,炒匀了以后就起锅了,即使没有酱油,香喷喷炒排骨也做好了,撒上一点葱花做点缀简直好看到不校

这个时候,林二喜也来告诉林喜鱼蒸好了,林喜轻声应了,把鱼端了起来,把鱼肚子里面的葱叶子挑了出来不要了,重新放了葱花在鱼上面,烧了热油往鱼身上一泼,热油一接触到鱼,发出滋滋的响声,在林喜听来,那就是最美好的声音了。

做好了鱼和排骨,林喜就打算做一个竹笋炒肉,本来是想用蘑菇炒的,可是想来想去,还是竹笋炒的比较好吃。

因为是临时决定的,竹笋还没有泡好,所以林喜就只能先做别的菜先了,不过做之前,林喜还是用热水泡了竹笋,然后,就开始炒螺蛳了。

这也是在计划之内的菜,不过林喜想着啊,这是家里遇到的第一件喜事,外公和舅舅们一高兴,肯定是想喝一点酒的,家里没有什么好菜可以下酒,索性就炒个螺蛳,炒螺蛳也是一道上好的下酒菜不是?

决定好了林喜就跟林二喜暂时停了火,去处理螺蛳去了,螺蛳这个东西都做了好多次了,把尾部一弄掉,用水大火煮了十分钟,放姜葱辣椒一炒香加上螺蛳下去爆炒放入紫苏调味,也就可以了。

然后,林喜还炒了一大盘的青菜。

做完这一切,林喜给了林二喜一两银子,让她到村长家看看有没有米酒,有的话就买一点回来。林二喜也知道家里着急吃饭,拿过银子飞一般的就跑了。

看了看竹笋,还没有完全好,林喜又换了一次热水,然后,稍稍的喘了一口气,就把做好的菜式一样一样的往堂屋里面端。

“这么快就做好了?”当林喜端上来白切鸡清蒸鱼爆炒排骨炒螺蛳和炒青菜还有一个汤的时候,他们着实是吃了一惊,他们好像只是拿来几样东西吧?这大喜是怎么做出这样多的东西来的?而且,速度好像还挺快的,这才过去一个时辰吧?

“不快了…这都差不多到中午了。”林喜始终是搞不懂这古代的时间是怎么回事,她只是约莫估计这是中午十一点多,也到了吃中午饭的时候了。

“哈哈哈…”张大张二大笑道,“没想到我还有口福可以吃到我外甥女做的饭,大喜啊,菜都上了,饭呢?”

“饭…”林喜懵了,看看桌子再看看大家,心里哀嚎,“我忘记煮饭了,我这就去…”

着,飞一样跑进了厨房。

她那落荒而逃的样子逗笑了大家,“哈哈…这大喜…”

林喜进了厨房,赶紧的就把饭给煮了,她都是忙着做菜,却没有想起来自己根本就没有做饭。

把饭煮上了以后,林喜也不管了,直接就开始做最后一道菜,竹笋炒肉。

先是把竹笋清洗掉多余的盐分,然后,就放到锅里,加上适量的清水,煮熟了,再把竹笋切成片,片再切成丝放到一边待用。

再接着,就是热油锅爆香葱末姜沫,放进猪肉片炒到七成熟,加上竹笋丝炒熟加上盐调味,这最后一道菜就成了。

把最后一道菜做好,林二喜也拿着米酒回来了,跑的上起步接下气的。

“跑这么快啊?”林喜笑着了一句,“快去洗手,可以吃饭了。”

林喜拿着菜,林二喜拿着米酒,一起出现在堂屋里,林喜笑道,“外公外婆,舅舅,爹娘,可以吃饭了。”

“哈哈哈,我看看我外甥女给我做了啥?”张大坐了过来,眼尖的看到了林二喜手里的酒,快速的就接了过去了,并且把林福明也拉到了身边坐着,但是只是给自己倒了酒,给林福明装了汤,林喜看着这两饶气氛有点怪怪的,但是也没有什么。

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