咸鱼夫妻在逃荒

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第二百二十二章 好望角

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翠花直接卤上了,只等卤透入味泡起来,吃的时候再捞出来切片便是。

给胡老爹和老袁头他们几个下酒最好!

羊肉去皮,且成了拇指大小的肉块,调了烧烤料进去,孜然咸香口适合不吃辣的孩子,加了辣椒面儿合适重口味的大人。

大夏勋贵们对羊肉的喜爱超过了猪肉,厨子们也爱在羊肉上下功夫。

五头对二舅娶二舅母那会儿的粉蒸肉念念不忘。

翠花一口气用十斤猪肉做了:蒸排骨、粉蒸肉、咸烧白、蒸香碗若干。

社糕是二嫂范璟菁张罗的,她用的是大米面粉。

在发酵好的米粉中加入杏仁、核桃仁、大枣、红糖、蜂蜜,然后上蒸笼。

其实就是用的发糕的做法,不过是加入的配角多了一些。

社饭,蜀地人有蜀地的传统做法,张氏成了今日两家社饭的操持者。

选出了今年还留着的偏肥的腊肉,用火烧一下,然后洗尽切小丁备用,野葱挑了嫩嫩的,切成小段放入盘中备用。

牛肉、羊肉、猪腰、鸡胸肉之类的菜肴,切成棋子大小的细片。再用耗油、酱油、绍酒等调料腌制入味。配菜胡萝卜切丁,青豌豆备用。

切成丁的腊肉下锅炒出油,油出得差不多后,再加葱姜蒜爆香后,放入胡萝卜和青豌豆,继续翻炒均匀。

最后加腌制后的其它肉片,炒到肉有七成熟后,就可以出锅装盘备用。

淘洗干净的粳米放入适量的水,煮开后,加入适量糯米,糯米和粳米按照一比一的比例放。

等煮到一半时,开锅加入事先炒好的肉和菜蔬丁,加入其中,并拌匀。

接着用筷子插入米饭中,多插几个透气孔,让米饭内外受热均匀,然后沿着锅边加入一定量的油。

做好后,就盖好盖子,小火焖煮,直到米饭煮熟。

社饭熟的时候,香气扑鼻,粳米和糯米饭被各种肉香裹满。

再撒上切得细碎的野葱,红的、绿的,煞是好看。

吃起来肉鲜、菜蔬丁爽脆可口,粳米和糯米的混搭的口感,糯又不粘牙。

真真的,老少皆宜,让人食欲大开,不干个三大碗不满足。

除了留了自家吃的,还要给村里相熟的人家各送上一碗,蜀地来的老乡人,袁府没落下一个。

送的多,收的也不少,真应了那句“送完了自家的,吃不完别家的”!

翠花的记忆中,她出嫁前张氏也是做过几次社饭的,虽然以前的肉类没有如今的丰富。

记忆叠加,美味加倍啊。

“昂呜,肉肉全都加在饭里原来这么香,娘,以后都这么煮饭吧?”六头边吃边感叹,要是没有里面的胡萝卜丁就更好了。

“什么节日吃什么样的饭,天天吃还不腻呀?”

“不腻,不腻!”几个小家伙齐齐摇头,用行动表示他们还能继续吃。

“可惜爹吃不到这么好吃的肉饭呢,娘,我帮爹和哥哥们多吃一碗吧?”

“你爹肯定在大海上吃着大鱼大虾呢,不差咱这点社饭吃!”

孝子五头:真遗憾!

被孝子念叨着的黑娃确实在海上飘着的。

现在还没有那条世界瞩目的人工大运河,不能从南北美洲中间穿行。

大夏船队只得往南绕进大西洋了。

北美洲被发现还要几百年呢,忠勤伯表示不急,大夏朝的水军还有很多年的发展空间。

记得出发前,翠花有问过这次的航线,很关心他们是否去欧洲,见到媳妇儿这半分默契也无的模样。

黑娃问她:“媳妇儿,咱们就回忆回忆,初中的历史课本,资本主义的欧洲列国,他们的财富是如何积累起来的?”

翠花想了半晌:“在殖民地发动战争、贩卖鸦片、贩卖黑奴、直接抢掠!”

“回答正确,可惜没奖励!那,我再问你,这些被殖民被抢掠的地方在哪儿?”

“呃,好像在,亚、非、拉!”学历不高,也不代表她没常识。

“所以,媳妇儿,我为何要去欧洲,而不直接去这些还未被殖民的地方呢?咱们用丝绸开道,互惠互利,礼仪之邦,谁能不赞咱们是大国风范!”

黑娃眼里有一种光,一种直白热烈的光,他看着翠花,笑着说:

“最重要的,当然还有给大夏带回高产粮食,这才是我大夏远航的最高意义!”

粮食=人口=国力。

大夏朝如今的人口约莫有七千万,可国土面积也才后世的三分之一。

想要有更多的人口,粮食的多元化和产量的提升就是关键。

如今他们此行最重要的目标算是超额完成了,接下来就得为财富的积累而努力了。

船越往南行,气温越冷,大家都把冬衣都翻了出来。

整整三个多月,比他们从大夏出发到绿宝石海岛的时间还长,他们过了南美洲最南端,进入大西洋。

上冬,大西洋的气温温暖如春。

雨水不间断,航行的船员们只得待在船舱里。

黑娃忧心忡忡,他对那个以“杀人浪”出名的好望角,心怀畏惧。

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