打完三次水，饺子熟了都飘起来，锅里的水也再次煮沸，这时候就可以捞出来盛盘了。
每半斤十五个装一盘，白菜猪肉和茴香苗肉的两种饺子各两盘一斤。
光泽的水饺装在盘子里，一眼看上去就知道好吃。
每人拿了双筷子，杨振兴三人在钱师傅几个的目光下，迫不及待的开始品尝。
夹起一个饺子，通过筷子就能感受到饺子皮的那种又劲道又柔软的感觉。
还没吃进嘴里面，香气扑鼻，嗅觉上就先开始享受起来。
一口咬下去，饺子里的油水汤汁立刻喷出来，紧接着嘴里面满满的馅料配合着汤汁让人整个口腔都充满了鲜美味道。
把剩下的半个饺子吞下去，杨振兴立刻举起了大拇指。
虽然嘴里鼓囊囊的说不出话来，但是脸上满足的表情是遮盖不住的。
钱师傅几个人看到他吃的如此享受，纷纷开心的笑了起来。
咽下嘴里的饺子，杨振兴放下筷子，忍不住伸着大拇指，然后拍手鼓掌。
“钱师傅，您几位这手艺没的说！好吃，太好吃了！”
冯兴源也放下筷子称赞道：“几位的手艺跟我早年间去鸿兴楼吃饺子时青出于蓝，我觉得比我当时吃的更加美味。”
钱师傅开心的点头，说道：“您几位夸奖了！头些年店里的伙计们确实凑在一块儿，从老师傅原有基础上又研究出来不少新东西。
不过后来因为鸿兴楼营业的问题，中断了一段时间。
本以为这次关门之后手艺可能就此失传，没想到居然能接到文泉春的邀请。
这下姆们就不用再担心手艺失传的问题了，这事儿还得好好谢谢您几位啊！”
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