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第90章 冤家路窄

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“是,我知道了。”

白忆芳收起了心底的那份自得之意,不敢再拿夏翎当一个外行糊弄。

“我们再度看看厨师那边的培训情况吧。”夏翎微微颔首,忽然开口道。

“您这边请。”白忆芳伸手,做出了一个请的手势,“各地的主厨基本上都是刺头,说让他们从头学起,那等同于打他们的脸呢,只能以交流的名义将他们召集过来,除了考察本身的能力水平之外,基本上都是普通厨师和员工在进行培训,主要是针对刀工、火候以及失误率进行标准化要求,毕竟……厨房的机动性太强,出意外的几率也太大,我们只能尽量从人选上着手。”

夏翎若有所思的点了点头。

“夏式、倭式、西式以及其他风格料理,餐饮部方面,暂且划分为这四种风格,最不好管理的,就是我们夏式料理的主厨……各人有各人的拿手绝活,还有几个有自己的独家秘方,彼此提防得很严格,生怕被人学了自己的手艺,还有两个想要自己把持采购和进货渠道……谁不知道,采购部门是油水最多的?真把采购权交给了他们,且不说最后会得到什么样的食材,万一弄个重金属超标的,那不是毁酒店的招牌吗?”

对于这些餐饮部的主厨们,白忆芳简直一肚子的苦水,恨不得在夏翎面前倒了个一干二净。

夏翎沉吟了片刻,这才道,“这样吧,虽然厨房的机动性很强,也主要是依靠个人能力,我可以在一定范围内允许他们的个性和自我主张,但若是有谁执意要采购权和进货渠道的,就让他给我滚蛋!主厨可以参与采购,但他必须对每种食材提出详细要求,全程参与,采购部门会尽力满足,但具体买谁家的,轮不到他们来决定!若是采购部门采购来的食材达不到他们的要求,只要有三个人提出投诉,集团高层必须受理,对采购部门进行调查,以确保采购部门没有从中作梗。”

“除此之外,正好我手上有两个传统卤料配方,什么时候配出来,你让夏式餐饮部那边的主厨们看看,如果可以的话,就作为酒店餐饮部的特色……”

在西曼集团的培训中心,夏翎转悠了一下午,除了本身的巡检之外,倒是解决了不少令白忆芳无比头疼的难题,尤其是处理酒店内部问题时的那般游刃有余,很难让人想象,她居然这么年轻……

一下午的时间,夏翎反复强调的只有两点——服务和标准。

服务,是酒店的灵魂所在;

标准,则是衡量酒店内部从业者是否合格的依据。

从总部培训中心回来,夏翎吃过晚饭,算了算时差,这才给诺伦打了个电话,询问厨师的事情。

又不是让找米其林四星主厨,只是几个手艺好的厨师,诺伦自然不会拒绝了,一口答应了下来,还特意又问了问夏翎关于青金牛什么时候出栏的事情。

夏翎顿时无语,那一万头的青金牛,才被送到蓝湖牧场多久?他这就惦记着肉牛出栏的事情了?

随便敷衍了几句,夏翎赶紧逃似的挂断了电话,心里打定主意,在向他提供第一批青金牛之前,绝对不会再给他打电话了,这个大胡子对牛肉简直有一种特殊的执着。

作为一个东方人,恐怕夏翎永远都无法理解牛排对于西方人的意义。

不过,既然人家已经提起来青金牛的事情了,夏翎总不好当做不知道,让施璇订了三张飞往南奥国的机票,准备明天去蓝湖牧场那边看看青金牛的情况。

因为机票订得有些晚了,头等舱和商务舱的票已经卖没了,只有经济舱还有余票。

夏翎和陆锦年都不是花钱大手大脚、嗜好享受的人,平常出门基本上都是商务舱,能蹭私人飞机的,就蹭私人飞机,商务舱是首选,如果商务舱的票没了,才会选头等舱……

经济舱,还是第一次。

当然了,上面这话是针对陆锦年说的。

这位陆家金尊玉贵的大少爷,第一次坐经济舱,从上飞机起,表情就一直臭臭的。

绝对不是因为他嫌弃环境不好、地方狭窄,而是……冤家路窄。

尤其自家小媳妇还偏要坐在中间的位置上。

“真巧啊,你们夫妻俩也出门?”对方皮笑容不笑的随口寒暄道。

“是挺巧的嘛!”夏翎勾起唇角,娇美的脸蛋上满是戏谑之色,“没想到……会在飞机上碰见韩先生?”

没错,冤家路窄就是这个意思。

出门去南奥国,居然在飞机上也能碰见韩齐。

“没想到,诸如夏女士这般财富惊人的知名女企业家,居然也会坐经济舱?”韩齐清朗俊秀的面容上,闪过一抹讽刺般的笑容,“夏女士这么低调出行,连头等舱都舍不得坐,莫不是这三家集团内囊已经空了,彻底没钱了吧?”

反正他现在也已经从警局辞了职,不再是所谓的英雄,也不用维护自己的正面形象了,刻薄几句而已,不会有人在意。

“韩先生真会开玩笑,我夏翎可是贫苦出身,打小就节俭惯了的,现在生意又不好做,我们夫妻自然要能省则省了,”夏翎笑吟吟的回敬道,“反而是韩先生,现在谁不知道您是东林省豪门夏家的子孙,夏家自己有私人飞机的,你身为夏家子孙,不说坐私人飞机呗,怎么也连个头等舱的机票都不舍得买?莫不是豪门夏家的冬夏奶业快破产了吧?不然的胡,怎么就能把堂堂豪门子弟,委屈成这样?”

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