重生之田园大亨

紫魂

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第12章

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“起来了?”陆锦年正好拎着保温桶进来,“赶紧过来吃饭吧,下午张大叔把牛割开,正好我们俩也过去看看牛肉的品质如何。”

夏翎应了一声,回头看了一眼小东西,“你给它洗过澡……才放到床上的吧?”

“嗯,里里外外的洗了好几遍,又请兽医看过,确认没什么虫子之类的,才扔床上的……先吃饭吧。”陆锦年一边说着,一边将保温桶里的饭菜端出来。

照例是四样菜式,下面温热着鸡汤粥,额外的还有一小盒子的馒头,饭菜不多,但显然做得极为精致。

两人吃得都不多,唯独那半桶的鸡汤粥,却是都被两人喝光了的。

那份鸡汤粥,最是温和滋补的,米是用的夏翎从蟠桃园里收割的新鲜碧粳米,鸡汤则是夏姥姥用中药喂养的药鸡,在最合适的时候宰杀,加上点枸杞和红枣,足足用农家铁锅小火熬了五六个小时,熬得肉都烂在了锅里,这才做成的鸡汤粥。

但很显然,小家伙鼻子好使得紧,自己蹦蹦跳跳的跑下了床,直奔着沙发这边过来,扒着夏翎的裤脚,一边眼巴巴的看着夏翎吃得香甜,一边低声呜咽着,十足的可怜相。

夏翎扑哧一声笑了出来,擦了擦嘴,给小家伙弄了一碗的温牛奶,又拍了拍它的脑袋,“等下午把牛宰了给你吃肉啊,乖。”

吃过了午饭,养殖场那边内部线打过电话来,说请两人过去看看,张大叔已经准备着要宰牛了。

张大叔就是以前桃溪村的屠户,如今桃溪村集体动迁搬走了,各家各户的大多都安置在附近村子,要么租房子,要么买房子,户口是统一进县城的,只是住的地方在邻近几个村子里,尤以西河村、白柳村以及赵家庄最为居多。

打从动迁之后,张大叔索性将家挪到了县城里,小儿子学习成绩不错,媳妇带着住在城里,他和大儿子干脆在夏翎这里找了份工作,儿子跟着夏云生去了武阳县那边,他则靠着自己的屠宰手艺,在养殖场这边干活。

今儿正好他的手艺派上了用场。

夏翎和陆锦年携手到养殖场这边时,不少年轻人都跑过来围观了,他们只是知道这牛吃得比人都好,也不知道肉质如何,能不能卖上价钱,万一真的不好,养殖场赔了钱,他们这群干活的怎么办?要知道,给夏家干活,这可是多少人抢不到的好工作,工资从不拖欠,年底有分红,还给算工龄。

张大叔磨着刀,听见耳边后生们隐隐的议论声,不由得乐了出来,白了一眼这群后生们,扬声道,“你们就别自己吓唬自己了!我跟牲口打了半辈子的交道,别的不敢说,就这牲口好不好的,我一眼就能看出来……你们还担心这些有的没的干什么?就我们养殖场这牛,骨架大而周正,皮毛油光水滑,手摸上去,肌肉弹性好,皮下脂肪薄厚均匀,当了屠户这么多年,我还是头回见到这么好的牛,切出来的肉质肯定差不了!”

夏翎没说话,也没嫌弃这些后生们不干活却来看热闹,反而只是静静的站在外围,笑而不语。

张大叔果然不是多年老屠户了,刀起,动作麻利干脆,半点都未曾含糊,刀锋所指处,牛皮划开,内脏、牛骨,再然后按照隔膜一点点的将牛肉分离出来,速度飞快,手头又稳,刀光闪过,就见得一块牛肉被分割出来,看得旁边不少年轻人蠢蠢欲动,两眼发亮的望向张大叔,似乎有心想学专门屠宰的手艺。

技多不压身嘛!

正头牛分解得飞快,一直到差不多了,张大叔这才挑了块眼肉的位置,哗的一刀下去……

张大叔倒吸了口凉气。

他虽然早就料到牛肉的品质会很好,可是能好到这种地步的,连他这个老手艺人怕是都没想象得到!

所谓顶级牛肉,脂肪和瘦肉含量都是有极为苛刻的要求,而按照现在国际上的评判标准,追求的是个大理石纹般的质感,常说的雪花牛肉,就是这个意思。

而如今切出来的牛肉,瘦肉鲜红,肥肉雪白,肉质肥嫩而细腻,横断面上的图纹,与其说像是大理石纹,倒不如说更加像是点点清霜或雪粒,色泽瑰丽明艳,图纹里带着奇异的美感,仅仅是看着就觉得赏心悦目。

也不知道是谁先说了一句,“这牛肉切出来的,怎么跟外面卖的不一样?倒是挺好看的。”

废话!能不好看吗?

张大叔只觉得自己的手都有点哆嗦了,在人群里逡巡了一圈,最后看向夏翎,“老板娘……”

“挑几块好的,留着送人,剩下的送食堂那边,就当是今晚给大家加个菜了。”夏翎含笑摆了摆手,提着的心,也稍微放下了些许。

这第一代的牛,就能喂养出这种品质来,她倒是有些期待起了几年后的场面了。

想到这里,夏翎幽幽而笑,挑眉看向陆锦年,“如何?”

陆锦年摩挲着下巴,“不错,今晚烧烤?”

夏翎抿唇莞尔,“好啊。”

晚上准备好炭火,两人果然猫到G区的玻璃温室外面空地上烧烤去了,顺带着的还有昨晚捡回来的小老虎,正抱着一块巴掌大的肉,使劲的啃着,显然牙口不错。

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