秦淮茹一笑道；“我综合了川菜和西北菜两种口味。”
李金一笑道；“这麻婆豆腐，毛血旺也是综合了两地口味？”
“对，所有菜都有西北和西南风味。”
“但是，牛肉特别呀？软糯，润滑，弹牙。很好吃呀。粉蒸牛肉，灯影牛肉都是这种口感，特别是水煮牛肉，那口感更加丰富，软糯。这么僵硬的牛肉，你是怎么做到的。”
秦淮茹一笑道；“其实就有点笑眯眯，师父再三叮嘱的，要想牛肉软糯润滑，把牛肉用刀拍碎了，用水和蛋清喂饱了，用淀粉锁住水分。这样就保证牛肉的软糯度。这是一点小秘密。”
李金嘻嘻而笑道；‘是吗，我试一试。’
“好呀，我教你，但是，现在我遇到危险了，你要帮我？”
“啊！姐姐，你遇到什么危险了？”
“就这点菜的秘密，许大茂，二大爷，魏大年，吴梅，闫解成等人暗暗在偷盗，我好危险呀。他们请一大爷，请傻柱来偷盗。”
“啊——请傻柱偷盗，傻柱偷盗了吗？”
“傻柱肯定不偷的，他告诉我实情，这才然我害怕。我该如何提防这群禽兽来偷盗？”
李金一惊，思考一下道；“他们利用熟人偷盗失败了，肯定要派人来卧底。”
“派人卧底？”
“对，派人卧底到你的饭店，你现在不要招聘员工了。”
秦淮茹点点头答应。
李金思考一下道；‘还有一条毒计就是策反花钱收买你的员工。’
秦淮茹一惊想我该怎么提防这一条。
李金笑道；“姐姐，你现在的员工可靠吗，特别是后厨的厨师们？”
“厨师应该问题不大。他们几位都是傻柱的徒弟。”
李金一愣。
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