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第七十三章 红烧鱼

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于是时谨言走上前去问道:“小妹妹,这个鱼怎么卖啊!”

小姑娘怯生生的说道:“姐姐,你要的话,就两文钱一只卖给你了。”

时谨言惊讶,一条鱼居然才两文钱吗?一个馒头都两文钱。

没想到,鱼竟然跟馒头一样的价钱。

就在时谨言想买下来的时候,旁边的一个大叔说道:“姑娘,你有这点钱,还不如去买馒头吃呢。

这鱼又臭又腥的,还有很多鱼刺,真是难吃得不行了,你还是不要浪费这点钱了。”

买鱼的小妹妹一听就慌了,“姐姐,一文钱也行!我真的很需要钱。”

时谨言对大叔笑了笑,又对卖鱼的小姑娘说道:“没事的,两文钱一条,我都买了!”

小姑娘瞪着大大的眼睛,不敢相信,“真的吗?姐姐。”

“当然是真的啊!”

时谨言摸出了二两银子,买了小姑娘的十条鱼。

小姑娘红着眼说道:“谢谢姐姐,姐姐真是一个好人!我娘有救了,我要去给我娘买药。”

刚才出声的大叔说道:“姑娘,你真是个大善人啊,那花妞的娘生了病,就等着钱看病呢。”

时谨言奇怪,“大叔,既然花妞缺钱,你刚才为什么要阻止我买鱼呢?”

大叔笑道:“我内心当然希望花妞能多些钱,但是也不能让你花了冤枉钱。

不然我这良心过不去,你知道了实际情况还愿意买,那就是你情我愿的事,不是我们坑你了。”

时谨言不知道怎么形容这个大叔,只能说是善良且有原则吧!

时谨言拎着一桶鱼回到了住的旅店。

时谨言从那个大叔的话来看,这里的人应该是不会处理鱼的。

所以鱼的价格才会这么便宜。

时谨言借了旅店的小厨房准备做鱼。

旅店的老板同意把小厨房借给时谨言,但是老板还是忍不住劝道:“姑娘,这东西不管怎么做,都有一股子味道,你还是别浪费时间了吧!”

旅店老板看着时谨言也不像是缺钱吃不起饭的人。

“无妨,我试一试,不好吃,扔了就是了!”

老板见劝不听,也不好再说什么。

时谨言前世就是一个吃货,所以自己也烧得一手好菜,虽然不能跟大厨相比,但是味道还是很不错的。

时谨言动手做起了红烧鱼。

要想鱼没有腥味,这处理鱼就是最重要的一步。

时谨言杀了鱼,把鱼肚子里的内脏全都扔掉了,特别是鱼线和鱼肚子里的那一层黑膜。

这东西就是最腥的,处理完了鱼,时谨言又找了一些葱姜和黄酒来腌制鱼。

腌制了半个小时,时谨言才正式开始做鱼。

鱼腌制好之后,把鱼裹上干面粉,锅中放入宽油,把鱼头先炸几分钟,再慢慢把整个鱼身都放进去炸。

因为鱼头比较大,所以鱼头要先炸几分钟。

等到鱼炸至两面金黄,就可以把鱼捞出来了。

鱼捞出来之后,锅底留少量油,放入葱姜蒜爆香,再放入花椒炒香,接着放豆瓣酱和干辣椒炒出红油。

接着把鱼放到锅里,加入少量清水,刚好没过鱼身就行。

然后再次加入黄酒去腥,加入盐、白糖调味。

汤汁收干就行了。

于是一道香喷喷的红烧鱼就出锅了。

旅店老板闻到香味,好奇的走了进来。

看到色香味俱全的鱼,有些惊讶。

“姑娘.....这是你做的鱼?”

“是啊,这道菜叫红烧鱼。”

旅店老板吞了吞口水,但是不好意思跟时谨言说想吃。

时谨言已经看出了老板的意思,便开口道:“这鱼可香了,老板要不是一起试一试?”

老板连忙答应了,“好好好,我去拿碗筷。”

老板迫不及待的拿了碗筷跟时谨言一起吃。

老板吃了第一口,就大为吃惊!

“这!!这真的是那又腥又臭的鱼吗?”

时谨言笑了,“这不就是刚才那条鱼嘛,难道你这店里还有别的鱼不成。”

“姑娘,你真是太厉害了!

这鱼香辣鲜香,就是没有腥味,你是怎么做到的啊!”

显然老板闻到了商机,这鱼这么便宜,要是自己现在买进来,再做成这盘红烧鱼,那肯定是一本万利的事情啊!

“这个嘛,就是我的独门秘方了!”

时谨言当然知道,这个老板想知道这做鱼的菜谱。

但是时谨言可是留这个菜谱做大生意的,怎么可能免费告诉这个老板呢。

老板当然也知道,时谨言是不会轻易的把配方告诉他的。

毕竟人家的这手艺,走到哪里都是高价的啊。

老板笑眯眯的说道:“姑娘,你有这样的手艺,不拿出来,真是可惜了。

不如姑娘开个价,将这方子卖给我,我做给更多的人吃。

也算是发扬光大了!”

“老板,你看我也不像缺钱的人吧?不如咱们做个生意怎么样?”

老板当然知道,就凭时谨言这一身气度,就不像是缺钱的人。

倒像是某个大户人家的公主。

“不知姑娘打算跟我做什么生意?”

“我把方子卖给你,这方子的价格肯定是很高了,这价钱老板你肯定是接受不了的。

我们可以合作的形式去做生意,就是我出这菜谱,其他的你负责,收入咱们五五分。”

时谨言只出了一个菜谱就要求五五分,这分成要求也太高了一点。

老板有些犹豫,“姑娘,这店铺人工材料都是我出,五五分,太高了一点吧?”

“老板,我当然知道,要是只出一个菜谱,那我这个要求就是在占你的便宜了。

但是啊,我可不止这么一个菜谱,还有很多个呢。

而且啊,这鱼的价格,现在可是便宜得很,只要我们先找到渔民承包了她们的鱼,那原材料也花不了多少钱。

你这旅店的生意,吃饭的人并不多,原因不就是菜没有特色吗?

要是你有了招牌菜,这客人越来越多,住店的人也会越来越多。

你现在想想还亏不亏啊?”

老板听了时谨言的话,深表认同,要是时谨言手里还有很多个食谱,那这笔生意就是划算的,值得做!

“冒昧问一下,姑娘手里还有多少个菜谱啊?”

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