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第38章 料理“火烧赤壁”

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百财酒楼的中央舞台上面说书人精彩绝伦的说了一段故事,说到高兴的地方如高山大川直上云霄,说到不忿的地方又低沉如千军万马齐齐喑鸣。说书的过程之中还掺杂配合口技和浮夸的肢体动作,不拘泥于一人一台一惊堂木的传统说书方式。不得不让人佩服这位说书人的口舌伶俐和天马行空的创造力,唇齿翻动之间便好像展开一幅波澜壮阔的历史画卷一般,让所有人都置身其景之中,这样超神入圣的嘴上功夫不可谓之不惊艳。

说书人功力斐然的讲完一段,到了关键地方便留下伏笔,设置悬念,请列为酒客看官明日再莅临听书。百财酒楼里面听说书和别处不同,没有小童端着铜盘穿梭于酒客之间讨要茶水钱,茶水干果都是免费供应的。所以基本上在座的食客酒客都是对百财酒楼感情深厚的回头客,或者是慕名而来的酒客。自然也是不恼,热情掌声送说书先生下台,与同座的友人继续喝酒畅聊刚才说书先生讲过的传说谈资。还有几位出手阔绰的大户子弟兴许是听故事入神,吩咐小厮打赏说书先生一壶极品观音茶。

靠近门口位置的中年男人已经灌进两壶花酒,方才说书先生讲的故事格外传神,如声声炸雷不断的炸响在他的脑海,掀起他记忆深处的婆娑记忆,听得他眼眶湿润,借着一口口灌下去的花酒把这些喷涌而出的记忆喝到胃里面,很能起到暖心暖胃的作用。

中年男人抬起头看着墙壁上面悬挂的木牌,每一张木牌上面就是百财酒楼一道拿手菜。但是目光瞥了一眼墙壁上面的菜名,视线便再也转移不开了,总是能想起来让这名中年男人感慨落泪的往事。

..........................................................

“老熊啊,你这菜烧的这么好吃,干脆啊以后回天上京当御厨得了。”

“不去不去,等到攻陷魔都以后,我就跑到长安城里面开一家酒楼做营生,天上京的食材没有地上那么丰富。何况天上京食客酒客都少,不热闹,烧起菜来也没氛围。”

“哈哈烧菜还要他娘的氛围,干脆给你摆个台子,你在台上烧菜,台下人看你耍猴好了。说你胖你还喘上了,那点烧菜的手艺还真当宝了,啧啧还真把自己当角了。”

“嘿嘿,要么说老大就不应该给你赐名叫什么青啸海,你这点见识啊哪里是啸动四海的真龙,分明是我马勺里面一条泥鳅嘛,就那么一点芝麻大小的见识。我跟你说这厨子和戏子差不多,好厨子那相当于戏子里面的角,还是名角呢,就我这祖传的烧菜手艺,别说你们有口福尝到我烧的菜,就是尝不到怎么着也得给个三瓜两枣的出场费吧。公孙不败你是咱们三个人里面最有见识的,你给说说看是不是这个道理。”

“可不是嘛,就是老熊你这烧的一手好菜,可是这些菜却没个响亮的名字啊。”

“哎呦,要么说还得人家公孙先生呢,青啸海你快跟着学着点。公孙不败啊,你给取几个名字留着用,等我以后开了酒楼请你到咱家酒楼白吃上三天。”

“哈哈,免了免了,那我岂不是真成了白痴了嘛,你还是叫青啸海去,你看他脑袋空空,白吃就白吃了,我给你取名字,这落到嘴里面的口福让他去享受好了。”

“要我说.........”

“这苦瓜焗蛋脆嫩的很,蛋液浇裹的均匀,应该叫皇凤青海游。”

“糖醋排骨码盘整整齐齐,且用料一酒二醋三糖四生抽五清水,寓意高升,就叫步步高升吧。”

“这鸡翅雕花呈玫瑰色,肯定是加了花酒调味勾芡上色,具有贵妃醉酒的美妙韵味,巨翅善飞,飞与妃同音。菜品色泽金黄发亮,入口以后质地柔糯,鲜香的味道之中还带有一些小荔枝的甘甜,就叫醉卧君王怀吧。”

“这道炖菜倒是让我颇费了一些脑筋,以鳝鱼为主料,猪肉、大枣、枸杞、鲜虾仁为辅料调配小火熬煮炖制,鳝鱼喻龙,猪肉喻虎,精工细作,配料多样,柔嫩香滑,异常鲜美。以薄脆的柠檬叶丝和菊花瓣佐食,风味尤其独特,就可以叫做风云龙虎斗。”

“.................................嘻嘻就先为这几道菜取名吧,你看看怎么样啊?熊老板,咱家酒楼啥时候开张啊,青啸海这家伙已经偷摸的抹了好几把的口水了。.”

“乖乖,你这肚子里面咋装的下这么多学问的,这么几道菜你给取完名以后咋吃起来连味道都不一样了呢?”

“哈哈哈,醉翁之意不在酒,你吃菜吃的不过是烧好的菜,而我品尝的则是厨师炒菜时候的匠心。”

“老熊啊,公孙不败这家伙敢情盯上的是你啊,这家伙吃你一对熊掌也就得了呗,都是兄弟他有这要求你还能藏着掖着不给咋的,关键他要品尝你的什么什么酱心,你可不能充大方送给他,要不然啊这以后谁给我做这么多好吃的啊。”

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