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乔一叔

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第四章 垂涎级美食

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这时中年夫妻身后一位七十多岁的老人看到唐然,立马亲切的说道:

“呦……这不是然然么,这是刚放假回来了啊!啥时候回来的?”

唐然闻言也笑着回复:

“谭爷爷,好久不见……我今年已经毕业了!这不是我爸妈去照顾我姐去了,就把我叫了回来……我也是昨天刚到!”

“照顾你姐?哦……我想起来了,前几天碰到老唐提过,果果快生了是吧?好好好……好啊!”

老人一脸欣慰。

“对啊,所以我爸妈这不是就赶紧赶过去了么!”

唐然笑道:

作为在大岩市经营肉摊几十年的谭老爷子,与唐然爷爷唐开元关系莫逆,当初唐开元还在村寨里做席时就是跟谭家肉摊拿肉。几十年来已然成为老友,而唐家几个小辈也都是谭老爷子看着长大的,每次见到也就跟自家孩子一样,两家小辈也都有交情。

如今的这个摊位也早早交给了儿子谭德伟经营。只是闲不住的谭老爷子偶尔还是会过来转上一圈,这也成了一种习惯。

而这些年岩隐客栈需要的肉食也都是在谭家肉摊这里采购,都能保证品质。

“小然,今天过来拿点什么,你先挑,叔一会给你送去”

刚送走一个顾客的谭德伟听到父亲与唐然的对话也立马询问到:

谭德伟是谭老爷子的大儿子,因为谭唐两家世交的关系,谭德伟对唐然也是当成自家亲侄子看待,很是亲近。

唐然将手中纸张递给谭德伟:

“谭叔,我要5斤下五花肉、四个剔骨猪前肘、两颗猪心”

谭德伟诧异着这远超平时数量的订货,看向唐然:

“你要这么多肉?上新菜吗……”

“对,我想看能不能上个卤肉饭……”唐然道:

“行,那你别管了……你要的十斤鸡蛋我也让强子等会一起给你送过去”

强子,原名谭子强。谭德伟的儿子,也是唐然发小。

“好嘞谭叔……那就麻烦了!”

“害……你这孩子说的什么话……”

唐然离开谭家肉摊后,就顺手买了一袋20斤的优质大米,坐车回去了。

还在车上的唐然也接到了谭子强的电话。

“喂……”

“然哥……你啥时候回来的,也不跟我说。我好接你去呀……”

“这不是比较着急么,没来记得告你呢还……我也昨天下午才回来!”

“这回不走了吧……我听我爸说叔叔阿姨去晋省了是吧?”

“暂时不走了……我姐不是快生了么,他俩照顾我姐去了……”

“行……我一会就过去找你……”

挂断电话的唐然看着车窗外。

唐然回到客栈已经11点钟,把大米放好。就准备午餐的的食材。

因为人手问题,岩隐客栈对住客不提供早餐、晚餐,但是午餐可以点餐。都是一些简单的盖饭、米线、面条之类,所以只是偶尔才会有住客在客栈内解决吃饭问题,一般都是去古镇上美食店寻找特色饮食。

唐然只是焖一锅米饭,把汤食小料切配好后,就基本完成。毕竟一般没人在店里吃饭。

“然哥,想死我了!嘿嘿……你的东西我送来了……”

就见一个黢黑的大高个穿着一件黄色背心,提着一个大袋子,钻进厨房。对着唐然“嘿嘿”一笑,在灯光的照射下,洁白的两颗大门牙闪亮异常……

“来就来了,叫唤啥……别把我房子震塌喽……”

唐然提过那个大袋子后,向那黢黑青年打趣道:

“一会别走了,吃完饭再回……”

黢黑青年就是谭子强,小名“强子”,1米83的大高个,还是校篮球队的一员,现在是明省大学大二学生,暑假放假就会帮家里送送货。

“我跟我爸说的就是中午在这吃饭……”

谭子强挤眉弄眼道:“然哥,吧台那个小姐姐是干嘛的?以前没见过啊……”

唐然闻言头也不抬见怪不怪道:“谭子强,你给我起开哈……那是我妈招的,专门交待过的……”

“别,然哥,我就问问……啥也没说!别告陈姨……”

谭子强一听是陈慧的人,立马老实起来。只因小时候兄弟两个惹祸时,都没少被陈慧收拾。

陈慧可不管是不是自己儿子,挨个收拾。问题是谭子强他爸妈知道后直言:“打的太轻,下次别客气……”

所以谭子强对陈慧一直就像老鼠见到猫一样,老老实实的!

唐然撇了一眼谭子强,怒其不争道:

“出息样……快来帮忙……”

两个人一起把猪肉放在水池里清洗干净后,唐然用火枪烧掉猪皮上的毛发,谭子强则是把烧过的猪皮表面清晰干净。

之后唐然将每个剔骨的猪前肘分成8等份,用细麻绳把肉捆成十字状固定。

五花肉切成2厘米厚、15厘米长的肉条,洗净后用葱姜、料酒轻轻抓拌腌制。

猪心则是清理干净里面的淤血后,就放进盆里敷冰保存。

之后唐然把所有的猪肉全部放进冰箱,以免变质。

谭子强也将十斤鸡蛋从车里拿进了厨房后,唐然就让他找桑迪结清了货款。

唐然看下时间接近12点了,正准备烧菜吃中午饭。

桑迪猛地走进厨房拿着便签单递给唐然,一脸古怪道:

“老板,今天住店的客人现在都下单要吃饭”

唐然边接过便签看着边奇怪问道:“有多少个人?他们吃什么……”

“嘶……八个人都要了一盘腌萝卜是什么鬼!!!他们不吃饭么?”

桑迪突然忍俊不禁道:“也许早上腌萝卜太好吃的原因吧!”

“他们说随便上个饭就行……米饭、米线都行!唯一要求就是先上盘腌萝卜,大份…他们掏钱的……”

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