那个时候他就有一些着急了，原本他以是救世主的身份来的，指望着蒋海的肉牛和鱼卖不上什么钱的时候，靠着葡萄酒来发家呢，结果发现牛肉竟然这么值钱之后，他就有一些坐不住了。
不过好在去年还有一群渔夫来垫底，但今年的情况不太一样了，渔夫们翻身农奴把歌唱了。
华夏那边的市场还没有打开呢，光是美国这边的市场，一年就有二十五亿的收入了。
这甚至要比去年的肉牛赚的还要多，这让他们怎么可能坐的住？于是这几天，杜勒斯-杰拉德一直都很愁啊，不过再愁也没有用，葡萄酒那确实是需要有一定窖藏时间的。
葡萄酒这个东西，最佳的品质是窖藏了三年的葡萄酒，最佳饮用时间是五年。
超过十年的，就基本上没有办法喝了，在电视上总说的什么82年拉菲，90年的罗曼尼康帝什么的，但其实这些酒的产量是极少的，蒋海以前不酿酒他也不知道，现在酿酒了才懂一些。
葡萄酒在酿造的时候，就会选择酿造的方法，百分之九十五以上的葡萄酒，最佳饮用时间就是3年到5年之间，超过五年，到了十年的，也可以有，不过超过十年的，那就是专门用的那种超过十年饮用标准的酿酒方法来酿造的。
这种酿造的方法，在十年之内是不能喝的，只有超过十年的才可以喝。
而这样的酒，必需是确定自己在十年之后可以卖出去的超级大酒庄才会酿造。
现在市面上有的，像是法国的波尔多，贵腐酒，勃垦第，一级园，埃米塔日，老皇新堡，巴罗洛，巴巴莱斯科，阿玛罗尼，雪利酒，里奥哈，杜埃罗河岸，波特，纳帕谷，顶级巴罗萨，还有冰酒之类的，等一些酒庄里面出产的品牌是可以的，其实的酒，真的很少。
杜勒斯-杰拉德可不知道蒋海干这个酒庄，会不会超过十年，所以他给蒋海酿酒的时候都是按着正常的标准来的，按理来讲，葡萄酒酿半年之后就可以喝了，但超过一年之后，才会去卖，超过三年才卖的上价，杜勒斯-杰拉德身为一个老酿酒师自然也明白这些。
于是他原本也没有打算今年就卖，而是准备明年再说，可是被牛肉和鱼逼的没有办法的他，在前几天下窖的时候，开了一瓶尝了一下，从酿造的时间开始算，到现在已经有七个月了。
结果谁知道，这一口酒下去，老头就震惊了，这口感，怎么可能会那么的好！
红酒的味道不断刺激着味蕾，气味辛辣但却显的极为年轻，口感相当的复杂，带有甘草的气息，余味悠长的时间，酸度还极为新鲜，略带一丝涩的感觉，反而带给人一种延续的悠雅。
就仿佛是一个中世纪的贵族舞会上，一个清新，脱俗，年芳十六，穿着公主裙的美女出现在了他的面前一般，让他一眼看过去，就被深深的吸引了，而这位全场焦点的少女，竟然还主动的走到了他的面前，邀请他跳第一支舞，感受着少女的体香，轻抚着她的腰枝，那种青涩的娇羞和全场关注的目光，让杜勒斯-杰拉德沉醉了，他就这么在那个地窖当中站了一个多小时，一直到奥康纳-墨菲发现了他，才把他给唤醒了过来，当然，他之所以会有这样的感觉，一是因为年纪大了，在伤感。
二也是因为他尝过太多的酒了，味觉要远远发达于普通人的关系。
这些词你让蒋海去说，他估计想都想不明白，但在老杜勒斯-杰拉德的脑海当中，这些词却突然之间跳了出来，他酿酒，酿了一辈子了，什么样品级的酒他都喝过。
如果是普通人喝了这个酒，顶多也就是会感觉这酒相当的新清，好喝，口感很棒，让人很喜欢，而不会出现这样的幻觉，在品尝过这个酒之后，杜勒斯-杰拉德就给它命名为‘初恋的味道’。
随后就想要找蒋海，问问他是不是可以去参赛了，不过一直到今天才算是抓到他。
“这么说，酒是酿好了？”听了面前杜勒斯-杰拉德的话之后，蒋海有些意外的说道。
“嗯，这酒绝对是我喝过最好的酒，哪怕是罗曼尼-康帝也无法与其相提并论，除了最顶尖的96年的康帝之外，我可以保证，三年，不，五年之内的酒，咱们的是最好的，哪怕是十年以上的，也是有一战之力的，如果再放一年，甚至我敢问鼎世界最佳。”听到蒋海的话，老杜勒斯-杰拉德还是相当有信心的，他的胸脯一挺，一脸认真的说道，听到他的话，蒋海说实话也有一些心动了。
他其实并不喜欢喝葡萄酒，所有的酒类饮料，他只喜欢喝啤酒。
他酿红酒，一是因为这里有一个葡萄园，放着也没有什么事做，二是因为他也是为了赚钱。
现在杜勒斯-杰拉德告诉他，这些酒已经可以赚钱了，那蒋海就有一些心动了。
“具体要怎么操作呢？用不用我去找普拉-沃尔顿？”听着杜勒斯-杰拉德的话，蒋海向着他说道。
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