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第一百零二章 蒸馏秘诀

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为了降低泄露的风险,他没有让陶瓷坊制造完整的蒸馏器。

也就说现在的蒸馏器是不完整的。

“找一个阔口陶罐来,装满了水架在第一个罐子下面。”刘钧对刘轩说道。

刘轩略一思索,便知道刘钧留了一手。

不过想到因为自己的职责,自己几乎知晓所有的工序,他心里不禁有些压力。

上次的商人送银子的事他还心有余悸。

他清楚,自己掌握如此多的机密,飞狐卫定然会盯着自己。

所以每晚睡觉的时候他都强迫自己忘记这些货物的制造工序,也提醒自己绝不能说漏嘴。

否则丧失了刘钧的信任不说,对他们家来说,这也将是一场灭顶之灾。

亲自去找了阔口陶罐,依照刘钧的意思架在第一个罐子的下面。

这时候才令匠人烧火加热下面的装满水的陶罐。

不多时,装满水的陶罐中冒出白色的气。

而第二个罐子的出酒口也滴出了纯净透明的酒液。

刘钧伸手粘住一滴添了一下,微微满意。

以他的经验,这酒在三十八度左右,比那天他喝的高十来度。

而望着第一个罐子下面升腾的蒸汽,他嘴角露出一抹笑意。

蒸馏白酒的关键就是不能直接用炭烧,因为酒精的沸点是七十八度,水的沸点是一百度。

若是用碳直接烧,水会和酒精会同样被快速蒸发,基本和没蒸馏一样。

而用水慢慢温,则就不一样了,酒精挥发的快,水因为没有达到沸点,挥发的慢,如此才能得到纯度高的酒。

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