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第336章 半个服务员

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“你这形容真贴切!”邓刚不禁露出笑容:“悄悄藏着的男朋友?”

“嘻嘻。”詹仙仙娇笑着便不再说话了。

他们来到图书馆四楼,正要分离,詹仙仙忽然又开口问道:“你还要需要其他书吗?”

“额,暂时不用了!这一本够我看得了!”邓刚心里觉得奇怪,干嘛刚再二楼的时候不问呢?

在他深思的片刻,詹仙仙挥了挥手便离开了。快到玻璃门口,那姑娘又回头冲他笑了笑。

“我先忙去了。”

“好!”

忙完这件事,邓刚再次回到图书馆二楼,由于今天是周六,图书馆人非常多。

在这期间他也没有座位,只能抱着笔记本蹲在走廊上。

他待到下午三点四十才往店里赶去。

每逢周末,餐饮店的生意也会特别好,一般周末的生意是平时的两倍,周五,周六两天,而周日相对会平淡些。

但服务员还是少,今天王领班又来传菜部调人了,她先是找到了邓刚··

“要不你去二楼做服务员吧,今天周末肯定忙不过来··”

邓刚尴尬道:“你调其他两个传菜啊,他们应该可以,而且小李应该挺想上去。”

一提到小李,王领班顿时气不打一处来:“那家伙怎么行,完全是小孩子脾气!而且他上班一个月连菜名都记不清楚···”

“另外两个新同事更不用说了,这才上班几天啊,就你上班的时间比较长点。”

一般来说,前厅服务员都是女孩子为主,但餐饮行业又苦又累,工资又不高!

所以平时挺难招到女孩子,偶尔让男孩子上岗也是正常的事情。

“那传菜组怎么办!三个新人根本就忙不过来吧!”邓刚思索着,若是自己去了楼上,三个新人未必顶得住。

“你辛苦一下嘛!”王领班尴尬地说道:“你先在楼上忙一会儿,等点餐高峰期过了,再下来送餐!”

邓刚苦笑道:“送餐高峰期过了,再上去收台是吗?”

王领班顿时不再说话了。

“我给你申请个奖单。”

这是奖单能解决的问题吗?

邓刚不觉有些好笑,分明就是人手的问题。

倒是有些餐厅为了节省人力资源,经常会干出让一个员工做多个部门的事情。

像服务行业通常都有高峰期,也只有周末会难受点,要么选择咬牙坚持,要么再招聘兼职。

有些餐厅为了让服务更好些,就会选择每周高峰期的时候,招聘一个兼职人员什么的。

像有些工厂什么的,通常周末是不上班的。

“行吧!”想到这里,邓刚点了点头。

“那太好了,我替楼上服务员谢谢你!”王领班异常兴奋:“那你跟我上楼去,我先让楼上服务员带你熟悉下流程。”

“额嗯!”

邓刚跟着王领班上了楼,一路上王领班都在给他介绍服务员相关的东西,邓刚毕竟拥有几年的服务行业从事经验。

王领班所讲的东西,他一点就通。

二楼,王领班把几个服务员都叫了过来。

就小玉,马青青,还有王麟三人,邓刚有点害羞的站在了王麟的身旁,大家正好站成一字排开。

王领班站在大家身前。

看这个情况,大家顿时明白了王领的意思。

“今天二楼包厢肯定会翻很多次台,你们辛苦了!我好说歹说让邓刚上楼来顶两天服务员,你们谁愿意做他师傅。”王领班目光在每个人身上移动着。

“我来吧!”王麟自告奋勇。

“你自己都是个弟弟,你还带谁啊!”小玉娇笑道:“还是我来带吧!”

“我来,我来!我最擅长带徒弟··”马青青兴奋地说道。

“额,反正你们自己看着办吧!”王领班尴尬了下,接着说道:“你们一定要配合好,二楼包厢今天一定会翻台的,客离包厢,你们要及时清理出来。”

“明白!”王麟大声的喊道。

这顿时惹笑了小玉和马青青:“你就会作怪。”

散会后,邓刚跟着小玉和马青青,他们一边做着准备工作,小玉热心地介绍着点餐的流程。

对于邓刚目前来说,点餐是重中之重。

“等会儿,楼上点餐完了,我还得去楼下送餐。”

“你这是服务员传菜员都给做了啊!”马青青感慨道。

“没办法,传菜组也忙不过来!”

而马青青也很热心,介绍着各种各样的细节,邓刚也跟着他们一块摆台。有男孩子确实工作要容易许多,搬东西这种力气活,邓刚也都自告奋勇。

在准备工作充分后,马青青又教他使用点餐面板,每个包厢都有菜单的,客人用铅笔在菜单上划下菜后,服务员便拿着菜单上点菜面板上点餐。

“你一定要注意,点完餐要跟客人核对菜名,数量!还有出包厢的时候,一定要记得写上包厢号和人数。”

“还有,部分的菜色你要询问下客人的口味,你看下菜单。”马青青拿着一份菜单,很用心的跟邓刚做着解释。

邓刚注意到有些菜色的后面写着,微辣,不辣,他顿时明白了马青青话里的意思。

平时送餐的时候,他们倒没注意那么多。

之前他还纳闷儿为什么每盘菜旁边都会夹着一个夹子,原来是为了防止服务员弄错。

若是没有夹子标记,万一把微辣的菜色送给了不吃辣椒的人怎么办?

但这样无疑会让配菜员更加麻烦,每次配菜还得给每盘菜对上编号。

而厨房的师傅会更麻烦,同样的菜色,由于客人的口味不同,不能在一锅炒。

这无疑也加大了厨房的压力。

这件事情看起来简单,但实施起来可就复杂了。

若是送错了餐,客人一定会挑毛病,最后不买单的。

这家店能有这么好的生意,看来是有他的原因的。

“我明白了!”马青青讲的这些东西都非常简单,点餐也像平时打字那样,只需输入每道菜的首字母,便可以直接点餐。

细节注意就行了。

她们闲聊了一会儿,一批接着一批的客人开始进包厢了,大多数客人都是熟客,刚开始的时候,邓刚还有些缅甸。

可跟着马青青转了两圈,也逐渐熟悉了,他开始尝试自己独自接待客人。

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