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第314章 我是来报恩的(三)

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·

注意到到店长投来地目光,邓刚深深地吸了口气,快步踏出人群往前面走去,刘店长自觉的往旁边挪了挪。

“大家好,我叫邓刚,来自仕川省,希望大家在工作中多多指教!”

这里的自我介绍不需要像老百姓量贩那样,简单点就好。

紧接着,下面响起来热烈的掌声。

“嗯嗯!”刘店长伸手示意邓刚下去,等邓刚回到原来的位置上,他才接着开口道:“我发现我们店里仕川人挺多的啊!”

“哈哈哈··”

刘店长话刚落,顿时爆发一阵哄笑声。

早成的会议倒也简单,每天刘店长交代下在工作中的一些注意事项。对于这些,邓刚根本没听懂。

早会持续了十五分钟时间。

快散会的时候,刘店长忽然对一个小胖子说道:“王麟,你带下新同事,这几天新同事先到传菜部!”

“好咧,店长。”

“行,大家散会吧!赶紧去做准备工作··”

接着又是整整齐齐地散会口号声,大家实在喊得太快。邓刚没能听得明白,似乎是经营理念什么的··

江南这边比较流行这个·

散会之后,邓刚便跟着王馨了。

由于他是新员工,第一步当然是熟悉地形,王馨带着他去了厨房,洗碗间,卫生间,前台,收银,工具间,还有每个楼层的转吧!

“转吧是干什么的?”邓刚好奇地问道。

“嗯。”王麟热心地解释道:“转吧是用来临时放置菜品的,比如我们从出品台领到菜品,送到对应的区域的转吧即可!”

“我们这里跟其他餐饮店不同,并不需要我们自己送餐到客户的桌子上的。”

二三楼是环形走廊,四边正好围成一个正方形,每一边都有对应的转吧!转吧应该算是小型的储物柜,里面放置着常用的工具。

“比如杯子,汤勺,碗筷什么的!这样大家给客人送东西的时候,更加方便快捷!”王麟伸手拉出柜子,又回头跟邓刚解释道。

柜子里果然整齐地摆放着筷子,勺子,还有牙签,纸巾什么的。

接着王馨关上了柜子,又伸手拍了拍桌面:“记住了,我们送餐只放在转吧就行了!”

“这里的显示器千万不要动,这是服务员们点餐的!”

顺着王麟的手指望去,邓刚才注意到在转吧台里面还有个显示器。

“明白。”

原来“骨头煲”一楼是大厅,二三楼则是包厢,每层的总共有十五个包厢,而大家有二十个座位。

但是这里一共只有五个服务员?

能忙得过来么?

似乎这里的服务员还需要自己上菜。

接着王麟带着他熟悉每个座位,还有基本的操作流程。

餐厅送餐员是非常简单的工作,没有什么技术含量,邓刚很快便熟悉了。

又过了一会儿,王麟带着他去帮女服务员做准备工作了。

由于最近服务员比较少,所以传菜员们在准备工作做好之后,都会上楼帮帮忙。

“传菜员的准备工作是什么?”邓刚边走边问道。

“很简单,明天我再教你吧!就准备一些调料,还有跳跳冷饮什么的!”王麟咧嘴笑道:“咱们先去帮咱们店的第一美女干活去··”

“嗯嗯··”邓刚轻轻应了声。

于是,他们又来到二楼工作间,此刻正有个妹子正在清点碗筷呢?

王麟又开口说道:“这里工作间有电梯,平时有些大菜咱们都走电梯,洗杯间的碗筷也是从这里运上来。”

“遇到高峰期的时候,这个电梯就只能走大菜了,小菜我们自己手动跑!

其实主要还是人手不够,高峰期的时候,很容易电梯就给堵住了。

如果服务员人多的话,直接我们在把菜品推进电梯就行了。”

邓刚想了想说道:“为什么不再每个楼层安排个送餐员呢?”

“之前每个楼层都有个男服务员,负责看电梯口的两个包厢,还有负责送菜的!不过,现在人少··”

不得不说,王麟还真是悉心地,讲的非常地细致。可他们这么讲着,工作间的妹子可就怒目相瞪了··

这妹子不就是邓刚来面试的时候遇到的那个女孩嘛?

原来她就是店里最漂亮的女孩··

“喂,马青青!别瞪我了,小心眼珠子给掉出来了。”王麟还不忘调戏一翻。

马青青手握推车的扶栏,另一只手再从消毒柜里拿出碗筷。

每天下班,这些碗筷洗好之后都会从电梯运上来装在对应楼层的消毒柜里。

“你当我闲的是吧!”马青青翻了个白眼:“真是站着说话不腰疼,你要是个男人的话,快来帮帮我吧!”

“我还有十五个包厢没摆台。”

所谓的摆台便是把餐具按照标准,整整齐齐地摆放在餐桌上了。

“你先把餐具拿出来啊,不拿出来我怎么摆!”王麟调侃道。

这个工作间实在有点小,刚好只能容纳两个人,而马青青又推着车,王麟想进去也没地方可以站了。

“你当我是神仙是吧!哪有那么快··”马青青毫不客气地说道。

“对了,小胖妞呢?这个楼层就你一个人吗?”

“昨天晚上有几个包厢没有拖地,她去打扫卫生去了。”

“哦哦!”

在江南市一般早上十点半左右开始进客,直到中午一点才陆续客离完成,也就是说他们的准备工作必须在一小时内完成。

在这期间,还得去除用餐时间!

“你先给我们准备点,我们先去摆台吧!剩下的你慢慢拿··”邓刚这才开口道。

马青青听了他的话,顿时眉开眼笑:“你看看新员工多懂事啊,哪像你···”

“我怎么了,他还不是我叫来的!”

又是一阵尴尬。

接着马青青把装好的推车给了他们,邓刚跟着王麟开始在包厢摆台,可是到了包厢里,王麟说的第一句话,却是让他莫名其妙:

“你手机呢,拿出来!”

“干嘛?”

王麟有点不耐烦地说道:“你手机拿出来,打开微信,我先给你传张摆台的照片!”

就这样,王麟把摆台的标准照发给了邓刚,原本邓刚以为只是张简单地照片,但实际上是一张被放大和标注的照片··

连筷子距离桌边距,勺子距离筷子的距离,都标注得一清二楚。

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