重生年代:胖厨娘的红火小日子

单单爱吃呀

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第556章 肉龙

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柯百佳表示自己需要两斤就好,至于两三天消化掉十几斤牛肉还要回本又好卖,也简单。

“可以将肉分为两半,一半做柿子炖牛肉,浇饭上就是套餐饭,一半的肉拿去做牛肉包子或者大肉龙,要是确定明天肉能到,今天就可以挂通知了,只限定明天后天出售。”柯百佳解释道,一勺子柿子炖牛肉,成本兴许就两三毛。

柿子酸微甜,可是煮熟煮烂糊之后有种浓郁的气味,正好中和了牛肉本身有的那种臊气,反而使它的口感更加的醇厚,浇在犯上,好吃的人能几勺子干光也不一定。

张经理光是听着都觉得美味,想了想,说道:“你说的柿子炖牛肉,可以按照一勺子三角钱搭配米饭卖,每个人限购两勺,至于大肉龙,我觉得应该比包子好弄一些,包好之后卷起来蒸,需要的时候切开就是,做个两三条,也能消耗不少牛肉。”

这样牛肉不会放坏,大家也吃个新鲜菜式。

“丽华——”张经理立刻喊了丽华,让她挂小黑板出去。“就写明日,后日,有两样新菜特供,每人可购买两份,过期不候。”

饭馆就是能这么有底气的写这最后四个字。

寻摸到好菜和荤菜,都是昙花一现的事,供应就那么些,要不是经理为人比较圆滑人脉广,还没办法时常弄到这些荤菜,像周边几个镇子上的饭馆,四月底开始荤菜就只有咸鱼,以及炒鸡蛋了。

好点的就熏肉和咸肉。

不像和平镇,弄了几罐子坛子肉后,捞出来比咸肉和熏肉口感好,还存了不少量,如今还能供应上每天那些个肉丝面的需求。

丽华听清楚张经理的话,在小黑板上写了两句,就挂出去了。

经理又对其他人说。“对了,马上要端午了,粽叶和糯米红枣红豆啥的饭馆都有,咱们端午那天包百来个出售,大家一起做,端午那天就早点来吧,上午大家轮流包一下,记得包好看一点,到时候下班一人带两个走。”

大家小小的欢呼一下,粽子一向都是好几角钱一个,两个不得六七角了,这些钱能买上三四斤杂粮粉,做好几餐糊糊了呢。

对于这个福利,大家都表示很高兴,超级乐意那天早点上班。

说完之后张经理没走,留下来跟柯百佳商量:“你那烧肉、肉龙,还有卤菜,能不能多做点,我给你添点肉和筋头巴脑的东西,你看咋样。”

柯百佳答应了,说;“那您过两天就可以把食材给我了,”

经理是谁啊,他说添点肉,她都不用想法子找自己食材的来路了。

这不正儿八经的来路么,也不会让家里人担心吃那么好可能是她走了啥路子弄来的。

至于肉龙,确实不难,就是将发好的面揉成超大面片子,铺上满满的馅料卷起来,冷水下锅蒸半个小时,吃的时候切就成了。

这下子,经理心满意足回去了。

他前脚刚走,邵同志过来了。

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