“对！明明水比一样，素材也差不多，但是饵料开好之后状态差距很大，有的反水很严重！我想研究研究原因！”
“这个啊！这个不用研究，我知道原因！饵料成分里含有淀粉成分，这玩意会分解糖化产生水分，糖化之后的饵料，本身吸水比也会出现变化，稀出更多的水！”
张扬很自然的回答在他看来完全是常识的问题。
“淀粉分解为糖？发酵？”听到这个解释，于东一怔，好似在思考答案对不对。
张扬侃侃而谈，补充了之前的解释：“也不全是发酵的原因，返水其实是个系统问题，配方里的成分开饵的时候会第一次达到平衡，某些物质随着时间变化发生了变化，吸水的能力也会出现变化，大致是这两个方面的问题！”
“我懂了！你也搞鱼饵研究啊？”于东点点头，认可了张扬的解释。
“知道点皮毛，跟你们专业学水产的肯定没法比！”
“怪不得你能勾兑调配出黑糖膏那种小药呢，原来你也是搞研究的！”于东继续说道。
提到黑糖膏，张扬听到对方用了调配两个字，心念一动觉得可以在这上面做个文章。
想要收服一个高手，除了用钱之外，还可以用别的，比如对方不知道的知识，比如身份认同。
既然这个哥们是那种典型的工科男，张扬决定再露一手加加码。
“听你提到黑糖膏，我捎带着提一嘴！其实你在论坛公布的那个配方，方向是错误的！
我这里出去的黑糖膏，是我用黑糖红枣山楂熬制出来的，并不是香精勾兑的产物！
食用香精虽然可以调和味型，但是从成分上说，你做出来的东西，跟我卖的，天差地别！”
“什么？你是熬制出来的？怎么可能！我试验过好多次，做不出成品的状态！”听到这番话，于东瞬间愣住了，满眼的难以置信。
他开始的方向就是熬制，可是翻来覆去试验了好久，就没一次能达到张扬标准品的味型跟状态，所以他才以为张扬用的是食品香精！没想到这条路走错了。
张扬咧嘴笑笑：“这有啥不可能的！你没找到方法而已！
想要做出品质稳定的黑糖膏，对火候把握，材料处理，都有一定的要求，不是随便大锅乱炖放凉就可以用的！
红糖熬制太久会糊，味道就会变苦，大枣山楂处理不好，渣子也会污染基液，火候差了水分太多，细菌发酵会胀气发酸！
好多细节呢，不是你自己闷头试几次就能搞定的！”
这些问题，基本上于东在实验中都遇到了。
行家一出手就知有没有，张扬只是随口聊了几句，于东就彻底被张扬镇住了！
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