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第49章 人生不过二字

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庄臣接过一看,武夷山母树大红袍?

“产量很少,加上人为炒作,大红袍让人总感觉遥不可及。随着市场调整,以及独有的地域限制保护,价格终于回归正常。”

“第七届武夷山红袍节上,20克母树大红袍拍卖出20.8万的天价。三棵六株,至今已有360多年的历史。”

“真正母树有钱也喝不到,直供天听的宝贝,我这里是纯种,母树品系单独扦插繁育栽培,单独采制加工而成的上品。”

打开盒子,总共不超过三十克,十六万。

“第二盒是云南金瓜贡茶,锦绣茶王香竹箐100克35万,夺得普洱史上最贵的桂冠,相当于350万每公斤。”

“特别适合收藏,无疑是现存陈年普洱茶中的绝品,在港台茶界,被称之为普洱茶太上皇。真品仅有两沱,分别保存于西湖茶叶研究所和故宫博物院。”

“既然您不确定长辈喜欢红茶还是绿茶,我建议选这两种,就算不喝,收藏也能增值。”

不愧是老板,推荐不错,三十万拿下两盒,郝保力如果不舍得喝,放着也是好东西。

对于同行前辈必须尊敬,美食是自己毕生追求,这点钱花的值。

听说明天中午先在饭店过寿,身为国宾馆执行总厨,场面肯定不小。晚上在梅府家宴摆几座,专门招待自己人,到时候跟着胡海一起去。

临走打包几斤狮峰龙井,三把景德镇大师壶,一套金丝楠木茶海,送回家,闲着没事品品茶。

晚上接胡海到家,亲自下厨,大快朵颐后,喝茶聊天。打听到不少京城趣闻,满载而归。

白天雷打不动去游泳健身,偶像蔡澜先生说得好,真正美食都是从牺牲一点点健康开始。

傍晚接上胡海,前往后海的梅府家宴,从柳荫街往东走,顺着什刹海的水边走,在一条窄小的刚好一辆车身宽度的胡同里,见到一座气派的四合院。

据说这里曾经是一个贝勒府上的后花园,今晚被包场,专门款待郝保力的亲朋好友。

门头挂着两个梅字大红灯笼,笑容可掬的老管家站着迎宾,跟胡海闲聊几句,都是熟人,让两人自便。

走进院,满地浅绿色温润的石块,胡海说地上铺的都是岫岩玉,这就叫排场。

家宴最大的特点是高度私人化,既体现主人的生活态度,又彰显独特的待客之道。梅府2003年开业迎宾,主要经营京剧大师梅兰芳的私家菜,菜肴由他的私厨传人掌勺。

院内修竹瘦影,景致迷人,听说其中一颗老枣树已有将近300年的树龄,树下停着两辆老洋车,是电影《骆驼祥子》中的道具。

窄廊的尽头,玻璃流瀑,柜中展示的是由梅兰芳先生当年演唱《贵妇醉酒》时所用的行头,至今已有70多年的历史,古色古香,婉约绮媚。

再往里走,庭院逐渐开阔,明代的拴马石矗立,似乎在静候武生的到来……

三进三出的院子,分别叫梅厅,兰厅和芳厅。巧妙的是在梅府的青石墙上,定期更换着时令牌,它预示着当时的气候气温,也预示着时下的菜品种类。

每个厅都不大,也就放上四张方桌。四周看去每个房间墙壁上都挂着梅兰芳生活或表演时的老照片,听说还有更私密的包房在后院里。

每幅照片和摆设的历史以及背后的故事,仿佛带人走进京剧大师的生活,像是在欣赏一部胶片老电影,或是一台韵味十足的京剧,诉说着一代名旦的往日风光。

空气中隐隐流动着梅兰芳的婉约低唱,气氛恍如隔世,令人心醉神迷。

“梅菜讲究养颜、清音、康健、止胖。没有菜单,不论人数,统一按宴待客,按桌收费,晚上用餐。”

胡海站在照片墙前,介绍道:“这里老板叫东家,经理叫总管,菜单都由总管亲笔书写,菜式来自梅兰芳家传的600道菜,四位厨师都是梅先生家厨王寿山先生的传人。”

“因为梅先生职业原因,最擅长清淡做法,这里绝没有辛辣刺激的调料,但清淡并不代表着淡而无味,别有一种滋味。”

来到梅厅包间,餐桌上早就摆好洒金红纸,上面以毛笔手书菜名。服务员都是亲切和蔼的梅嫂, 40岁左右,端庄稳重,打扮质朴典雅,风韵犹存。

人还没到,两人喝茶聊天,听胡海说今天来的都是至交好友,很多美食圈的资深高手,令庄臣很期待。

“纯种母树大红袍?”

“还有金瓜贡茶……”

郝保力看着庄臣的贺礼,赶紧拒绝道:“太贵重,我可不能收!”

几番推辞,终于在庄臣的坚持下,只收下大红袍,庄臣没办法,只能道:“那好,金光我给您老留着,明年今天还是您的。”

老爷子很高兴,虽然只有一面之缘,但对这个年轻人印象深刻。拉着庄臣坐下,亲热道:“我知道你小子舌头够灵,待会好好品品梅家的菜,多给后厨提提意见。”

见庄臣笑着点头,仿佛想起什么道:“对了,今天朋友多,我要来回招呼着,一会让陈晓卿坐这桌,陪你们聊天。”

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