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第43章 捞粉

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那边顾安好把思绪压下,这边顾安宁已经开始把打好的米粉加上水和成米浆了。

接着她就拿出一个装菜的平底的碗来,在碗底抹上一层油,接着就倒了一大勺米浆下去,边倒边把碗转动,使得米浆均匀的铺满了整个碗底。

铺好了之后,顾安宁就把米浆放进开水锅中上锅蒸了起来,蒸好了以后拿出来放到一边凉着,同时又去准备下一份米浆,一份蒸好另一份晾凉。

蒸好的米浆就成了河粉,薄薄的呈透明状的躺在碗中,顾安宁等它不烫手了之后就把米粉揭起来,放在案板中抹油,一层一层的叠加,直到全部米浆都变成河粉。

顾安宁这才把整块的河粉切成条,然后,把全部的河粉放在一个碗中,另外找来一个小碗,倒进酱油、花生油、切碎的小米辣,搅拌成了一碗调料。

她端着河粉和调料,顾安好端着粥,一前一后的进了正屋。

顾安宁条花生油的时候就已经忍不住了,刚刚坐下来,就开始动手了,碗中先放河粉,然后加入适量的调料,一搅拌,花生油的清香就充斥着整个鼻腔,这么一捞,一碗捞河粉就成了,顾安好同样跟着做。

肚子叫的更加厉害了,顾安宁迫不及待的夹起了一筷子送进口中,河粉软乎乎的,加上花生油,就变得格外的顺滑,酱油没有经过大火的烹调,还带着一股特有的味道,可是这种味道却一点都不影响口感,反而在花生油的调和之下变得更加温顺。

用力的嗦溜一下,一口河粉就全部进入口中,软乎乎滑溜溜的河粉在嘴巴里跳舞似的,一嚼,牙齿相碰,把夹在河粉中的四碎的小米辣嚼破,火辣辣的滋味顿时就成为了全部的感受,可是下一刻,河粉的米香,花生油的清香和顺滑立刻就涌上来,中和了辣味,多种口味混合在一起,变得十分的奇妙。

“好吃吗?”顾安宁化身吃货,吃的两颊鼓鼓囊囊的,像一只小松鼠,她撇了一眼顾安好,顾安好正斯斯文文的吃着,下手的速度却一点都不慢,听见她问也不说话,只连连点头。

等一口吞下去了,顾安好才抬起头来,“太好吃了。”

顾安宁拍拍她的肩膀,见她吃的口齿生香,嘴巴鼓鼓的像一只小河豚,“你学着点啊,方法我已经教给你了,你以后可以出去支个摊儿卖这个。”

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