两日后，在一个完全开放的会场中，比赛正式开始。
方子律的脸有些绿，一来他有那么一些水土不服，连着两日都夜半惊醒，二来……他在某一支队伍中，看到了一个熟悉的白嫩面庞。
拉着余简避开摄像机，他努了努嘴巴：「你瞧，那是不是麻辣烫小哥？」
李白？
余简顺着他的视线看过去，愣住了。川地特有的白净肤色，细长瘦高的身躯，还有那似女娇娥般的秀丽容颜，不是李白是谁？不同的，只是他今日穿上了藏青色的霓虹服，还带了一副银边平光镜。
他正歪着头跟身边的助手说话，眼睛狭长挑起，露出八颗白亮牙齿。
不对。
他不是李白。
印象中麻辣烫男孩连正眼都不敢看人，只对自己的女朋友袒露心声，就算看见了余简，都只是小动作地腼腆笑，不会像这般大开大合。
摇了摇头，余简示意他赶紧做准备工作。
台下，李白垂在身侧的拳头紧紧地捏了起来，一股寒意席卷了全身，竟让他战栗得咬住了后槽牙。
晓丽看着不远处的男人，又瞧了瞧身侧的男朋友，惊讶得直接后退了一步：「这……这是……」
两个李白？？
「他……是我双胞胎哥哥……」李白闭上眼，艰难地开口。
兄弟二人从小学厨，哥哥的天赋要优于他，前几年更是屡屡获奖，后来被一家大型酒店录取做行政总厨，一直是李家的骄傲。只是，他一直说他在魔都任职，如今……如今怎么会代表霓虹国，出现在花城呢？
李白有千言万语想要问他，又突然觉得很害怕。隐隐约约心中有一股不好的感觉，让他压抑着一口气。
李易大概也没有想到，此番在花城的，竟然有他的亲弟弟。他是在魔都工作不错，可这家酒店背后的大股东，却是来自霓虹国。有一段时间，他更是被调到了霓虹总部。也正是如此，他才认识了武田大郎。
同为华夏人，武田对他的态度不似其他人那么轻视，反倒处处提点他，这让他心生感激，也甘心为武田所用。
美食大赛的淘汰赛，题目是辣味，如果领队不来传达武田的意思，他都想要毛遂自荐。论用辣椒，谁能敌得过川省？他今日，便要用一道麻婆豆腐，征服所有人的味蕾。
随着一声令下，比赛正式计时开始。
豆腐要选用雪白如玉的奶豆腐，刀在冷热水中交替冲刷，形成一层温度保护膜，快速拂过豆腐表面，倒入盘中的豆腐，犹如寒梅绽放，露出别样的风采。
接下来便是炒料。辣椒是从川省空运过来的，似乎还带着刚采撷过后的清香，表层带着一层朦胧胧的水雾气。切成米粒大小的沫状，再混合同样品种又在高温中被风干的干辣椒段，还要放入青辣椒，再用蒜沫调和。
锅中热油已经冒出白色气泡，所有小料全部滑入，再倒入肉沫，发出「嘶啦——」一声油响，油爆香气猛然爆裂开，辛辣气味刺激得身边得助手狠狠地打了一个喷嚏，又感觉一阵强烈得饥饿感袭来。
跟他有同样感受的，还有离得比较近的观众们。
「这是什么味道？好香——」人们用着不同的语言问着，又在四下找寻着这股气味。
李易这时已经下入了嫩白豆腐块，撒上调味料，勾芡上浓汁，关上了火。等余温将汤汁收浓，便是麻婆豆腐滑入磁盘中的最好时机。助手已经在盘子上用着青绿色素画上了花草雏形，还在一旁配上了喷香白饭一碗。
赤红豆腐粒上沾满了浓郁酱汁，又在绿色的映衬下，仿佛是红砖绿瓦的高墙，围堵了众人的心。
「是这个!是这个！」观众
们找到了香气的来源，又觉得不用吃，从气味里就感受到了浓浓的辣意。
李易按响了结束铃，镜片在春日阳光下，折射出五彩光辉，他缓缓说道：「霓虹国关东秘制——麻辣豆腐。」
此话一出，霓虹国的粉丝瞬间高呼起来。
而另一边，华夏的观众们面面相觑，一头雾水。
有人弱弱地问道：「那不是咱们川省的麻婆豆腐吗？什么时候成为霓虹国的了？？还关东？？」
李白整个人血色全无，好像被人狠狠地打了一拳一般，定在原地。
「呵。」一声讽刺轻笑从他口中溢出，眼前这个神采奕奕笑容满面的的人，他竟然感觉极度的陌生。
耳边还回响着小时候两人的誓言：「小白，你看着，哥哥以后肯定要做华夏最最最厉害的川菜大师。」
如今，他是走到了世界的舞台上。
可他忘记了自己的初心。
「小白……」晓丽看着李白脸上难看，想要上去握住他的手，却被他巧然避开。
深呼吸一口气，他慢慢地摇了摇头：「让我一个人呆一会。」
……
「我呸！他奶奶地——」赖大厨出离愤怒。虽然早就料到会有这么一出，但怎么也不会想到，有人竟然卑鄙无耻到能把自己国家的菜改名。
余简眉头一皱，还没来得及说话，就听到主持人夸张的喊叫声：「哇——霓虹国已经完成了，那有请我们评委上来品尝一番吧！」
预选赛的评委有五名，三名是典型的外域面容，另外两位，倒像是东方人。余简细细观察着评委的面容特征，发现其中的一位中年男子的东方面孔，好像跟唐渊给他的资料对不上。
像是感觉到有人看他一般，那人向华夏队伍的方向投来目光，两人视线交汇，男人微微一愣，进而露出一个微笑。
麻婆豆腐是川菜的灵魂，其精髓在于麻和辣双重滋味，一要滚热，二要油多，三则是肉沫要尽可能地细，最好用牛肉。但从刚才匆匆一瞥，余简心中有底了，这肖似李白的男人，似乎没有掌握这道菜的灵魂。
他用的是猪肉沫。
评委已然拿起了勺子，开始品尝这道菜。
果然，轮到那名东方男人的时候，他眉头轻轻皱起，微微地摇了摇头。
这一幕，被主持人眼尖地看到，他连忙滑步上前，问到：「andy，你是觉得不好吃吗？」
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