“这冰激凌生日蛋糕，你们是怎么发明出来的？”
青青好奇地问道。
乐乐姐姐一边把一大堆鸡蛋打出的蛋清放到一个大号不锈钢盆里，拿过一个搅拌器，小心的把搅拌器的搅拌头放进盆里，按动按钮开始打发起蛋清来：
“这个是我们做蛋糕时，仙仙做水果冰激凌，她就说可以把冰激凌放到蛋糕上，这样就做成了。
你看做蛋糕首先要把这个鸡蛋的蛋清打好，分离出来，这两个12寸的蛋糕，就要20个鸡蛋的蛋清。”
“要这么多鸡蛋的蛋清？”
青青有点惊讶的问道。
“是的，12寸的蛋糕比较大，用的材料比较多。
然后，我们要用这个搅拌机，把蛋清打发。
哦，你看，你看，这个蛋清一搅拌，哗就就发了起来。
哈哈，你看泡泡越来越多。”
乐乐姐姐兴奋地指着自己打发起来的蛋清。
打发起来的蛋清，鼓着泡泡，满满的一大不锈钢盆子。
“嗯，这个样子就可以了！”甜甜姐姐歪着头，看着满满一大盆的蛋清，满意的点了点头。
“打发成这个样子，就要加入200g的糖和10g柠檬汁。”
乐乐姐姐指导着青青称了糖和柠檬汁放到打发好的蛋清里面。
“然后，现在就要稍微放慢一点搅拌的速度，把里面的空气释放出来，你看这个蛋清里面就没有气泡了。”
乐乐姐姐指着打好的蛋清说道。
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