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艾子言

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第二十二章 吃醋

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姜澜也看到了在跑步的周允,笑道:“这么卷?”

周允调慢了些速度,呼吸有些急促的用一种撒娇的语气说道:“澜姐,你们终于回来了,我都快无聊死了。”

姜澜扬了扬手中的袋子:“我买了菜,给你做好吃的。”

“谢谢澜姐!澜姐YYDS!”

唐知初没和周允说话,只是把东西往厨房里拿。

周允的眼角余光也在注意往厨房跑的唐知初,表面不在意,心中却是,小样,我还以为你真是又臭又硬的石头呢。

周允察觉到了唐知初好几次看向她这边的目光,又有些故作清高的没打招呼。

“那我们先去准备了!”姜澜大声道。

“好的,我继续跑步!”

唐知初买的东西很多,他像前天给陈思漾配菜那样开始做准备工作。

姜澜对厨房不熟,但她会自己思考,见唐知初开始备菜,也有模有样的跟着学。

鸡肉唐知初本是准备煲汤的,但姜澜想做排骨汤,于是,唐知初改成了尖椒鸡。

把鸡肉洗干净后切特别小的那种小块,然后把青红椒也切小段,取出两个盘子,一个盘子装鸡肉,另一个盘子装青红椒,这道菜就备好了。

江团是打整过的,清洗腌制就行。

小龙虾只需要吃的时候加热,泡椒鸡爪被唐知初放到了冰箱,冷藏后风味更佳。

三下五除二,唐知初只用了十分钟左右的时间就完成了菜品的准备工作。

姜澜那边菜少,也大差不差,只是排骨她不知道是现在弄还是等会再弄?

“排骨可以焯水了。”唐知初看向姜澜说道。

“好。”

焯水姜澜懂,冷水下锅,然后放姜片料酒去腥。

唐知初没有动手,而是真就指点姜澜。

等姜澜把排骨焯好水之后,姜澜没有第一时间询问唐知初,而是琢磨了下后才问道:“我换砂锅煲?”

唐知初微微摇头:“也可以那样,但不太出肉香味和汤的色泽,可以先炒制一下排骨。”

“炒?”

“对,放少量的油,把排骨本身的油炒制出来一些,这样更提香,而且口感上也会筋道一些。”

姜澜懂了,把锅清洗干净后倒油,然后把排骨放了进去。

“小心被油蹦出来烫伤。”唐知初提醒道。

姜澜拿了个锅盖挡在了身前。

就在这时,一个声音传来:“嚯,你们已经开始做饭了?”

姜澜对厨房不熟,所以很认真,只是转头看了一眼。

唐知初倒是打了个招呼,来人正是黄泽军。

黄泽军愣了愣,姜澜和唐知初一起做菜倒还好,事先有约定。

但是,姜澜不太理自己的态度让黄泽军有些吃味。

“好像有香味了,现在可以了吗?”姜澜问唐知初。

“丢一点花椒进去煸炒一下就行了。”唐知初回答道。

姜澜点头,然后开始找花椒,唐知初把一个袋子递了过来,就是花椒。

黄泽军走近了:“我来吧,你这个太危险了。”

说完黄泽军直接插到了唐知初和姜澜中间,颇有一种宣示主权的感觉,然后直接伸手就要拿姜澜手中的锅铲。

姜澜本能的躲了一下,然后还是把铲子递给黄泽军了。

黄泽军接过姜澜手中的锅铲后,他有些皱眉的说道:“花椒的作用是去腥,不是一开始就放的吗?”

唐知初笑了笑:“可能是我开始的时候忘了吧。”

见唐知初直接承认错误,黄泽军有种一拳打在棉花上的感觉。

他不说话了,再提这个好像就成了他小气了。

见有个懂的人来了,唐知初就退到了一边,然后打开了另一个袋子。

这个袋子里是唐知初买的水果。

“炒到这样就差不多了,然后把排骨转到砂锅里煲着就行。”黄泽军接替了唐知初的工作,对着姜澜说道。

但是,姜澜没接话,只是说了声谢谢。

姜澜反而看了唐知初一眼,他会忘提前放花椒的事?不应该吧。

可就算忘了又怎么了?

直接提出来是不是有些不太好?

“有点热,我去倒杯水。”姜澜找了借口离开了灶台这边。

片刻后,姜澜端着水杯又进来了,还在看手机。

她查到了,花椒通常来说,做肉菜确实是先放,用来炝锅,油能更好去激发花椒的香味,但是,如果用油编制的时间长了,会糊掉。

所以,用花椒达到两个条件最好,用油激发,不能糊。

姜澜琢磨了下,把排骨炒制出油时间比较长,先放还真有可能会糊掉。

所以说,就拿这道菜来说,唐知初反而是对的。

姜澜收起了手机,他看了一眼正在给水果削皮的唐知初,又看了一眼正在洗锅的黄泽军,心道难怪陈思漾选择了唐知初。

至于唐知初为什么不当场反驳?

姜澜觉得可能一是给黄泽军留着面子,二是他本身也不太在乎黄泽军这个人,所以不计较?

这种态度姜澜是欣赏的。

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