回农村种田后我带全村致富

苏离茉

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第40章 核桃做的美食

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沈爷爷和王卫东把打回来的核桃分了一下,每家分到了将近两百斤。

核桃拿回家之后,还要进行剥皮处理。

用专用的去皮刀去除外层的青皮,再洗净核桃表面的腐烂青皮和泥土等污物,就能得到一颗新鲜的核桃。

沈奶奶带着沈秋秋她们清理核桃,四个人忙了一下午。

清理好之后的核桃,还要放在太阳底下进行晾晒干燥,晒上个七八天,晾干了水分,得到的就是平常吃的干核桃。

晾晒之前,沈秋秋特意装了一簸箩鲜核桃出来。

干核桃仁虽然香,但有一股微微的苦涩感。她更喜欢鲜核桃,口感甜脆,嫩嫩的,味道不像坚果,更像是某种果汁不太多的水果,还有一股淡淡的木香。

鲜核桃不容易保存。知道沈秋秋喜欢吃,沈奶奶每年都会剥上一些,仔细的撕掉核桃上的核桃衣,只留下洁白的核桃仁,然后放在冰箱里冷冻起来,等她回来的时候慢慢吃。

今年沈秋秋在家里,就不用麻烦奶奶了。

她搬了个小板凳坐在院子里,一边剥核桃,一边用手机追剧。

小尾巴宋娜也坐过来跟她一块剥核桃,看见沈秋秋的手机,想起早上的事情,忍不住问道:“姐,你早上让我拿的那个是啥?”

小姑娘从来没用过智能手机,也很少看电视,对这些高科技的东西,很多都不懂。

沈秋秋解释道:“那个是云台,用来固定手机的,这样拍出来的视频不容易晃动。”

“拍视频?”宋娜听得一头雾水。

沈秋秋停下剥核桃的动作,在围裙上擦了擦手,拿起自己的手机,打开麦田视频。

“你看,这个就是我之前拍的视频,剪辑以后可以上传到短视频平台,分享给网友们看;也可以看别人分享的短视频,很有意思。”

宋娜顺手接过她递来的手机,手机里正在播放的是中秋节那一期的视频。

小姑娘抱着手机,看得津津有味。

一条短视频播放完之后,会自动播放下一条。

不知不觉间,宋娜把[沈家小院]的所有作品都看完了;沈秋秋又教她怎么看其他人发布的短视频。

小姑娘觉得特别新奇,直到沈秋秋把一簸箩核桃剥完,她还在抱着手机刷麦田视频。

短视频里所展现的,很多都是她从未见过的新奇事物,还有其他人的精彩人生,以及各种各样的美食和美景,真的很有意思。

怕她看久了眼睛疼,沈秋秋伸手抽回了手机。

宋娜还没看够,又不敢说什么,委屈巴巴的看着沈秋秋,跟小橘子馋小鱼干一个模样。

沈秋秋笑着道:“看到了吧,外面的世界很精彩。所以,你要好好读书,考上大学,这样才能更好的去体验那些精彩又丰富的人生。”

她把手机在宋娜眼前晃了晃,“这个手机,小树也有一个,等你考上了高中,我也给你买。不过,不能耽误学习,只能放假的时候玩。”

宋娜点点头,心里有些失落,但更多的是期待。

对于未来的学习和生活,突然充满了动力。

把剥好的核桃仁分成小袋放进冰箱冷冻室之后,就到了晚饭时间。

晚餐依然十分丰富,沈奶奶还特意用鲜核桃仁做了一道木耳炒核桃仁。

下山的路上,沈秋秋看见一根枯死的枝干上长了不少木耳,就顺便采回来了。

也是看见家里有木耳,沈奶奶才突然想起来做这道菜。

菜刚端上来的时候,沈秋秋没细看,还以为是木耳炒肉。

夹了一筷子吃到嘴里,不是肉,居然是核桃仁。

这两样东西搭配在一起,听起来像是黑暗料理,味道却意外的还不错,脆脆的,很清新的味道。

沈秋秋忍不住又吃了一口。

见孙女喜欢吃,沈奶奶拿勺子给她舀了一大勺,“好吃吧,这是我跟村头胖嫂家孙媳妇学来的。

去年做了一回,你爷爷尝了以后就说,咱家小花肯定喜欢吃这道菜。”

沈秋秋笑着点点头,“好吃,特别好吃。”

不止是菜好吃,这份心意更叫人暖心。

就着这道木耳炒核桃仁,沈秋秋吃了满满一大碗饭。

饭后,沈秋秋想起自己之前吃过的糖霜核桃仁,味道也很不错。

她挽了袖子进厨房,准备做一盘糖霜核桃仁给爷爷奶奶尝一尝。

做法也很简单,锅里倒入白糖和水,用最小火熬煮,等锅里的水汽熬干,变成冒着小泡泡的浓稠糖汁,这时候便倒入白醋,然后再倒入核桃仁快速翻炒直至糖汁起沙就可以了。

糖霜核桃仁,外面裹着一层雪白的糖霜,内里的核桃仁清甜爽脆,吃起来是脆脆甜甜的口感,别有一番风味,大家尝过之后都赞不绝口。

沈奶奶用盘子装了一小盘,晚上一边看剧一边抓着当零嘴吃。

老人家看得都是战争题材的剧,沈秋秋不是很喜欢看。

一个人窝在角落的沙发里,开始剪辑今天打核桃的短视频。

老东山的风景很好,植物繁盛,古树参天。

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