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第369话 期待中的比赛

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作为华夏年轻厨师的代表人物,傅修筠能有这样的发挥,非常正常。而且,鲁菜对刀工的要求也很高,因此傅修筠所展现出的实力,并没有出乎莫晓和的意外。

出色的刀工,外加上对鲁菜的理解,傅修筠的这道菜品,可期!

萧寒也微微颔首,从傅修筠的下刀技法,他可以清晰的感受到傅修筠对胜利的决心。

刀法干脆利落、厚薄均匀,动作快捷,厨刀在傅修筠的手中,像是一把手术刀,精准地找到了食材的纹路,切进鱼肉里。

哪怕是在开办餐厅之后,傅修筠的厨艺,依然没有落下,与之前相比,实力提升了很多,不知道郑轲会怎么应对。

萧寒皱起眉头,想着心事,却突然听到耳边传来陈羽雯的声音。

“快看!郑轲……郑轲他……”

郑轲?他怎么了?

萧寒连忙抬起头,看向大屏幕上的郑轲。

此刻,郑轲用手中的厨刀,沿着脊骨,划开了刀鱼的背部,从中剖开。

在取出鱼肉中间的鱼主骨后,他将刀鱼平铺在砧板上,鱼皮紧贴着砧板,而厨刀则紧贴着鱼肉,利用刀刃,将鱼肉刮下。

柔嫩的鱼肉在锋利的厨刀下,成为了细末,堆积在砧板的一侧。

直到厨刀与鱼皮相接处,郑轲才收起厨刀,将两面鱼皮移到别处,再次取出一条刀鱼。

被刮下的鱼肉,如白沙般细腻,仿佛在入水后,便会溶解在水中。

陈羽雯张了张嘴,立刻低下头,看着郑轲的资料。

“苏菜……他在这么重要的比赛中,竟然选择烹制苏菜?”陈羽雯喃喃自语。

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