双方开始展示食材，川岛秀夫冷笑不止，他对自己的食材有着绝对的自信，新鲜的鳗鱼，河豚是他今天要做的两道主菜，看到鳗鱼跟河豚，台下的观众已经忍不住吞了吞口水，这可是霓虹的名菜！
看到观众们的反应，川岛秀夫得意不已，挑衅的看向林田苟，不去筑底市场采购的他，会有什么好食材？
打开箱子，林田苟展示的第一项食材就让人们倒胃口，那鱼眼很小，前位、口裂甚大，由前颌骨形成口裂上缘。两颌牙密生、细尖，能倒伏、体柔软，大部光滑无鳞，唯侧线上有一行较大的鳞直抵尾叉．头及背面浅棕色，腹部乳白色、侧线发达、明显，从头盖骨直达昆鳍叉中央。
“呵呵，你这食材是来恶心人的么？我就不信这种东西做出来，有人会吃！”川岛秀夫看着那鱼，直接嘲讽道。
林田苟毫不在乎，随后展示了第二项食材，那鱼体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，浑身沾满了自身的粘液，工作人员因滑腻而无法握住。霓虹观众也是惊呼不已，这东西跟鼻涕虫一样，怎么能吃得下去？
就算是弯岛的张杰伦和红港的星爷，舒蕾也不认识这两样食材，搞不清林田苟葫芦里卖的什么药，不过网络平台上，国内网民却已经馋的流口水，这不就是豆腐鱼和泥鳅么！林田苟也太接地气了，竟然把华夏顶级黑暗料理泥鳅也带到了料理大赛！
“林先生，能不能问一下，你的食材是什么？主要我看他们的样子，都不像可以吃的食物啊...”同样出身弯岛的张小小紧张的问道，尤其是那沾满了自身碾压的黑色鱼种，让他看起来竟然就有种反胃的感觉。
“有些东西看着丑，吃着香，给大家留个悬念。现在你对它爱理不理，一会它让你高攀不起！”林田苟说罢就不再多言，转身来到了料理席位，观众们也对他会怎样料理这两种丑陋的鱼好奇。
既然林田苟不肯多说，张小小没有多问，而是宣布比赛正式开始，川岛秀夫团队五人，两人负责处理食材，两人负责蒸饭煲汤，而川岛秀夫则准备调料腌制鳗鱼，他今天要用四道菜将带着稀奇古怪鱼种的林田苟按在地板上摩擦！
“蔡煌先生，您作为弯岛的美食皇帝，能不能为我们说一下川岛大师会以什么料理应对这次的比赛？”
“如果老夫所料没错，鳗鱼饭一定在其中，另外一道蒲烧鳗鱼也是上上之选；至于河豚，一道鱼生必不可少，吃过河豚，其他鱼生简直就是糟糠，难以下咽；另外一道如果是我一定会做油炸河豚！”蔡煌接过话筒侃侃而谈，川岛秀夫的拿手菜一共就那么几道，他早就倒背如流，此时拿来装波亿再合适不过，而对方也配合的大吃一惊，随后默默点头给足了蔡煌面子。
场下观众也对蔡煌的推测表示五体投地，只有两位当事人心照不宣，谁知张小小接下来抛给了蔡煌一道送命题。
“蔡煌先生，能不能给我们讲讲林田苟将要做什么料理呢？大家都很好奇他的食材！”
“这个...”蔡煌顿时老脸一红，吃惯了山珍海味的他根本就不了解这两样民间食材，尤其是泥鳅和豆腐鱼古怪的长相，更是让其难以下咽。
“咳咳，这两样食材想必是出自山野，难登大雅之堂，我们就不要讨论了！”见蔡煌直接规避，张小小也不再多问。
林田苟冷笑不止，真正的美食家都会深入民间，寻求真味，而蔡煌却只是为那些大餐厅圈钱写些评测，切掉豆腐鱼狰狞的鱼头，随后小心翼翼的用竹签将其串起，而霍婧涵则在旁边帮忙烧炭。
“林先生，我们这里不允许点火！”
“我要做的料理就是要用火，你再说一句话，我就认定你是在妨碍我！”
蔡煌见到林田苟搞起来烤炉，一副要野营烧烤的样子，顿时就发言为难，谁知后直接回怼，让其颜面无存。
众人尤其是男观众的目光都集中在霍婧涵身上，热裤背心的她将童颜**的特质发挥的淋漓尽致，尤其是烧炭时蹲下擦汗的样子，很多雄性同胞忍不住掏出手机开始拍照，这丫头简直就是宅男心目中完美的女神！
“呵呵，小伙子，难道你要用烧鸟这种上不得台面的料理方式赢我？”川岛秀夫看到对方练炭，不禁嘲讽道，烧鸟是霓虹烧烤的称呼方法，与华夏烧烤羊肉不同，霓虹主要以鸡肉为主，而且目前更多是电烤，少了木炭炙烤的本味。
“别拿你们小霓虹那套东西与我华夏相提并论！”林田苟依旧小心的为豆腐鱼穿串，这种鱼类肉质鲜美，但中间的软骨却极容易被签子弄碎，需要小心谨慎，如果穿串这一步做不好，烤制时整条鱼将会掉下去。
霍婧涵这边的炭火也马虎不得，豆腐鱼虽然在胡建地带已经成为了家喻户晓的美食，但烧烤时必须要暗火小火烤制，火太大就容易烤糊烤焦，而火太小又容易烤不熟不能紧锁住水分，想要料理好豆腐鱼实在是剑磨人的活。
穿串完毕的林田苟，手上也有了几道细小的伤口，为了抓紧时间，他立刻开始处理泥鳅，少许油滴入水中，让泥鳅吐尽沙土，为了保持食材的原味，林田苟索要的都是野生品种，可不要小瞧了这不起眼的物种，它不仅可以食用还能入药，被称为“水中之参”！
换水洗去泥鳅身上的黏液，开膛破肚抛去内脏，控干水分放在碗里备用，而霍婧涵那边的炭火也烧制的差不多。
帮霍婧涵擦了擦额头上的汗，林田苟亲昵的举动也引得台下观众各种嫉妒，之前桥本奈奈就与其亲密接触，现在又换了一个美女，凭什么他每次都有美女搭档！
“你辛苦了，剩下交给我！”
“不累，那我去吃一份哈根达斯了！”
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