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第三十五章 简单

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莫羽转头看向夏茗蕊,笑着道:“好啊。”

科其点点头,说道:“那师弟,稍微快一点,我已经饿得不行了。”

“好。”

这间屋子有专门的厨房,设备也比较齐全,食材倒是没有,之前几人都是依靠镇民们带来的饭菜吃的,今天莫羽下厨,去找了镇民们要了些食材,一开始镇民们十分热情,邀请到家里吃,只是也知道地方太小,又说帮做饭,都被莫羽一一婉拒了,大家都累了,不能再劳烦。

取到了食材,莫羽返回了屋子,带回了猪肉,鸡蛋,大白菜,胡萝卜,木耳,白酒,鱼,番茄,鸡肉还有一些辅助材料,比如:沙姜,葱,蒜,花椒,白糖,生醋等等,这些东西足够做一次大餐,但是吃的人多,控制一下量还好。

厨房里面,莫羽刚回来就看见夏茗蕊在洗盘子和筷子,一身白衣,挽起的衣袖露出白暂的玉手,左手着盘,右手抹布一点一点地擦拭着,秀发抚于背,侧视之下,宛如仙子下凡,莫羽不忍打破这画面,夏茗蕊洗完一个碗,侧身准备下一个,余视看见莫羽站在门外,以为他刚刚回来,微笑道:“回来了?”

莫羽征了一下,踏进门,说道:“嗯。”

提着食材走到里面,夏茗蕊看见带的食材,问道:“这么多?”

莫羽不好意思地说道:“大家热情得很,推都不好意思推。”

夏茗蕊笑了笑,说道:“这也是。”继续说道:“东西都准备好了,让师姐看看你怎么做。”

莫羽放下东西,看了看周围,说道:“好嘞。”

回来的时候,莫羽就想好做什么菜,说道:“那就麻烦师姐洗一下蔬菜了。”

“没问题。”

莫羽则选择清洗比较油腻的肉类。

鸡肉,猪肉都比较容易处理,唯独鱼,比较棘手,虽然莫羽从小生活在雪地里,师傅也曾经在雪地的河流里钓鱼,烤了鱼给莫羽吃,但是第一次吃鱼,莫羽就被鱼刺狠狠地扎在喉咙,卡在中间软骨里的感觉十分的难受,那时候还小,可以说对于莫羽来说,那是给莫羽留下了所谓的心理阴影。

所以对于鱼,莫羽可是一点经验也没有,只知道需要把鳞片刮去。

夏茗蕊已经把番茄和大白菜都洗好,看见鱼还放在盘里,问道:“鱼,你会做吗?”

莫羽不好意思地说道:“师弟从小就不喜欢吃鱼,所以不曾做过。”

夏茗蕊面露微笑,“师姐亦不曾做鱼,既然如此,我们不要杀它了。”

莫羽说道:“好。”想了想说道:“师姐你会做番茄炒蛋吗?”

夏茗蕊点点头,说道:“嗯,这个交给我吧。”

在雪地里面,番茄虽然比较稀少,但是莫羽对这并不陌生,只是自己觉得自己做的并不算得上好吃。

刀具还挺锋利的,莫羽使用刀起来,动作娴熟,把鸡脯肉切成了一块块方形的,加入了一些胡椒粉,和一个鸡蛋,进行腌制。

夏茗蕊则将番茄切成大小适当的番茄块,再切好小葱,放在一边。

厨房里有两盒火柴,柴火是一些相当厚的短木棒,这种柴生起来不容易灭,但是却比较难生起火。

莫羽先用其中一条木棒,上面凿开一个小孔,碎开的木屑放在上面,再取下一根火柴,右手往空中一抛,再顺势接过,配合左手一划,“咔~恍~”亮起火种,根据多年的经验,为了使空气与火苗与木柴接触面积达到最大,最好地方法就是把火柴斜着燃烧,瞬间火苗就变大了,顺势点在木屑上面,开始燃烧。

不一会,灶里已经是烈火燃烧。

第一菜“宫保鸡丁”,莫羽等待大火将油烧至七成熟,根据莫羽的经验,当油面有青烟大量上升时就是时候了,然后莫羽将腌制好的鸡丁倒入锅内,大火翻炒,待肉发白,肉熟之后用勺子盛了出来。

然后同样是七成熟的油锅,放入辣椒,放入葱姜蒜片,抄出香味,继续翻炒了一会,再放入料酒,盐,醋以及白糖,生抽,继续翻炒均匀,最后放入花生。自此,宫保鸡丁完成。

另一个锅,夏茗蕊也开始了。

生活在泷月峰,在自己的明月间里面,夏茗蕊有时候也会自己下厨,番茄炒蛋爱吃的其中一道菜。

番茄炒蛋中鸡蛋和西红柿的比例是个关键,如果番茄少了,炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩;番茄多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。

注意炒蛋里是打鸡蛋,不是搅拌鸡蛋。把鸡蛋壳敲破后倒在碗里,用一双筷子快速搅拌鸡蛋,这时筷子的运动轨迹是一个圆锥形,要用力多打一会鸡蛋,要逐渐加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里,直到每次筷子在碗口外运动时,几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面,并且停住打蛋时鸡蛋表面有大量泡沫,这才能算鸡蛋打好了。

细致的工作对于夏茗蕊来说已经是娴熟得很,鸡蛋液在搅匀之前加入一勺清水,一勺料酒,盐半勺,再搅匀。将油放入炒锅,晃动锅底,让油均匀的铺满锅底。油热后将鸡蛋画圈倒入锅中。当鸡蛋稍微开始凝固,夏茗蕊用筷子顺时针快速搅拌,拨炒成散块。?

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