随身空间之穿成小哥儿

雨竹丁

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第38章 三七炖鸡

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弄好了凉拌黄瓜,就准备做咸肉茄子煲了。小鱼儿先把茄子切成长条,然后在锅里放比较多的油,油热之后,先把茄子用油炸一遍,捞起来沥干油。在锅里留底油,把多余的油用碗装起来,待会儿可以用来炒其他的菜。

在油锅里放进姜蒜和一点豆豉,再加点辣椒粉进去,炒一会儿,就放切好的咸肉进去翻炒,等咸肉炒得开始出油了,就放点酱油和粗糖进去,等糖差不多融化了就把沥干油的茄子放进锅里,翻炒均匀后,加少量的开水进去焖着,一会儿就差不多了,起锅之前用盐调味,盛到盆里之后,在上面洒一些小葱和香菜末。茄子煲就好了,其实最好的是用砂煲来焖,不过这里就算了,直接用大锅了。

现在小鱼儿就开始做干煸豆角了。这次他做的干煸豆角是加了点肉末的。先在锅里热油,就用刚才炸茄子的油了。油热后把折成小段的豆角放进去煸炒,利用这个时间就可以先准备姜蒜末和干辣椒碎,还有剁肉末了。看着豆角表皮开始发皱的时候,就可以先盛出来。然后再加点油,炒香姜蒜末和干辣椒,再把肉末放进锅里翻炒,等肉末炒变色了之后,就可以把煸好的豆角也倒进去一起翻炒了,这时候就可以加点酱油、盐,快速炒匀,就差不多可以起锅了。

干煸豆角做好了之后,就开始做青椒炒肉了。也是先热油,然后放入姜蒜末爆香,放肉片进去翻炒片刻,见肉片变色后,就可以放入切好的青椒进去翻炒了。差不多八分熟就可以加点酱油和盐等调料,翻炒均匀后就可以出锅了。

现在就只剩最后一道西红柿炒蛋了。先热油煎鸡蛋,煎好之后,用锅铲弄成小块,就把切好的西红柿放进去一起炒,可以放点粗糖进去,最后加盐调味就好了。是非常简单的一道菜,家里也是经常做的菜。

小鱼儿把这些菜都做好之后,就去看了下鸡汤,见鸡汤已经煨得很好了,就下了点盐调味,弄好就把砂锅整个端离了灶头。

到现在,小鱼儿的饭菜都全部做好了。小鱼儿就出去和大家说可以吃饭了。正好看到家里人基本都已经回来了。

阿爹他们看小鱼儿已经把饭菜做好了,就进了厨房帮着端到堂屋里的桌子上去。

很快饭菜都摆好了,大家就都坐下来开饭了。

小鱼儿最先给每个人都盛了一碗鸡汤,说:“先喝喝看吧,今天我做了鸡汤。放了点三七进去一起煲的,看看有没有苦味。”说着他自己就开始喝汤了。其他人也端着碗开始喝汤。然后,小鱼儿就觉得这汤喝着就是鲜美啊!喝下去好舒服!还是空间里养的鸡好呢,而且最近家里做饭、炒菜的水基本上都被小鱼儿换成空间泉水了。所以今晚煲鸡汤的材料全部都是来自空间的。

其他人也都觉得今天的鸡汤很好喝,比平时做的好了很多呢。

其实感受最鲜明的是林正泽。他一喝进去,就觉得这次的鸡汤不一般,比他平时喝过的最好的大厨做出来的都好上不止一个台阶。主要还是对身体的好处,他才开始喝酒感觉全身都暖和、舒畅了。他几口喝完,就自己又盛了一碗喝。小鱼儿见林正泽最先添鸡汤,觉得自己的手艺还是不错的,受到了肯定。虽然最主要的功劳是空间啦!

小鱼儿干脆给所有人都添了鸡汤,其他人也没有谁先吃饭,都是喝鸡汤、吃鸡肉。直到整盆的鸡汤、鸡肉都吃光了,才开始认真吃饭了。

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